2020-09-13 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

Så skönt

En söndag i min smak…

Som alla andra helger så går dom i en rasande fart, men den har varit skön och bra och jag ska inte klaga.

Igår så var vi på middag hos våra bästa vänner. Och som vanligt så har vi alltid lika roligt tillsamman. God mat och dryck och mycket skratt. Helt plötsligt så var klockan sent, och hur tiden kunde gå så snabbt det förstår jag inte. Men det var bara att packa ihop barnen och hoppa in i taxin.

Adele tyckte vi skulle gå upp klockan sju, men det var ju inte jag eller M sugna på. Eden tyckte vi skulle gå upp halv elva. Så Ja vi hade en sovmorgon med ett öga öppet.

M drog iväg med sonen som hade match idag och jag och tjejerna har mer eller mindre spenderat dagen i soffan under filten och haft brasan tänd. Vilken skön dag och jag vill inte att den ska ta slut..

Gårdagens kläder fortfarande på. Och hon är extra förtjust i den för hon fick den igår av Anna/Isabella <3
2020-09-11 Livet, Livets Goda, Samarbete, Samarbete med GastroWine Post a Comment

En ledig fredag

Godmorgon på er, ville bara komma in snabbt och säga hej.

Vi började dagen med lite sovmorgon, det var himla skönt att inte ha en klocka som ringde i morse. Jag är hemma med dessa två virvelvindar, deras dagis har planeringsdag. Så vi ska bara strosa här hemma och sen efter lunch iväg på lite ärenden.

Nä nu ska jag sätta mig ner och fundera ut vad vi ska äta ikväll. Vet inte alls vad jag är sugen på.
Vad blir er fredagsmiddag?

 

Åh – Glöm inte att jag har ett samarbete med GastroWine och med min kod SAMONE10 får ni 10% rabatt på köpet. Så passa Jag tog detta paketet Prova på Rioja Så in och kika tycker jag 🙂

2020-09-08 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Vietnamesiska vårrullar

Det har ju blivit en del ”köpemat” genom åren och just det asiatiska köket tillhör hela familjens favorit. I går fick jag ett ryck och köpte ingredienser till vietnamesiska vårullar för att göra ett eget försök att skapa denna fantastiska rätt.

Vietnamesiska vårrullar fyllda med räkor, mynta, koriander, glasnudlar matchas såklart med olika dippsåser. Vad sägs om att doppa dem i en småhet jordnötssås, en honungs och sesamsås eller en chili och ingefärssås? Så rena smaker som blir sådan explosion ihop. Dessutom var det riktigt lätt även om det verkar så avancerat. M blev så såld att han enbart tjatar om vietnamesiska vårrullar sedan igår. Det roliga är att man kan testa att fylla dem med olika saker och här är det verkligen bara fantasin som sätter gränser.

Vietnamesiska vårrullar

  • 1 paket rispapper
  • 10 salladsblad
  • 1 stor morot, julienned eller skuren i smala strimlor
  • 1½ dl rödkål i tunna strimlor
  • 50 g glasnudlar, kokta enligt instruktion på paketet
  • ½ kruka koriander
  • ½ kruka mynta
  • skalade räkor
  • grillad salladskyckling

Jordnötssås

  • 4 msk jordnötssmör (inte crunchy)
  • 4 tsk sweet chili sauce
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 tsk japansk soja
  • 2 msk Hoisinsås
  • 1 nypa chiliflingor
  • hett vatten

Rör ihop allt utom det heta vattnet. Tillsätt sedan lite vatten i taget tills du får den konsistensen du vill ha på dippsåsen.

Den tredje såsen var en köpesås – stark chillisås som var väldigt god till den med.

 

Honungssås

  • 8 msk honung
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 tsk risvinäger
  • 4 msk japansk soja
  • Färsk ingefära, en tumnagelstor bit fint riven
  • 1 tsk sesamfrön, rostade
  • Rör ihop allt utan  ingefära och sesamfrön. Toppa med den rivna ingefäran och rostade sesamfröna.

Följ anvisningen på rispappret hur du ska blöta ner dom.

Efter du blött ner det så lägger du på innehållet och viker enligt bild.
Jag stekte upp lite lövbiff som jag hade lagt i en marinad av lite asiatiska smaker.

2020-09-06 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept, Samarbete, Samarbete med GastroWine Post a Comment

Herregud vilken käftsmäll…

Lugn, det var inte en käftsmäll i den bemärkelsen utan snarare en fantastisk lördagsmiddag med vin från Gastrowine och en kycklingfile sous vide från Ven. Vilka underbara smaker och som det gifte sig. Som extra touche till de hela lagade vi en  jordärtskockspure med parmesansås.

