Lövbiff med nudlar

Något som hela familjen gillar. De små bad om mer hela tiden. Så det var ett gott betyg 🙂

Lövbiff med nudlar (4 personer)

  • 200 g äggnudlar
  • 500 g lövbiff
  • 1 st broccolistånd
  • 1röd paprika
  • 5 msk ostronsås
  • salt och peppar

Koka äggnudlarna enligt anvisning på paketet.

Strimla lövbiffen och stek lite i taget i en het lättoljad panna. Salta och peppra. Skär ett broccolistånd, i småbitar. Finstrimla röda paprika. Stek grönsakerna ett par minuter under omrörning med lövbiffen. Salta och peppra.

Vänd ner nudlarna och låt allt värmas. Blanda ner ostronsås. Lägg upp på ett stort fat och rör om.

Du kan ha sweet chili och rostad lök till, jag tog min favorit Maggi som är en sojasås.

Hemma på svensk mark

Nu har vi varit hemma i snart 2 veckor och jobb och skola har kickat igång. Jag tog en välbehövlig paus från det mesta och det var precis det jag behövde.

Hemresan från Cabo Roig gick jätte bra, vi tog ett Antigentest utanför Torrevieja och när vi fick klartecken  (vi är friska) så körde bilen mot Sverige. Vi hade tagit ett beslut om att vi kör hela vägen hem. Ni vet ju själva att har man bestämt sig att man ska hem då vill man bara hem. Resan gick otroligt bra, och vi kom hem på torsdagen vid 23 dvs dagen efter vi åkte. Martin var utvilad och stannade och sov och stäckte benen i omgångar. Och jag må ha världens bästa barn, inte ett ljud, ett gnäll eller ngt..De hade allt de ville ha i bilen och var så nöjda så , så otroligt stolt över alla.

idag skiner solen och det är riktigt skönt att vara ute, precis sådär sensommar ”varmt” Tyvärr så ska vädret vända och det blir regn resten av veckan. Men jag är glad och tacksam för den sol och värme vi fick, både hemma i Sverige och i Spanien. Då har man kunnat tanka på energi och D-vitamin inför den långa hösten och vintern.

Önskar er en super härlig Tisdag

Sista dagarna i vårt CR…

Godmorgon på er 🙂 Just nu sitter jag inne, då det regnar ute och det åskar och blixtrar. Tanken var att spendera dagen på stranden, men det får bli i eftermiddag istället. Som jag har skrivit innan så går det snabbt över här nere.

Vilka härliga veckor vi har haft i vårt paradis här nere dock har det gått så jäkla snabbt, vad hände liksom?

Dottern lämnades i lördags på Alicante flygplats, första gången hon flög och första gången på en flygplats, men hon fixade det bra bravur, så himla stolt över henne. Hade sonen fått bestämma så hade han nog oxå velat flyga hem, saknaden till vänner är stora. Men vi åker på onsdag så då hinner han få träffa kompisarna innan allvaret börjar på månad. Ja det gör det för oss alla, jag och M återgår till jobb. S börjar gymnasiet och Liam 7.an och små töserna sista året på förskolan.

Man kan inte låta bli att känna vemod att åka hem, men vi har haft fyra fina veckor här, och fick äntligen åka ner till vårt paradis. Så man ska vara glad och nöjd. Sen så längtar man lite hem med, året hus, vår Deeney.

Fått frågan varför jag inte bloggar så ofta, speciellt nu när jag har varit här nere, svaret är att det har inte blivit det, utan jag tog semester även från bloggen. Har känt att jag ville njuta här och nu och inte ha några måste att uppdatera. Så där har ni svaret 🙂

Nä nu ska jag packa ner lite smått, gäller att passa på nu så kan man njuta desto mer i morgon då vi åker på eftermiddagen.

Här kommer en bildbom 🙂

 

Att ta dagar som de kommer…

Sitter och njuter av kvällen här nere i Cabo Roig. En Carajillo I glaset och 26 grader på termostaten. Då är klockan ändå snart 23.30! Såååå härligt!

