Frystömning – Fyllda lövbiffar

Som rubriken säger.. Jag kör på  kyl och frys tömning och jag hittade lövbiffar i frysen igår och fick koka ihop ngt 🙂

Det fick bli fyllda lövbiffar med bacon&svamp sallad. Det blev riktigt gott och var uppskattat så jag delar med mig av receptet.

Fyllda lövbiffar med bacon&svamp sallad

Lövbiff
Brieost
En halv stor rödlök
Ett broccoli huvud
10 st färska svampar
Halv pakett bacon
Sugar snap ca 10st
Rosmarin
Jalapenos
Salt och peppar

Vi hade 4 stora lövbiffar. Skär 4 st bitar av brieosten och lägg dem på lövbiffen, salta och peppra släng på några jalapenos och rulla ihop.
Stek dem på hög värmen någon minut på varsin sida och lägg dem åt sidan när dom är klara. Jag la dem i folie så de kan behålla värmen.

Skär sedan upp broccolin, baconet, svampen och löken. Sugarsnaps steks hela. Häll i det i stekjärnet och låt det hettas upp några minuter.
Jag hade cowslaw sidan om.

Smaklig spis 🙂

15042014-IMG_3410 15042014-IMG_3420

Köpenhamn

I måndags tog vi bilen till Experimentarium City i Köpenhamn. Och det var ngt barnen uppskattade, trodde dock att att det skulle vara mer och större. Men det var en hel del saker man kunde testa. När vi var klara och skulle gå så regna det rejält så istället för stan blev det köpcentrumet Fields. Barnen fick shoppa. Själv så hittade vi inget.

Som avslutning på dagen så fick barnen bestämma och det blev Hard Rock café. Perfekt där finns en hel del att välja mellan.

När det var dags att bege sig hemåt så kom solen, vi valde att åka kustvägen hemåt det är så vackert där.

Det är så smidigt att bara ta bilen över, och inte alls dyrt. Sen är ju charmen även att ta tåget dit. Men som sagt tätt skönt när man har många barn och det blir smidigare.

Underbar dag..

Nyss hemkommen från Köpenhamn och haft en helt fantastisk dag.
Men det får ni läsa om i morgon..

Ganska trött nu och det blir inte många knop att göra ikväll. Lägger ut lite bilder från helgen i stället.
Ha en skön kväll..

Kram
10042014-IMG_3132 10042014-IMG_3138 11042014-IMG_3170 11042014-IMG_3180 11042014-IMG_3159 10042014-IMG_3142 10042014-IMG_3145 12042014-IMG_3195 12042014-IMG_3194 12042014-IMG_3214 12042014-IMG_3216 12042014-IMG_3223
Rabarberna på gång…

 

Regn möter sol…

Nu har det regnat och varit grått i 2 dagar men nu framåt eftermiddagen så skiner solen upp och himlen börja få tala bara sina fina färg, blå. Man blir ju bara helt glad och det känns så skönt inom sig.

Fick ett samtal i dag från butiken där vi har köpt min förlovnings ring (ångrar mig bittert idag att vi köpte där) men men jag lämnade in den för två veckor sen för att en sten hade trillat av. Och sånt ska bara inte hända. Nu ringde dom och berättade att dom skulle skicka i väg ringen till guldsmeden och göra en koll för hon i butiken tyckte att ringen var lite sen (det är den inte) och att jag hade fastnat i ngt och vill skylla lite på mig att det var mitt fel? Jag kan säga handen på hjärtat, jag har inte fastnat i något och jag har varit så rädd om min ring. Min förhoppning blir att jag kan reklamera tillbaka ringen och få pengarna tillbaka och kunna köpa förlovnings ring på ett annat ställe där jag vet att servicen är bra och de har bra produkter. Eller att få en ny ring. Det tråkiga är att detta kan ta väldigt lång tid och jag som ska specialbeställa min vigselring tar ju sin tid med och jag gifter mig om 3 månader. Och för att kunna göra beställning på vigselringen så behöver dom även ha in min vigselring. Ghaaaaa!!!
Så vi får hålla tummarna att detta går snabbt!

Har nyss kommit hem från Janes Skönhet i Helsingborg och spraytanat mig. Jane är en gammal klasskompis till mig så det är jätte kul att träffas igen efter alla år 🙂 Hon har öppnat upp sin nya salong nere på Drottninggatan. Så idag så testade jag spraytaning- helt ekologiskt! Just nu är jag brun som en pepparkaka men en del kommer att tvättas av i morgon. Som sagt älskar att vara brun! Bokade även tid till ögonfransförlängning till bröllopet – jag har aldrig haft det men det är riktigt snyggt och någon gång måste jag testa så varför inte till bröllopet! Ni kan se bild hos syrran

Nä nu ska jag fortsätta läsa min tidning Hembakat jag är sugen att baka i helgen 😉

20140411-163542.jpg

20140411-163617.jpg

20140411-163628.jpg

Samone chorizopannkaka

Gjorde något riktigt supergott igår. M åt hela 3 portioner och sa att ”denna måste vi göra om i morgon” – ett gott betyg med andra ord – haha.
Det var superenkelt att göra och snabbt gick det. Detta är garanterat något som även barnen gillar.

