2020-02-02 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

En natt i Malmö…

I fredags begav jag och M oss ner till Malmö. Det var svägerskan, och vännerna, på Bästa Kompisar som skulle inviga sitt nya kontor! På ett superläge, mitt i stan, har man lyckats omvandla en gammal butik till en fräsch lokal med industrikänsla. Här minglade vi för fullt och det bjöds på lite plock och en massa bubbel. Med andra ord en perfekt start på fredagskvällen! Sen var vi ett helg gäng som dansade vidare ner till Västra Hamnen och Media Evolution för deras Winter Party. En riktig toppenkväll med andra ord…

Även om det bara är 45 minuter till Malmö så är det allt för sällan som man är där. Därför passade vi på att stanna över och hade bokat in oss på Hotel Mayfair Tunneln. Ett helt ok hotell med bra läge och nära till det mesta. Dessutom älskar jag ju hotellfrukostar vilket innebar ett härlig start på lördagen.

Vid lunch drog vi oss hemåt igen och möttes tyvärr av en liten donna som inte mådde helt 100. Ett tag var vi rädda att maginfluensan hade satt sina klor i huset men, tack och lov, så mådde hon betydligt bättre idag. Det kan ju iofs varit dansen som lockade då det var inbokat ett pass på Wilsons Dance. Samtidigt passade M på att  ta en vända till Olympia där sonen hade fotbollsmatch.

Vi hann även med ett spontanbesök på IKEA idag. Eller spontan och spontan – vi hade planerat att köpa ett litet skrivbord till tjejerna och det löste vi utan problem. M fastnade dock vi deras hyllor med Sonoshögtalare och plötsligt var vi ägare till två enheter. Vi älskar ju att ha musik omkring oss och känslan av att kunna röra sig fritt, mellan kök och vardagsrum, med samma musik i högtalarna är oslagbar. Vi kommer att köpa 1-2 högtalare till för att kunna ha i såväl badrum som sovrum. I normala fall så ligger dessa väldigt högt i pris så ingen blir gladare än vi att de har börjat samarbeta med IKEA med en rejäl prissänkning på köpet

Imorgon väntar så en ny vecka vilket innebär att jag är hemma med tjejerna under måndagen. Jag älskar vår egentid och det gör nog tjejerna med. Nu har dock även M fått för sig att vara hemma så vi får väl se om vi beger oss ut på något äventyr istället för soffhäng…

2020-01-31 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Kesoplättar med kardemumma, sylt och grädde

Fick upp en bild mitt minnesflöde på Facebook och blev så sugen på att ta och göra det igen.. Det blev kesoplättar till lunch. Jag smaksatte denna gång med kardemumma och lit sylt och grädde på. Riktgt riktigt gott. Och en fröjd för både ögonen och magen 🙂

Kesoplättar med kardemumma, sylt och grädde
1 person 4 sp med sylt och grädde 5sp

  • 1,5 dl KESO Cottage cheese, supermini 0,2%
  • 2 msk fiberhusk
  • 2 st ägg
  • 2 msk Ica jordgubbssylt utan tillsatt socker
  • 1 msk milda mat4%
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 msk olja

Blanda samman ägg,fibergusk,kanel och keso. Jag använder en handmixer.

Sätt på järnet,häll i olja, klicka i smeten. Stek tills dom är färdiga. Lägg på en tallrik och  tillsätt sylten och grädden.

2020-01-29 Livet, Livets Goda, Tröjdesign Post a Comment

Sista dagen för beställning av tröjor..

God middag!

Vad kul med den positiva respons på mitt ”lilla projekt” med egendesignade tröjor. Redan nu så har jag ett antal nya tryck klara men först tänkte jag att vi skulle slutföra den första rundan där jag valt att fokusera på tre olika tröjor ni hittar dom här

Idag är nämligen sista dagen för att beställa innan tröjorna går vidare till tryck. Jag räknar sen med ca 14 dagar innan ni har dem i er brevlåda.

