2011-08-29 LCHF, Livet, Mat, Vin och Recept 9 Comments

Super god ”potatis”sallad

..och självklart är det inte potatis i den. Men ohoj så god. Den här rätten kommer jag äta rätt ofta av.

Skalad och tärnad zucchini
1/2 Finhackad purjolök
1/2 dl majonäs
2dl cream Fraiche
1-2msk senap
1tsk hackad kapris
salt och peppa

Gör så här

Fräs försiktigt zucchini och purjolöken salta och peppra. Låt de bli lite mjuka och sen svalna lite. Blanda sen cream fraiche med majonäs, senap och kapris. Blanda sedan ner zucchini och purjolöken.

Smaklig Spis

Till det hade jag  baconlindad kycklingfilé.

PS:

PS. Gjorde en jätte god LCHF paj i lördags, ett måste att göra. Hittade det på en LCHF sida.

Ost och baconpaj
Portioner: 4 st

Ingredienser
Pajskalet
Smör
4 ägg
1 dl grädde

Fyllning
1½ dl grädde
1 pkt bacon
2 dl creme fraiche
250 g riven ost
Peppar

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader och börja med att smälta lite smör i pajformen. Vispa sedan ihop ägg, grädde och häll i formen och grädde i ugnen tills det får en fin färg. Skär/klipp baconen i bitar i önskad storlek och stek dom. Smält sedan crème fraichen i en kastrull och ha i den rivna osten, baconen och grädden. Om du vill så kan du även passa på att hälla i det överblivna fettet från stekpannan. Fördela sedan ostsmeten i pajskalet och krydda med svartpeppar. Grädda sedan tills pajen har en gyllenbrun färg, vilket tar ca 15-20 min. Låt pajen sedan vila i ca 15 min innan du serverar!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2011-08-29 Familj, Fest, LCHF, Livets Goda 1 Comment

Ny vecka

Vilken super trevlig helg det har varit. I fredags så överraskade jag min sambo igenom att han fick 45min på sig att göra vid sog, jag hade fixat barnvakt. Så vi drig ner på stan och tog en fördrink vid havet och sen gick vi och åter en super god tre rätters på en Fransk restaurang i stan. Jag hade köpt en vinprovning till honom till present. Så i september blir det en liten resa igenom sydafrikas röda viner.

Sen i lördags vad det kräftskiva hemma ho oss. Då kommer syrrorna med svågrar och M´s syster och man kom. Så det blev en super trevlig kräftskiva som slutade ngn gång mitt i natten.

Söndags firades det med lite kat och tårta för ja M fyllde år då, så då ”syndade” man lite;)

Fick nyss reda på att köparna till vårt hus att de har fått ett lite skamligt bud på deras lägenhet. Jag hoppas verkligen att de väljer att sälja. För då betyder  det att vi kommer att flytta i Okt/nov.. Så håll nu alla tummarna, vi vill verkligen inte förlora detta hus:(

 

2011-08-25 LCHF, Livets Goda 2 Comments

Phooff!!

Sa det, och snart är denna jobb vecka över. Idag var det en kort dag på jobbet för jag hade en jobb intervju efter lunch, och ja det kändes bra och var inte dugg nervös utan det flöt på bra tycker jag. Får vi se om vi vill ha varandra sen;)

Så jag tog bussen hem, passa på att röja undan när barn/sambo var på olika håll. Så nu har jag tänt upp hela nedavåningen med tända ljus, vinet är framme och Amareto´n(Amaretto+whisky är upphälld och väntar på att serveras det bara sambon som saknas och ja lilleman. Sen ska det mysas. På spisen stå den en gammal favorit Köttfärssoppan och puttrar MUMS receptet hittar ni här

Jag testade min svarta klänning som jag köpte på Klädfabriken hittar bild här den satt litta tajt sen och kunde inte stänga helt. Men testade den idag och Voila den passade 😳

Nu ska jag fortsätta med maten här, uppar lite mer senare 😆

 

2011-08-23 LCHF, Livet, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Dragonkryddad fläskfilé med ostsås

4Personer.

1Fläskfilé
1Röd paprika
1gul lök
2,5dl grädde
1dl riven ost
1burk skivade champinjoner(fungerar även med färska champinjoner
Kryddor timjan,salt, peppar, dragon, vitlök, paprika, Cayennepeppar (krydda för smak)

Skiva fläksfilen och stek till fin yta. Krydda. Lägg över fläksfilen i en form.  Lägg i paprikan champinjonerna och häll på gräddenoch osten  i stekpannan krydda efter smak. Låt det puttra på svag värme 5min. Häll över i formen. In  i ugnen på 200g i ca 15-20min.

Till det så stekte jag upp strimmlad vitkål i pannan så fick det lite smak av kryddorna.

Smaklig Spis 🙂

2011-08-22 Familj, LCHF, Livets Goda 9 Comments

Ett halv Jubel!

Kan inte riktigt jubla Jaaaa, men ett litet ja kan jag säga:-) Vi sålde huset i fredags och idag skrev vi på köpet  på det nya huset MEN ett ”men” finns alltid. Och det är att vi var tvungna att skriva med förbehåll. Köparna till vårt hus måste får sin lägenhet såld. SÅ ja nu ska vi gå på nålar ett antal veckor, de har till början a oktober på sig Ghaaa!  Så håll alla tummar nu att huset kammas hem på ”riktig”

Helgen har det varit fotboll, kalas, familjemiddag och kalas igen. Det var mysigt att få umgås med nära och kära. I lördags var det hos mojjan och i söndags åkte vi ner till Falsterbo och träffade Sambos syster m.familj.

Jag räknar ner, och jobbar totalt 9dagar kvar sen lämna jag bygget, får man säga att det är skönt?!

Usch har inge bra dagar med vikten suck, känner mig fetare än vanligt 🙁 Fan alltså ska det vara så svårt? Jag e glad att jag står still. Pratade lite med åse i helgen och hon förklarade för mig att det är OK att stå still det kan vara så att det kan ta upp till 6mån, 1år till kroppen är repererad. Har man en sönderbantad kropp så tar det sin tid. Jag har ju fan hållt på att banta sen jag var 15typ. Men som jag har sagt detta är en livstil, och jag kommer leva efter detta resten av mitt liv, sen att man ”syndar” då och då men jag väljer att leva så här. Min dröm e ju att mina 15kg e borta till nästa sommar. Men usch fy vad man känner sig tjock!! Det kan slå ner mig totalt..Vad hände liksom?? Men löftet är flyttar vi in till stan som då kommer bli i November om allt går som vi vill. Så då går jag till gymmet och köper träningskort för hell yee att jag ska träna skiten!

Har ni några bra tipps på saker man kan äta, motivation, vad man kan ha för morot, bring it to me:-)

Kram på er!

Scroll to top