Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella

Hela familjen älskar pasta och hade M fått bestämma så hade vi ätit det nästan varje dag. För mig så räcker det med 1 gång i veckan, jag blir tyvärr så svullen av det. Men men ikväll så gjorde jag en kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella. Det uppskattades 😉

  • 400 g tagliatelle
  • 1 st Gul lök
  • 2 klyftor Vitlök
  • 800 g kycklingfilé
  • 1 burk soltorkade tomater
  • 1 msk olivolja
  • torkad basilika
  • 1 msk kycklingfond
  • 4dl vispgrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • Vitlökspulver
  • 3 mask prästost
  • 2 st mozzarella

Koka pasta

Strimla kycklingfilén, häll i oljan i stekpannan och bryn kycklingen. Hacka löken, strimla soltorkade tomaterna och släng i pannan.

Tillsätt fond, grädde och ½ dl av pastavattnet och låt det koka ihop i 4-5 minuter. Smaka av med salt och peppar salta, peppra och häll i övriga kryddor. Ta i osten samt riv mozzarellan och rör om.

Häll av vattnet från pastan och lägg upp på ett fat. Häll över kycklingen, toppa med basilika.

Smaklig middag

Gdansk Dag 2

Vilken lägenhet och vilket läge. Fräsch din lägenhet på 2 stora sovrum, stort vardagsrum som var öppet med köket. Två badrum. Balkong och utsikt mot floden. En lägenhet jag kommer garanterat ha igen när jag åker tillbaka.

Läget är ju och en stor betydelse, sen är ju en uber otroligt billigt att ta här. Men man vill ju gå och uppleva historian i staden. Vi gick mellan 12.000-17.000 steg om dagen.

Men dag 2, vi vaknade upp till solsken och bestämde för oss efter frukosten att gå mot köpcentrumet Forum som är ett mycket trevligt köpcentrum med massor av fina och moderna butiker.

Därefter det så gick vi mot gamla stan, igenom The Golden Gate som är en historisk renässansstadsport i Gdańsk, Polen. Det ligger inom Royal Route, den mest framträdande delen av den historiska stadskärnan och är en av dess mest anmärkningsvärda turistattraktioner. Det är en bra utgångspunkt för att utforska stadens Kungliga väg. Ta dig runt i denna historiska del som ramas in av viktiga sevärdheter som köpmanshus och kaféer och restauranger. Såååå mysigt!!

Fikapaus blev på Palce Lizac som är ett café som serverade otrolig goda glassar och våfflor.

Efter lite mer gång så tog vi oss upp i Tower Clock Museum

Gdansk Dag 1

Som många vet av er så blev det inget Cabo Roig denna sommaren, då det krockade med en del inbokade saker. Men då miljöombyte lockade fick vi istället in en resa till Gdansk.

Jag och M har aldrig varit i Polen, och vi då som är vana att ta bilen bestämde oss för att testa något nytt. Så vi bokade faktiskt kvällen innan 😉 Vi funderade ett tag att ta båten från Trelleborg men även från Ystad. Men kom fram till att vi tog bron istället och sen vidare med Rödby – Puttgarden. Hittade en avgång vid 00 och priset på den var 280kr med vår rabatt. Så det var ju ändå ett bra pris.

Så på Söndagen packade vi bilen, gjorde en matsäck, förberedde allt här hemma. Vid 22 lämnade vi så Helsingborg, båten gick vid 00 och båten tar ca 45 minuter. Sen var det bara att köra på. fördelen med att köra natt är ju att du undviker längre köer och vi kunde köra in i Polen strax efter 06. Det var egentligen bara de sista 10 milen som det var mycket köer. Men klockan 13 var vi framme vid lägenheten. Så 15 timmar tog resan, med båt, 2 tankningar, frukostpaus, 1 timmes sovpaus och köer i slutet. Så det gick ändå hyfsat smidigt.

Vi packade upp och och satte oss vid en resturang bara runt hörnet. Alla var både hungriga och trötta, men framför allt nöjda och förväntansfulla att få uppleva Gdansk

  

3 Drinkar för ca 150kr – hyffsat billigt!

Glamping i Åhus

Vilken skön helg det har varit och jordebarnet i mig fick komma till skog och hav. I helgen togs oskulden att få bo i ett glampingtält, och det var riktigt mysigt! Syrran  frågade för ett tag sen om vi var sugna att haka på, och självklart var vi det!

Så i fredags eftermiddag styrdes bilen mot Åhus Camping. 1,5 senare var vi på plats, skönt ändå att det ligger så pass nära. Vi packade upp våra väskor och begav oss ner till stranden, så fint och vi hade ändå tur med vädret. En drink och en tacos på TacoBar.

M dök upp senare på kvällen då han hade jobbat på Eskilscupen. Vi grillade korv och hade en riktigt mysig kväll iallafall fram till sängdags då vände det rejält. Fick sådana magsmärtor och däckade efter en stund men sen vaknade jag och kräkte som bara den. Så höll jag på mer eller mindre hela natten. Så vi kom fram till att det måste varit maten på TacoBar, jag var den enda som tog kyckling och Å & D tog pulledpork. Fy fan alltså. Men men efter lite mer sömn, och sakta och försiktigt få i mig vätska och mat så börja det gå tillbaka, magsmärtorna kom och gick men blev bättre mot kvällen.

