2021-06-13 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Moules Frites

Något som är väldigt lätt att göra men som är så gott är ju Moules Marinières igår så hade vi pommes frittes och Aioli till.

  • 1 kg blåmusslor (vi köpte i nät på Ica Maxi)
  • 2 schalottenlökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 5 cl olivolja
  • 2 dl vitt vin
  • 2 dl fiskfond
  • 2 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar
  • cyeanpeppar (efter smak)
  • 1 knippe persilja

Tvätta blåmusslorna noga under rinnande vatten. Knacka öppna musslor försiktigt mot diskbänken. De blåmusslor som inte sluter sig slängs. Fräs schalottenlök och vitlök i olivoljan.

Ta i blåmusslor, häll på vin, fond och grädde. Lägg på lock och låt koka i 2-3 minuter, eller tills musslorna är färdiga och har öppnat sig. Salta och peppra. Lyft ur musslorna och låt soppan koka ner lite. Servera musslorna i en djup tallrik, servera frites i en skål sidan om och även aiolin.

Denna gången så fick vi tag i riktigt stora musslor 🙂
2021-05-28 Fredagsdrinken, Livet, Livets Goda Post a Comment

Fredagsdrinken – Moscow Mule

Moscow Mule är en klassisk och enkel drink med fräsch smak av lime och kryddig ingefära. Eftersom ginger beer utgör en stor del av drinken är det viktigt att välja en sort som du tycker om.

Moscow Mule 1 glas

  • 4 cl Vodka
  • 2 cl Limejuice
  • 15 cl Ginger Beer
  • Rekommenderad vodka
  • Absolut Vodka
  • Smirnoff

Instruktioner

  1. Häll vodka och limejuice i ett glas eller kopparmugg.
  2. Fyll glaset till hälften med krossad is.
  3. Tillsätt ginger beer (inte att förväxla med ginger ale) och rör om varsamt.
  4. Fyll upp resten av glaset med is.

Processed with VSCO with q3 preset
2021-05-23 Livet, Livets Goda Post a Comment

Pingst

Söndagkväll, och jag ligger i sängen med minis, de ska snart knopa till säng. Så lite blogg för mig och Disney för dom. Som vanligt så gick denna helgen så snabbt! Hann ju inte med allt som jag skulle göra.

Då var det den efterlängtade Eurovison igår, såg ni? Lollo med familj kom och joinade. Det blev plock och oxfile till middag. Jag brukar inte klaga på vinnaren, men Italiens bidrag trodde jag aldrig skulle gå vidare till att vinna hela skiten, men men det var ju iallafall sjuk kul att se så många människor på en och samma plats. Det var väldigt längesen och gud vad man saknar konserter och andra tillställningar.

Har ni haft en bra Pingst?

Bästa från Gents Alltså hela familjen bara totalt älskar doften!

Torkad citrus till Gin drinkarna

2021-05-18 Livet, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Getost,fikon & panchettasallad

Fikon, getost, panchetta och valnötter – vad kan liksom gå fel? Denna sallad passar som huvudrätt, sallad sidan om eller en förrätt, you decide – du måste bara testa den!

  • Getost
  • Fetaost
  • Panchetta
  • 1 dl valnötter
  • 10 körsbärstomater
  • 2 msk vinäger
  • 2 msk dijonsenap
  • 4 msk olivolja
  • 100 g salladsmix
  • Fikonmarmelad
  • Svartpeppar
  1. Sätt ugnen på 250 grader grill
  2. Skiva getosten i 4 skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen och grilla i 5 minuter.
  3. Stek baconen knaprig och låt rinna av på papper.
  4. Grovhacka valnötterna och dela tomaterna.
  5. Blanda vinäger, senap och olja i en skål.
  6. Slunga salladen i dressingen tillsammans med tomaterna, strö över nötter och fikonmarmeladen och toppa med osten och bacon.
2021-05-16 Familj, Födelsedag, Livet, Livets Goda Post a Comment

