Sida 219

2011-07-13 LCHF, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept 2 Comments

Dagens Middag

Gjorde en smarrig LCHF Thai Gryta som jag hittade ett recept på nätet. Det blev riktigt gott!

600g fläskfilé
2 burkar kokosmjölk
2,5 dl creme fraiche
1 msk röd currypasta eller sambal oelek
4 vitlöksklyftor
1 st lime (zest + juice)
1 msk riven ingefära
1 grön paprika
1 röd paprika
1 purjolök
1 chilli
2 hönsbuljongtärningar – jag använde mig av grönsaksbuljong
Nötter (cashew eller jordnötter passar bra)
Persilja el thaibasilika

Gör så här

Strimla köttet i bitar. Hacka vitlök och ingefära.
Bryn kycklingen i olja och tillsätt currypasta, vitlök och ingefära.
Häll i kokosmjölk, creme fraiche och buljongtärningar. Tillsätt lime zest och pressa över limejuicen. Koka under lock i ca 10 minuter. Tillsätt ev lite vatten om såsen är för tjock.
Strimla under tiden chillin, paprika och purjon och låt koka med några minuter. Hacka nötterna och strimla persiljan eller thaibasilikan och strö över.
Jag serverade en grönsallad till.

2011-07-13 NyttNyttNytt 3 Comments

Läsa, läsa

Sitter o lusläser boken:-)

2011-07-13 Livets Goda Post a Comment

Fotosugen

Jaaaa idag så åkte vi o köpte min kamera. Blev en Canon EOS 7D – jag e så lycklig som (Pippi sjunger) Så nu har jag beställt ett objektiv som jag hoppas kommer snart om några dagar. Så snart ska jag ut och fotografera igen:-))) Så nu har man nya grejor till fotograferingsjobbet i Augusti (bröllopsfotografering) är ju ett stort plus!

Idag var M hos läkaren och fick reda på att han ska operera sig, han har haft problem med foten ett bra tag och gått på en kur antibiotika men nu har det kommit tillbaka igen. Och efter röntgen så konstatera de att det var en nerv som e klämd och att de ska ta och operera bort den, så det betyder att känseln mellan två tår försvinner. Men som M säger bättre det än att ha ont alltid.

Ännu en sak att vara glad för – bilen kommer på Fredag förhoppningsvis med DVD:erna insatta men vi vet ej än då de har helt plötsligt försvunnit på posten (hmm någon där ute som kanske har våra DVD:er i ngn bil?!

I morgon är det visning igen på huset så då vet vi vad som gäller;) Sen ska vi städa Audin det smärtar i M´s hjärta att lämna bilen det är hans älskling. Men du ska se M det går över…när vi gifter oss hahaha

Kram på er!

2011-07-13 Livet Post a Comment

Liten tur till Malmö

M skulle till läkaren i Malmö så vi passa på att gå i stan och fönstershoppa. En lunch på Casa Mia blev det. Nu ska vi åka till butiken och se om min kamera finns där:))) sen hem o beställa objektiv;

2011-07-12 LCHF, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept 5 Comments

I väntans tider…

..NEJ jag är inte gravid 😉

Väntar på den nya bilen. Vi säger hej då till Audi A4 och välkomna en fullutrustad Nissan Qashqai +2. Väntar bara på att DVD:erna ska installeras på plats sen får vi den. Så denna vecka vilken dag som helst åker vi till Lindells Bil och hämtar den :))))

Idag har vi haft visning på huset, och vilken överraskning det var 15 familjer som tittade och vi ska ytterligare en visning nu i veckan. Så nu väntar vi bara på en budgivning. Så vi kan bjuda ev på andra huset.

I morgon sk avi till Malmö en sväng och göra lite ärenden b.l.a köpa min efterlängtad Canon EOS 7D om de har den i butiken, annars får jag tålmodigt vänta på den o göra en beställning ska även beställa ett objektiv till.. Åh vad jag längtar, att äntligen kunna fotografera med en mycket bättre kamera.

Vi var fortfarande mätta efter korvgrytan så jag hittade två recept hos syrran 56kilo , det bidde hembakat bröd LCHF så himla gott!! Så nu har vi skurit upp det och fryst in det så kan man bara ta fram det när det önskas. Gjorde även en kladdkaka guuuud så gott.
Så vår kväll blev gottigottgott kväll:-)

Recept på brödet hittar du även på syrrans sida.

3 dl mandelmjöl
6 dl stark riven ost
6 ägg
3 tsk bakpulver
2,25 msk fiberhusk
9 msk BakePro

Blanda de torra ingredienserna och sedan i med ägg och ost. Rör noga och låt sedan stå i 10 min.
Häll i bakpappersklädd brödform (sockerkaksform) och grädda i 225 g.
Jag hade mitt bröd inne 30 min. Satte på folie över brödet efter 20 min och efter 30 min stängde jag av ugnen men lät brödet stå kvar inne ett tag.

Kladdkakan

200 g 70% choklad (Fazer dessertchoklad)
200 g smör
1 dl sockerersättningsströ (tex sukrin)
1 tsk vaniljpulver eller 1 krm Dr Oetkers vaniljarom
4 ägg

Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö och vanilj riktigt luftigt.
Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
Häll i springform och grädda i 200 grader i 6 minuter.
Låt stå kallt.
Servera med en klick vispgrädde och valfria bär!