Kanske har du redan beställt? Kanske har du någon vän du vill överraska med en gåva eller varför inte utsmycka ert tjejgäng med enhetliga tröjor inför nästa träff? Möjligheterna är oändliga och tröjorna är unika! Med andra ord – in och beställ 🙂

2020-01-28 Livet, Livets Goda, Semestertrippenår2020, Tvillingflickorna, Tvillingmamma Post a Comment

Småstjärnorna

Det är grått och det regnar och faktiskt riktigt rått ute..Tur är det väl ändå att man får lite sol då och då så man hinner tanka energi, det är ju på så sätt man överlever sådana här dagar.

Igår så satt vi lite smått och planerade vår bilresa och just nu funderar vi på om vi ska stanna i Cambrils eller Mataro det ligger inte så långt ifrån varandra. Men det är rätt skönt att veta att dagen efter så har vi bara 4-5 timmar till Cabo Roig. Då hinner man komma dit på tidig eftermiddag och packa upp och sedan dra och fylla upp kyl och frys..

Jag hoppas dock att vi kommer få en lång sommar samt en varm vår, så man kan hoppa i poolen i April, Maj. Vi sa att detta året ska vi skaffa en poolvärmepump. Man vill ju kunna hoppa i en varm och skön pool och barnen ska kunna bada längre. Någon som har något bra tips eller vet något mer, får ni jätte gärna skicka ett mail till mig eller kommentera nedan.

Sen så har man ju som sagt alltid något att pilla med i huset, vi ska lägga mer sten, laga lite brädor, flytta trädgårdslandet, byta taket på uterummet. Så japp, låt våren komma och sommaren vara såååå lång 🙂

Åhh föresten, tjejerna hade sin första danslektion i söndags. Dom har ju gått och längtat så himla länge och dom Ä L S K A D E det! Jag misstänkte inget annat. Vi har nog uppvisning varje dag, morgon och kväll. Teater,sång och dans är det som är inne här och ja vi får se vad framtiden säger..

2020-01-27 Livets Goda Post a Comment

Chokladpudding med färska hallon

Så simpelt men ack så gott. Perfekt till en efterrätt eller bara till när kvällssuget kommer.

Chokladpudding med färska hallon
3 personer 4sp p/p

  • 1 st Njie ProPud pudding choklad 500g (stora)
  • 1msk florsocker
  • 1 ask färska hallon.

Servera upp chokladen i skålar, lägg över färska hallon i skålarna och trö lite florsocker över. Du kan även riva lite mörk 70% över.

Som sagt enkelt, men väldigt gott 🙂

2020-01-26 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept 2 Comments

Matsvinn…

Hur mycket mat slängs på vägen till tallriken egentligen? Och hur mycket slängs efter att det hamnat i ditt kylskåp? Att få maten att räcka till jordens växande befolkning är ett akut problem och ändå är svinnet dramatiskt högt: en tredjedel av vad som produceras globalt

I vår stora familj så har vi alltid en tendens att laga för mycket mat. Då jag älskar att förnya mig så blir det oftast sju olika middagar under veckans sju dagar. Nu är detta långt ifrån unikt då det säkert är så i de flesta familjer men det jag vill komma fram till är att då det, allt som oftast, blir mat över så blir det en del stående i kylskåpet. För det mesta så åker det fram under en lunch utan att man egentligen förnyar sig utan är det tex tacorester så blir det oftast att man hackar upp lite fräscha grönsaker och äter rätten på precis samma sätt som man gjorde en 2-3 dagar tidigare. Med andra ord – noll inspiration!