40år – Födelsedagsveckan har nått sin ände…

De senaste månaderna har en viss ångest smugit sig på mig. Kalla det vad ni vill men nog är det lite speciellt med att fylla 40 och plötsligt känns det som att man står mitt i livet på något sätt. Det har tittas i en del backspeglar och även funderats en del på framtiden. Inte så att det handlat om någon kris men 40 känns ändå väldigt vuxet på något sätt och känner man sig inte en dag över 30 så har det liksom varit lite svårt att förlika sig med det…

Men efter den senaste veckan så måste jag ändå säga att jag känner mig väldigt nöjd då den har innehållit en mindre fest, med nära och kära, uppvaktning på jobbet och en härlig spaweekend för att ladda batterierna. Detta trots att vi är mitt uppe i en pandemi som innebär att man inte kan se något som självklart längre. Så, summa summarum, så är jag såååå himla glad över alla vänner, och bekanta, som tagit sig tid att uppmärksamma mig i alla olika former – tack!

Istället för att gå in på detaljer så låter jag bilderna tala för sig själv men skickar även ett stort tack till M som stått bakom det mesta – tack för att du är du!

2021-05-07 Livet, Livets Goda Post a Comment

Fredagsdrinken – Passoã Rum Bon

Här kommer fredagsdrinken en favorit i repris en fin färg och en smak av utlandet, riiiktig god! Passoã Rum Bon (1 drink)

  • 6 cl Passoã
  • 2 cl Mörk rom
  • 10 cl Apelsinjuice
  1. Häll ner alla ingredienser i en shaker och fyll upp med is.
  2. Skaka tills drinken blivit kall.
  3. Sila upp i ett isfyllt glas.
  4. Garnera efter eget tycke.
2021-05-03 Födelsedag, Livet, Livets Goda Post a Comment

En skön helg!

Hej på er, hoppas ni har haft en fin helg. Jag ska inte klaga, jag har haft en perfekt helg.

Maj, nu har vi kommit till min månad. Har alltid älskat Maj. Ett steg närmare sommaren, det gröna har börjat komma, och jag fyller ju även år. Och det gör även äldsta dottern och yngsta bonussonen. Som sagt älskar Maj…

Fröken Louise har fyllt år och från oss fick hon en trerätters och en natt på Mollbergs. Och så klart så blev det bara jag och hon. Vi behövde lite Samme och Lollo tid 🙂

Vi träffades efter lunch i lördags, vi checka in våra väskor. Gick till La venta och tog inte lite tapas och en flaska bubbel. Sååå gott! Kan verkligen rekommendera restaurangen!

Efter det så drog vi oss tillbaka till rummet och bara va, bubbel, snack och bara den avkoppling. På kvällen väntades det en trerätters på Mollbergs.

Vi kan säga så här – vi var så mätta när vi gick och la oss. Men vi hade så otroligt mysigt, och som vanligt så går tiden så snabbt! Men när pandemin är över då blir det en vecka utomlands med sol och värme.

Eftermiddagen på söndagen blev det häng på baksidan på övfre, sol, värme och spa. Töserna var på kalas så när de kom hem så tände vi grillen och blev middag ute. Vilken skön kväll. Och det är extra mysigt när ungdomarna stannar kvar efter middagen. Det blev music quiz och massor med skratt.

2021-04-22 Fredagsdrinken, Livet, Livets Goda Post a Comment

Fredagsdrinken – Southside

Southside är en klassisk och god cocktail med myntasmak.

Fredagsdrinken Southside (1Drink)

  • 5cl gin
  • 3 cl limejuice
  • 2cm sockerlag (några droppar hermesetas)
  • Mynta
  • Lime
  • Mynta

Häll alla ingredienser i en shaker. Fyll shakern med is och skaka ordentligt så att drinken både blir kall och så att smaken från myntan kommer fram ordentligt. Sila upp i ett cocktailglas. Garnera med mynta och lime

Scroll to top