Blev så sugen på fisksoppa idag så det fick bli lite frystömning och voila så blev det en god Fisksoppa till kvällsmat 😛
Ingredienser 1 paket Vit fisk 2 dl kräftstjärtar 2dl räkor 4msk Hummerfond Frysta Wookgrönsaker Gröna ärtor 3dl grädde Mycket vatten jag hade medelstor kastrull så jag fyllde den till halva. 1 mask tomatpuré 1 pkt saffran 2msk Philadelphia 1röd lök
salt, peppar, örtkryddor,paprikapulver
Koka upp vatten, fonden, saffran och grädden i ca 10min Skär fisken i bitar, samt löken. Häll i detta i vattnet samt grönsakerna,tomatpurén, philadelphian Låt puttra 5-10min. Innan servering häller du på räkorna och kräftstjärtarna. Servera med en klick Creme Fraiche .
Igår så blev pizza, gjorde tå plåtar till kidsen (hade 7 barn här hemma så det räckte gott och väl 😆
Till oss så blev det LCHF pizza. Gud så gott! och enkelt att göra. Degen är hämtat från Åses kokbok.
100gr Västerbottenost 4ägg 1/2 dl vispgrädde 1msk fiberhusk 1/2 dl mandelmjöl 1/2 dl Kokosnötsmjöl lite salt
Vispa ihop 4ägg med alla torra ingredienserna blanda ner osten till sist. Låt stå 5minuter fördela sen degen på en plåt.
Det är lite svårt att få degen jämn med tanke på att den är kletig, så jag gjorde så att jag la den i mitten på plåten. La över plastfolie över degen på plåten och kavlade ut det, och det blev jätte bra!
På vår Pizza hade vi, ost, gorgonzola ost, färska champinjoner,paprika, vitlökssalami och marinerade kronärtskockor, soltorkade tomater och lite bea-sås som jag la på i slutet WoW så gott!!
Ett stilla rum solstrålarna nuddar min nakna hud ljudet av skön musik ur högtalarna och jag känner ett inre ro i min kropp just nu, just i denna stund…
Söndag, veckan sista dag, vilodagen.. Helgen har varit fartfylld, massor med barn och fotbollsträningar och bästisen har sovit över. Barnen har varit glada och nöjda, och jag var t.o.m ute och röjde stan med syrran. Det blev e spontan utgång i fredags (älskar dom) inget planerat ut bara att göra, oftast bli dom bäst!
Natten till idag var mindre kul, minstingen här hemma som har haft en underbar glädje i hela kroppen efter hans första träning i HIF-hallen – nu äntligen började fotbollen som han länge har längtat efter slutade med en vinterkräk sjuka i natt 😥 Han gråter och vill inte alls kräkas vill ju var frisk och vara ute..Inget kan han behålla och vätskeersättningen är ju ingen höjdare men ett måste.. Nu sover han och förhoppningsvis så lär detta gå över snabbt.
Träningen har det inte blivit av denna vecka, tiden har inte funnits till och idag blev det inte heller av då jag har ont i halsen och öronen och hemma med en liten.. Men fan nästa vecka får det bli 4-dagar med intensiv träning.!
Idag hade jag ett fotograferings jobb men det blev oxå inställt pga av detta, så det fick jag med skjuta på.
Jag är nästan klar med sovrummet och det blev ett litet lyft så himla skönt. Bara en matta och nya gardiner så är det klart!
Gällande mat, har ni testat att äta friterade kålrotspommes? GUD SÅ GOTT!! Så himla lät.
En kålrotshuvud, skala och strimla den i ”pommes bitar” koka i ca 5-10 minuter. Sen fritera dem till fin yta.
Till detta brukar jag grilla en god köttbit och lite bea-sås och sallad MUMS!
Sitter här med en svullen inlindad vänsterfot på jobb. Fråga mig inte vad som har hänt?!
Jag låg i soffan i gårkväll och när jag skulle resa mig upp så kunde jag inte stödja på foten. Så nu så är den svullen och jag kan inte räta ut den som jag vill. Läkaren tror att det kan vara en sträckning eller en stukning eller en inflammation i en muskel. Ja, you name it.