På det stora hela så hade vi en super skön helg, mycket manjana manjana. Jag kommer absolut åka hit igen!

GothiaCup & Göteborg

1 Augusti redan och även bloggen har sin semester. Vi har precis landat efter en vecka i Gdansk. Mer om det kommer i bloggen senare. Men Innan vi åkte till Gdansk så var vi några dagar i Göteborg.Vi hyrde en lägenhet i Hissinge, bara 10 min med spårvagn till centrala göteborg.

Sonen spelade som sagt i Gothia Cup,det gick väldigt bra för dom, de gick upp till semifinal. Tyvärr så förlorade de den matchen. Men som de spelade – otroligt grymma!

Förutom att vi var där och såg alla matcher så blev det en del restaurangbesök samt en heldag på Liseberg.

 

Middag,vänner och Göteborg

Det blev en sen kväll men med en tidig morgon. Igår så sov vi först på bortaplan, då vi var hembjudna hos våra vänner på middag. Och lollos chillygryta e ju bara magiskt god.  Så efter en mysig frukost tillsammans sen så åkte vi hem.  

Det blev en del pillande med huset. Ja ni som bor i hus vet ju att det tar aldrig slut. Så det plockades ogräs och M spolar plattorna. Och under tiden så puttrade kycklingen i crockpoten . sex timmare senare så åt vi en sjukt god middag. Jag hittade en ny sås igår på Maxi en sås från jureskog som bara va to die for till maten.. Bad och karaoke blev kvällens aktiviteter.

I morse så ställdes klockan på halv åtta.  Jag skulle packa ihop det sista till Liam, han skulle dra upp med laget till Göteborg. Det är ju Gothia Cup nu en vecka. Man hade ju velat vara där en hel vecka och se hans matcher men det fanns det inte möjlighet till. Vi har dock hyrt en lägenhet så vi drar upp i veckan och stannar där i 3 dagar.  Det blir en hel del fotboll,Liseberg så klart och god mat 🙂 Men fick kramar med gossen sen så körde M honom till samlingsplatsen.

Sitter och njuter i skrivande stund i trädgården. Barnen har fått nya kompisar, en flicka och en pojke som har flyttat in precis framför oss. Så himla kul nu när de har kommit upp i den åldern att man kan släppa dom själva ute. Det cyklas runt området och det leks massa – sommarbarn. Precis så det ska vara.

Nu ska jag klura ut vad vi ska äta till middag ikväll, har ni några tips?

Linnebröllop

Vi firade 9år som gifta i Onsdags, och 9år är = linnebröllop. Jag hade ju tänkt till lite så M fick linnekläder i bröllopspresent. En snygg brungrågrön linneskjorta och ett par beiga linnebyxor – så snyggt om jag får säga det själv! M hade köpt en ring från Caroline Svedbom så himla fin. Gillar verkligen deras smycken, och jag har en del smycken redan därifrån. Love it!

Det regnade hela morgonen och förmiddagen och jag vet att M hade bokat Sillen & Makrillen. Helsingborgs kanske bästa restaurang men där handlar det inte bara om maten utan även det fantastiska läget nere vid strandpromenaden. Äter man där vill man ha sol och njuta av solnedgången och inte regn. Men klockan 15.00 sprack det upp och vi fick en fantastisk fin eftermiddag och kväll. Först tog vi en drink vid gamla tågvagnarna som ligger på gröningen. Och bara några minuter därifrån ligger Sillen & Makrillen. Maten är ju så god och utsikten är fantastisk. Efter maten så tog vi en promenad vid havet och genom stan och där stanna vi och tog en irish coffee på Bishop Mollberg och njöt av livemusik. Mötte även ett par sköna Göteborgare som vi tjöta med och fick lite tips inför kommande Göteborgstrippen 😊

Med andra ord en riktig mysig kväll helt enkelt.

Burrata med basilika, tryffelhonung, picklad röd endive, rostad tomatcrème och migas
Svensk oxfile med sparris, portabello, picklad lök, krispig potatis och emulsion på fermenterad kampotpeppar

   

Cykeln till Kul I Juli

herregud vilket skyfall vi har haft i Helsingborg denna förmiddag. Men nu så börja solen tränga igenom de grå molnen. De har lovat fint väder i eftermiddag. Vi firar nämligen bröllopsdag så M har bjudit ut mig ikväll. Men det berättar jag mer om i morn.

Igår så tog vi en spontanare och hoppade upp på varsin cykel och begav oss till stan. Det visade sig att det var Kul I Juli på kärnan. 15 min senare var vi på plats, så skönt att vi bor så nära det mesta

Det blev en riktig skön kväll, men en del olika artister som uppträdde b.l a Shirley Clamp, vilken skön röst hon har alltså! M köpte sig en mega korv och töserna fick varmkorv så alla var nöjda och belåtna. Tjejerna satt knappt ner de drog iväg till lekplatsen och hängde där i omgångar. De börjar bli så stora nu alltså.

Nu ska jag fixa lite käk till småfolket och sen dags att göra vid mig. Ha en fin piglördag.

 

Scroll to top