Ja då e jag hos frissan… Spännade och se hur håret det kommer bli:)
Receptet på Fetaostgratinerade laxen.
Du behöver:
4 st bitar laxfilé
1 tsk salt
Vitpeppar
200g fetaost
Timjan
1 dl turkisk yoghurt
1 st zucchini
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Lägg laxfiléerna (tinade) med skinnsidan ner i en ugnsform. Salta och peppra på laxen. Smula fetaost i en bunke och häll på timjan. Blanda samman med yoghurten. Lägg detta över laxfiléerna. Ställ in i mitten av ugnen i 225°C i 15-20 minuter.
Strimla under tiden zucchinin. Ta ut laxen ur ugnen och lägg zucchinin vid sidan av laxbitarna så att de får steka med de sista 10 minutrarna (av de 15-20 minutrarna). Det är klart när fetaosten börjar få lite färg och laxen ser färdig ut.
Efterlängtad..
Mums
Hoho?!
Nu får det vara nog tycker jag! Vart är sommaren? Värmen, solen? Besöken till stranden, kvällarna i trädgården? Inte konstigt man suktar efter utomlands nu. Jag och m satt igår och tittade på resor och gud vad sugen man blev. Så vi kom fram till att en vecka till våren bara han och jag hade inte varit fel, koppla av, vila batterierna och bara få vara. Sen fyller M jämt nästa sommar så då dra vi 2-3 veckor utomlands och fira honom… Gud ska bli riktigt skönt. behöver verkligen ett miljöombyte, sen hade barnen älskat det!
Idag kom alla barnen hem, ja i alla fall tre av dem. Så nu är det full rulle här hemma. Underbart. Älskar det lilla kaoset..
Nu har jag krypit ner i sängen och har en man brevid mig som ligger med migrän, (brukar vara kvinnan´s roll) men ja så är det här just nu..
Natti, Natti
PS: HIF vann över Kalmar idag, så jäkla gott. Tror absolut vi vinner guldet iår!
Andra Veckan med LCHF
Ja då är andra veckan avklarard och jag e lite smått besviken. Bara 0,6 nedgång och jag har ändå skött mig bra tycker jag. Sen undrar jag om det är ngt fel på vår våg, ena stunden står det ngt annat när jag sedan hoppar upp igen jag då kan det skilja upp till 0,5? Kan det vara så att den behöver nytt batteri? Eller vad kan det vara för fel?
Minus 0,6.. Ja det var ialla fall ett minus och jag får väl skatta mig lycklig. Jag var ändå trots allt ute i lördags, men jag skötte mig. Men alkoholen är ju inte så jätte bra, kroppen samlar på sig massa vätska. Men hade detta varit i normala fall så hade jag svängt inom MCD och köpt en meny sen hade man druckit söta drinkar ute och potatis el pommes till maten, då hade jag gått upp. Innan utgången så var det kalas hos min andra syster och då serverades det en tårta och kakor och godis. Jag valde att ta en liten liten bit 5×5 cm. Inga kakor inget godis. Men detta är ju en livstil och för att jag ska mår bra och känna att jag kan så vet jag att om jag blir bjuden så äter jag det men tar väldigt lite, eller plockar bort det som är mindre bra.
Jag är ju sådan att jag vill se resultat direkt och när jag antingen står still eller går ner väldigt lite så ger det mig ett bakslag jag blir besviken o vill hitta vad som är felet. Sen att väga sig varje dag inser jag att det är inte bra, för det verkligen variera sig från dag till dag. plus, minus, plus, minus.
Nä upp och hoppa på hästen och fortsätta färden mot ett nyttigare, friskare, och smalare liv 😀
Fisksoppa
Som sagt gjorde en gudomlig god fisksoppa igår. Den var jätte mäktig och ”köttig”
Fisksoppa – ett recept som härjar runt på internet jag har då gjort om det lite, då det passade mig bättre.
Portion 4-6
500g Sejfilé
200g räkor
1 burk krossade tomater
1röd paprika
1gul paprika
1/2 gul lök
3dl creme fraishe
1,5dl vatten
0,5 g saffran
Salt, peppar, cayennepeppar, paprika.
Gör så här: Fräs löken och paprikan i smör i en kastrul. Häll på krossade tomater och låt det koka upp. Tillsätt sedan creme fraishe. Låt det puttra några minuter. Ta fram fisken och skär den i bitar och lägg i den i kastrullen och tillsätt kryddorna. Låt det puttra tills fisken är färdig- Lägg i räkorna och låt dem bli varma. du kan servera med en klick creme fraishe på toppen av soppan…
Smaklig Måltid
Har gjort…
…något riktigt riktigt gott!!!!
Återkommer snart:-)