Och jag som är så förbaskat sugen på att träna, visst jag kan träna mage,lår,rygg och armar. Men vill ju springa på bandet Grrrr Jaja det är inte hela världen utan får träna desto mer nästa vecka/helg!.
Har suttit och kikat lite på nya köket som vi ska göra, blev sugen på en inbyggd vinkyl så det får det bli 😉 Så nästa vecka ska vi iväg och rita upp nya köket *spännande* Renovering ´blir nog April/Maj..
Sen så ska det även bli en utbyggnad av huset men det ligger lite mer framåt. Ja vi har massor med planer, sånt e så himla skoj, älskar förnyelse och förändringar.
Idag ska sovrummet får sig ett lyft, före och efter bilder kommer.
Redan Söndag? Och jobba i morgon jodåsåatt här går det undan..
Igår så hade vi en helt fantastisk kväll, det var Japan som vi hamnade på denna gång, och jag fick uppleva smaker och dryck som jag aldrig har smakat på förut. Och det var en upplevelse! Och fantastiskt gott!! Gjorde du bra Sis och svågen!!
Inte många timmas sömn jag fick i natt, sover som sagt dåligt när det blir sådana här gallaj 😆 Blir dock ingen träning på gymmet, har träningsvärk from hell och sen måste jag ha en vilodag. Så det blir ut en runda i skogen, solen tittar fram men det är kallt.
Sitter med en cider i min hand och väntar på en spännande resa till Japan! Idag så är det dags för den berömda världsmiddagen och syrran och svåger fick Japan. Så det ska bli så spännande att få se vad som bjuds på ikväll 🙂
I morse drog jag iväg till gymmet och sen blev det brunch i stan och lite shopping. Jag fick en efterlängtad pälskrage från M och sen så fick det bli lite smink på Make Up Store, och ett par sköna glasögon nu när solen tittar fram. Så det har varit en skön dag, och man fick uppleva solen lite idag med så man kan fylla på med lite energi Love It
Hoppas på sol och fint väder i morgon så det kan bli lite träning och ut i skogen :-). Måste sitta och fundera ut på min nästkommande tatuering, har en tribals i svanken som jag e missnöjd med så jag måste ändra den sen samt bygga ut den. Funderar på den Japanska stilen samt lite färg (har alltid varit stort anti till färg tatueringar) men nu har jag ändrat mig lite.. Så ja ryggen kommer vara snygg till sommaren 🙂
Nä nu ska jag fortsätta göra vid mig. Ha en skön kväll alla <3
Påbörjade att skriva detta igår, men somnade så det blev inget inlägg haha;) I dag är det fredag såååå skönt! Har verkligen längtat till att det ska bli helg.
Igår så var det jobb hela dagen och sen snabbt iväg på första simskoledagen med Lilleman. Han ville ju absolut inte alls. Han ska ju vara syssla med sin fotboll (han börjar nästa helg). Men efter många om och men så gick det över, hans jobbiga känsla. Och han badade och simmade och lyssnade på läraren. Så nu längtar han till nästa gång:)
Satt och tittade på honom och blev lite smått ledsen, inte ledsen på det sättet men känns som ett kapitel på ny resa har börjat. Han är ju inte längre liten liten, utan han börjar ju bli en liten människa en kille med egna intressen och vilja. Han är ju minstingen och kommer alltid vara mammas bäbis 🙂
Nu ska jag jobba vidare, i eftm blir det träning och sen blir det att hålla kväll UNDERBART 🙂
Gjorde en jätte god lax för en vecka sen som jag vill dela med mig.. Bilderna är inte dom bästa,tagna med mobilen
2Personer
Lägg laxen i en form, strö lite chiliflakes över laxen. Blanda ihop 2msk Philadelphia 1-2dl grädde,strimlad halv rödlök, 1msk parmesan, 1dl purjolök, halv paprika och en knippe dill.
Häll detta över laxen.
In i ugnen på 175 grader 15-20min.
Servera med stekt sparris och färska champinjoner och cocktailtomater
Jag hade blomkålsmos till detta.
