Vi är mitt upp renovering av ovanvåning så ibland har man inte tid och ork att spendera timmar i köket. Så igår så testade vi sopporna från Bong – Asiatisk Grönsakssoppa för 2sp på en förpackning. Då jag vill ha det lite mer matigt så slängd jag ner purjolök,gräslök och morötter till det friterade jag torskbollar. Blev en riktig god middag bara för 5sp.
2 personer 5 sp p/p
- Torsk 200g
- 3 tsk olja
- 25g panko
- 1st citron (skalet) samt halv citron till att pressa saften
- 1tsk ingefära
- salt
- peppar
- Gräslök
- 2 paket Asiatisk grönsakssoppa
- 1ägg
- 1 lök
- 25 g Panko
Koka soppan och släng i grönsakerna låt puttra på svag värme.
Jag använde en handmixer, mixa löken samt torksen. Salta. Riv lite citronskal i, resten av citronskalet häller du i tallriken där pankon är. Pressa lite citronsaft. Rulla som små bollar. Länk i panko-tallriken. Skulle de bli vattniga pressa ut vätskan från bollarna annars blir det inte bra. Rulla runt dom i pannån och stek först på hög värme, andra do ofta och försiktigt. Sänk sedan värmen och ta bort dom när domar klara.