Av just den anledningen så började jag fundera igår på om det skulle kunna gå att planera mer långsiktigt dvs att man lagar en rätt med ambitionen att utveckla den några dagar senare och, med hjälpa av resterna, kunna skapa en helt ny rätt. Detta var nämligen precis vad jag gjorde igår och med ett väldigt lyckat resultat dessutom…

I torsdags så laddar jag min CrockPot med ett kilo kycklingfiléer och bjöd familjen på en smarrig Pulled Chicken. Men av 1 kg kycklingfiléer så blev det säkert 500 gram över och istället fö att köra en ”favorit i repris” så ställde jag mig i köket och började kreera ihop en helt ny rätt med några små enkla hjälpmedel. Men oj vad gott det var och, vips, så hade vi en ny fräsch middag att bjuda familjen på under lördagskvällen. Både plånboksvänligt och perfekt sett ur hur mycket mat som slängs i våra hushåll

Fram åkte morötter, sockerärtor, chilifrukt, böngroddar och en schalottenlök. Rätt enkla, och basic, ingredienser som oftast alltid finns i kylskåpet/skafferiet. Detta hackade jag och stekte upp i lite olja. Tillsatte lite fisksås, ingefära och min nya favorit, Shirataki nudlar, samt kycklingresterna. Vips så stod jag där med en härlig, asiatisk, rätt som uppskattades av samtliga i familjen. Tillagningen tog 15 minuter och, otroligt nog, så hade vi allt hemma. Och med största säkerhet så är ingredienserna så Basic så om ni öppnar era kylskåp/skafferi så hittar ni säkerligen 90% av detta.

Att det blev så bra har verkligen fått mig att tänka till så när jag, i eftermiddag/kväll, sätter mig ner och planerar för kommande veckas matlagning så lär jag säkert tänka till lite extra om man kan få en rätt att utvecklas till två inom några dagar. Matsvinnet går ner och plånboken mår bra – en perfekt kombination i mina ögon…

Kyckling med nudlar
4 personer 1 sp (utan kyckling)

  • 2 morötter
  • 1 liten ingefära (1 msk ingefära)
  • 2 vitlöksklyftor
  • Shiratak nudlar 2 paket (400g)
  • 1 burk Böngroddar
  • Koriander
  • Picklad rödlök
  • 500g pulled pork (funkar bra med Kycklingfile)
  • 1 röd chilli
  • 1 st schalottenlök
  • 1 msk Fish Sauce
  • Maggi Arome (några skvättar)

Strimla vitlöken,scharlottenlöken,morötterna och chillin, riv ingefäran. Häll olja i järnet, lägg i  alla grönsakerna förutom böngroddarna och stek upp, rör om då och då. Lägg upp nudlarna i en kastrull med hett vatten, låt vämas upp snabb, häll av vattnet och lägg i nudlarna i stekjärnet. Tillsätt kycklingen,böngroddar och fish sauce. Lägg upp i en tallrik, strö över koriander, picklad rödlök och några skvättar Maggi Arome.

2020-01-22 Livet, Livets Goda, Tröjdesign Post a Comment

Wow – vilken respons!

Ännu en dag med sol, dock sååå kyligt. Jag var tvungen att höja värmen i morse för huset blir snabbt kallt och även åt andra hållet, väldigt varmt snabbt i tid och otid…

Igår så var jag hos frissan och fixade till vinter burret, en utväxt deluxe. Men nu är det avklarat och jag blev lika nöjd som vanligt.

Men nu till dagens roligaste…

För ett tag sedan så var jag inne på att designa lite plagg, och när det plötsligt dök upp en möjlighet så satte jag mig ner och satte samman tre olika tröjor och budskap. Initialt har jag inte haft en tanke på att sälja dessa men efter att jag la upp dem på min Instagram (linsalusen.se) i förmiddags så har inboxen fyllts av nyfikna följare som vill ha sin alldeles egna tröja. Så varför inte?

Är du intresserad av att införskaffa någon av de tre tröjor som jag designat så kan du kontakta mig via mail på  samone@linsalusen.se så får du mer information om priser, leverans osv. Och jag skall villigt erkänna att jag, efter den positiva responsen, blev ännu mer sugen på att plocka fram fler tröjor så framöver blir det till att hålla utkik i bloggen, eller min instagram, efter några uppföljare

 

Scroll to top