I dag blev det en tur till den lokala marknaden på morgonen. Man är fortsatt noga med restriktioner här nere så det var munskydd på och alla tvingades sprita händerna innan man kunde vandra runt mellan de olika stånden. Detta trots att det är utomhus. Men det visar ju bara på hur viktigt det är att man tar det försiktigt här nere…

Får nämligen ofta frågan hur man vågar åka till Spanien i dessa tider. Kan dock påpeka att det var betydligt färre människor på marknaden än vad vi är vana vid. Dessutom lägger man faktiskt mer ansvar på individen i Sverige än man gör här nere. För när har ni mötts av en person med handsprit som ”tvingar” er att sprita händerna för att komma in och trängas på Maxi? Dessutom samma krav på munskydd, och spritande, för att bli insläppta och få hålla i en meny. Så ja, vi känner oss betydligt tryggare här än hemma i Svedala

Blev lite inköp bla en klänning men främst mat som sedermera blev dagens lunch. Nygrillad kyckling och revben. Dessutom Oliver i tonfiskröra – såååå himla gott! Passade dessutom perfekt då vi spenderade hela dagen vid poolen. Även om jag föredrar stränderna så är det rätt skönt att ha nära hem om tjejerna behöver springa på toaletten eller om man vill ta någon timmes paus

Vad som händer imorgon är fortfarande ett oskrivet blad och kanske är det just det som är tjusningen med våra dagar här. Att man tar dagen som det kommer och aldrig riktigt vet hur de börjar eller slutar…

Ikväll blev det middag hemma – Tacos

The Italian Affair & Fonts de l’Algar och en sväng in mot VillaYoyosa

Gokväll i stuga på er, hoppas ni har en skön semester.

Själv så sitter jag på terassen, och njuter av kvällssolen, maken sitter och sover i stolen framför, små töserna ligger på soffan och kollar bolli, de stora kidsen pysslar med något annat. Vi har legat på stranden hela dagen , åkt trampbåt och badat, vet inte hur många ggr i havet. Det är så varmt och skönt.

Vi har suttit och pratat om vart vi ska äta ikväll, en vill ha pizza en vill ha kött och jag är sugen på getosten som vi åt på The Italian Affair här om dagen, den ligger på strippen. De bjuder på Italiensk mat med ärska ingredienser från lokala producenter, ett tips 🙂

Och innan dess så tog vi en drink på Diovio Cocktail Bar, blir oftast att vi hamnar där, barnen får goda alkoholfria drinkar och vi får goda drinkar med.

Igår så tog vi en utflykt til Fonts de l’Algar, ett super mysigt ställer som vi har besökt än en gång innan.

Det ligger endast  15km från Benidorm ligger Fonts de l´Algar ett tropiskt område med små laguner och vattenfall. Ett fantastiskt ställe fyllt av blommor och buskar, där man kan bada i kristallklart och friskt sötvatten. De riktigt modiga kan prova på att hoppa rätt ut från klippavsatsen och ner i forsen.

Landskapet är skyddat av Region Valencias naturvårdsverk och för att komma in i området betalas en mindre entréavgift. Det ska dock nämnas att det är kuperat och även om man byggt broar och anlagt trappor så tar det på krafterna att ta sig upp längst med forsen, men det är mödan värd tycker många!

Kan läsa mer om det här.
Sen efter det så drog vi in om VillaYoyosa, för lite lunch och så, jag älskar detta sälle, det är så vackert med alla dess färgglada hus. Kan läsa om det här.

Nu ska jag väcka M och vi ska bege oss ut, ha en trevlig kväll.

1 vecka har gått…

Hej på er, här är jag 🙂 Nu har vi varit här en vecka exakt och det har gått otroligt snabbt tycker jag.