Även barnen fick var med på ett hörn med en kycklinggryta, färsk pasta (även den från Ven) så även de var supernöjda…

Och vinet! Mitarte som är framställt med en jäsningsmetod som ger en lätt, fruktig och frisk karaktär med lite tanniner. Tempranillo 80%, Garnacha 15%, Viura 5% och passar till aptitretare i allmänhet, ris, vitt kött och pasta.

Jag låter bilderna tala för sig själv och är ni sugna på att shoppa loss på vinet, och fler viner därtill, så får ni 10% rabatt med min kod SAMONE10

Ha en fortsatt fin helg

2020-09-04 Fredagsdrinken, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Fredagsdrinken – Orange bird

Ibland får man feeling och känner för att testa något nytt spännande. Barskåpet öppnades och ut åkte Rom, Galliano och Passoa (som inhandlades till en tidigare drink). Som man bruka säga ” man tager vad man haver” för inte kan man åka och köpa nya ingredienser varje vecka i jakten på den perfekta drinken.  Det blev en sötsyrlig drink med lite skum på toppen. Det bästa av allt? Den tog ca 1 minut att sno ihop! Med andra ord en perfekt fredagsdrink

Orange Bird

  • 3 cl vit Rom
  • 1,5 cl Galliano
  • 1,5 cl Passoa
  • 1,5 cl limejuice
  • 1/3 äggvita

Gör så här

  • Häll samtliga ingredienser i en shaker och skaka. Tillsätt is och skaka igen
  • Sila upp i ett kylt cocktailglas och garnera med en liten blomma
  • Servera pronto!

2020-09-03 Livet, Samarbete med GastroWine Post a Comment

Här ska provas vin…

I samarbete med Gastrowine

Ni som följer mig på Instagram såg att jag börjat samarbeta med Gastrowine och fick min första leverans under gårdagen. Köpte hem 8 flaskor Rioja och ser verkligen fram emot att testa dessa. Givetvis tillsammans med någon smarrig maträtt.

Min vinälskande make gick ju givetvis i spin så det hann knappt gå 24 timmar innan första flaskan korkades upp. Det blev en Faula – Mitarte (212 kronor) som består av 100% Tempranillo och skulle passa bra till charkuterier, rött kött, vilt och, håll i er, efterrätter! Enligt beskrivningen skulle den vara blommig och fruktig med rostade toner. Mogen frukt med hint av träd. Balsamisk, varm och uttrycksfull. Och vilket vin!

Dagen till ära så satte vi samman en charkbricka med lite tryffelsalami, skinka och några ostar. Men vi delade dessutom på en Ceasarsallad och vinet passade minst lika bra till plocket som salladen…

Det bästa av allt är att flera av flaskorna inte finns på Systembolaget utan här är det direktimport, från deras lager i Alicante, som gäller. Just denna flaska finns dock i beställningssortimentet (dock slut i lager) till ungefär samma pris. Men det råder vi givetvis bot på då jag lyckats skaka fram en rabattkod till alla mina följare. Tänk då på att rabatten, på 10% på ett helt köp, inte gäller på deras paketerbjudande (som redan är prissänkta) utan enbart på singelflaskor.

Så vill ni, som vi, fylla på vinkylen inför hösten så är det bara att besöka Gastrowine och använda er av koden SAMONE10 när ni beställer så kan jag garantera att ni inte kommer bli missnöjda. Nä, nu ska vi fortsätta på charkbrickan och börja leta maträtter till resten av vinerna då vi köpt såväl rött som vitt.

2020-08-30 Familj, Födelsedag, Livet, Livets Goda, Renovering Post a Comment

Födelsedag, Falsterbo & Renovering

Nu just nu satta jag mig ner för fösta gången idag. Jag är helt slut i kropp och knopp.

Kan börja med att i fredags så fyllde M år, och det firades från morgon till kväll. Jag hade bokat på Nellys i stan, de hade förberett fint med flagga och bubbel vid bordet. Men måste säga att tjusningen med helheten, inredning m.m var inte som förr. Och maten överraskade tyvärr inte. Men vi hade trevlig och njöt av varandras sällskap.

I igår så var det fullt ös från morgon till kväll/natt. Jag hade fått en tid hos frisören och sen efter det så var det dags för de små att gå till kalas. Hämta dom några timmar senare för att lämna dom till A som skulle ha dom över natten, för sen att sätta oss i bilen och dra till Falsterbo till svägerskan. Vi hade verkligen tur med vädret och satt ute och njöt. och det bjöds på en super mysig kväll, med god mat, trevligt sällskap, mycket dans till småtimmarna och en musikquiz.

Idag så kom vi hem till lunch och det har varit full action fram till nu. Liams rum är äntligen klart. Mattan är lagd och möblerna inhandlades ävenidag och allt är uppe. Det är bara lite små justeringar men helheten är så klar… Jag är så färdig nu, och måste få några timmars sömn för snart är det jobb..igen.

Jag hoppas ni har haft en fin helg. Natti Natti

Scroll to top