Direkt när man kör in i rondellen vid strippen så känner man sig som hemma, gud vad vi har saknat detta. Två år av längtan – och självklart nyfikenhet och spänning. Vad är det för Spanien som möter oss efter att covid, precis som övriga världen, lamslagit landet. Och visst är det annorlunda…

Även om det mesta är sig likt så är där flera butiker, och restauranger, som uppenbarligen inte klarat bortfallet av turister och boende. Talade med en restaurangägare som blev så lycklig att vi var tillbaka då han, under det senaste året, fått skjuta till närmre en kvarts miljon, ur egen ficka, för att hans verksamhet överhuvudtaget skulle överleva. I Sverige förlitar man sig mycket på staten och någon form av ersättning. Något man tydligen inte kan räkna med i Spanien utan här får man stå på egna ben.

Och för vår del så tycker vi att det är minst lika viktigt att ”stötta” återstarten av vårt Cabo Roig som Helsingborg. Vi hoppas ju komma hit under många år till och vill, precis som alla andra, att världen skall återgå till det normala så fort det bara går. Men visst märks covid fortfarande här nere. Betydligt färre människor än vanligt, restriktioner av såväl sittplatser som öppethållandetider. Allt skall vara nedsläckt 00.30 och sista beställningen skall göras en timme innan dess. På vissa ställe får du sprita händerna innan du får ta emot menyn och, givetvis, munskydd så fort du rör dig inomhus. Något som är extra tufft för oss, som inte är vana, att hålla koll på. Men tro mig att du blir upplyst om det…

För några dagar sedan hade jag en frågestund på min Instagram där jag bla fick frågan om hur vi vågade åka då smittan ökade igen bla från Spanien. För det första tog vi ett Antigentest innan vi åkte och samma krävs innan vi beger oss hemåt igen. Sen följer vi självklart restriktionerna och håller oss, mångt om mycket, för oss själva. Även på tex stranden. Men visst – det finns alltid en risk men den risken har vi levt med i Sverige under hur lång tid som helst och jag ser faktiskt inte hur det skulle vara värre här i ett land som vaccinerat fler personer, procentuellt, än vad vi gjort i Sverige. Vad gäller den ökade smittan så handlar det, framförallt, om Costa Del Sol där man partar loss rätt friskt i Marbella.

Nä, nu släpper vi covidsnacket och låter istället av lite bilder från vår första vecka…

En natt i Cambrils

Godmorgon på er. Nu sitter jag i bilen och är på väg till vårt Cabo Roig..vi är framme om några få timmar. Ska bli skönt att få packa upp och få landa, sen bär det av och fylla upp kyl och frys.

Resan till vårt första lilla stop Cambrils gick jätte bra, vi nådde Spanien 08.55, exakt 24 timmar tog det från Helsingborg till Spanska gränsen inte illa pinkat 🙂 Jag är så stolt över alla i bilen, inte ett enda gnäll, och alla hade mat och dryck och kunde hygga sig. Och alla satt så bra, vi hade extremt mycket plats i bilen denna gången och även plats över i takboxen.

Som sagt vi var i Cambrils vid ca 12, checkade in, vi hade två rum som hade utsikt över havet och poolen. Bytte om sen hamnade vi vid poolen. Vi hade en riktig mysig dag/kväll. Jag tror nog ingen av oss hann säga godnatt till varandra utan vi somnade innan vi la huvudet på kudden  

Två perfekta rum till oss, detta fick Saga och Liam
Mitt, M och minis rum. Så perfekt rum för med en dubbelsäng bakom garderoben.









Mot Spanien

Två små som smyger ut i köket och viskar – mamma idag åker vi till Spanien. Som de har längtat efter denna dagen. Det är sådan stor skillnad sen 2 år tillbaka, de är så medvetna. Så himla roligt och det kommer bli roligt att hänga med dom i Spanien.

Jag hade satt klockan på 05 så strax efter det gick jag upp och förberedde sista maten. Det blev potatis/köttfärsgryta, ceasarsallad och korv med bröd. Vi har även packat ner frukosten i kylskåpet till bilen. Så ingen kommer gå hungrig eller törstig.

Klockan 08.00 hade vi tester bokade och 15 min senare fick vi alla en OK stämpel och intyg. Hem o lämna nycklar till ett par vänner som skulle ha huset. Kl 08.55 lämnade vi Övfre.

Allt har gått så smidigt och det e så himla skönt att vi är på väg..

Scroll to top