Samones chorizopannkaka
4-personer

6 st ägg
1citron (pressad)
2 scharlottenlök
3 st chorizo korvar
6 ägg
1 stor sötpotatis
färsk persilja
färsk timjan
färk basilika
fin olivolja
salt och peppar

Skala sötpotatisen och koka så det blir lite halvmjuk, ställ åt sidan. Hetta uppstek järnet och släng i den skivade chorizon och potatisen stek i några minuter och rör om. Häll upp på en tallrik.

Vispa äggen i en skål med salt och peppar med en gaffel och ställ åt sidan.
Hetta upp pannan igen och släng i rosmarin det kommer går väldigt snabbt när rosmarin har nått ytan. Häll i den vispade äggen och och sedan i med potatis och korv. Rör om och sedan tar du in stekjärnet i ugnen på grillläge i ca 220grader. Låt den stå där inne tills den fått en fin färg.

Under tiden så pressa en citron och skär upp charlottenlöken och lägg i en skål, häll i oljan och citronen och den finhackade persilja.
När detta är klart så ringlar du detta över chorizopannkakan

Smaklig Spis 🙂
09042014-IMG_3106 09042014-IMG_3112 09042014-IMG_3115 09042014-IMG_3119 09042014-IMG_3124 09042014-IMG_3128

Andas ut…

Så nu kan jag nog andas ut för stunden och känna att jag har lite kontroll över läget.. Vi träffade fotografen idag och jag blev överraskande glad detta kommer bli så bra så. Så nu är det biten avklarad så nu kan jag kan bocka av ytterligare ett steg på listan.

Nu jagar vi bara en bil som kan köra oss till och från bröllopet. Har ni några kontakter eller vet ngn som har en cool, snygg eller veteranbil så bara ropa till hade varit jätte skoj!

Veckan glider mot sitt slut och det går sjukt snabbt tycker jag. I morgon har jag jätte mycket samtal som ska göras och en hel del ärenden. Ska bland annat ringa och kolla om min bröllopsklänning har kommit, gud har inte längtat så mycket efter en klänning som jag gör nu. Kommer känna mig som världens vackraste när klänning,smink och hår uppsättning är på <3 20140409-214001.jpg

En ny familjemedlem!

Sitter ni på jobb och sliter eller njuter ni på balkongen och dricker en java?

Själv så har jag precis tagit på mig träningskläderna och ska strax bege mig och träna.
ar varit sugen under en länge tid på ett nytt objektiv då jag var trött på det gamla och gav inte mig det jag behövde så beslutade jag mig att köpa ett nytt objektiv och denna gången fick det bli ett  Canon EF 100-400/4,5-5,6L IS USM. Perfekt till att fotografera sporter och natur m.m, längtar tills jag kan använda det på ”riktigt”.

02042014-IMG_3017 02042014-IMG_3020
Igår så vart jag så sugen på plockmat, så jag åkte iväg och köpte lite goda ostar och parma och självklart min favorit tryffelsalami! Jag är inte så jätte glad för portvin egentligen och innan jag träffade M så hade jag typ aldrig smakat det. Men som mycket annat jag har fått lära mig av honom så har jag även lärt mig att gilla det, men det beror på helt vad det är och just detta portvin Churchill’s Late Bottled Vintage är faktiskt riktigt gott. Räcker med ett litet glas till och smakar väldigt gott till osten.

02042014-IMG_3052 02042014-IMG_3048 02042014-IMG_3051 02042014-IMG_3057
Blev sugen på ngt got till filmen så det blev hemmagjord glass av mango,hallon,banan och lite grädde. 😉 Super gott!

Inget roligt inlägg!

Sitter med en kopp kaffe i handen och tankarna snurrar i huvudet – jag vet inte riktigt vad jag ska säga? Jag är nog mest chockad över det som har hänt idag. Solen sken och jag packade min fotoväska, förberedde mig för dagens match. Äntligen skulle allsvenska dra igång och inte nog med det – himlen var HIF blå, solen sken och jag kunde bära den tunna jackan. Våren e ju här!

Jag begav mig mot Olympia och möts av en ström supportrar och lite allmänt stök. Packar upp min väska för nu är det dags. Äntligen drar fotbollen igång! Känslan i kroppen att komma ut på plan och se ett hav av glada människor och självklart få se våra fina färger rött och blått som synts bland publiken.

Matchen drar igång och när tavlan visar 1-1 så kommer en kille springandes ut på plan – sen är allt bara en dimmig ridå. Kaos utbryter och ”supportrar” springer ut på plan – de provocerar varandra. Flaggor, stolsdynor träpinnar slängs ut på plan, polisstyrkan ökar. Vi nås av det tragiska beskedet en DIF- supporter, en helt vanlig 43 årig fyrbarns pappa, har blivit dödad. Beslutet kommer att de avbryter matchen. Och då utbryter det totala kaoset.

Det som gör extra ont i mig är när min sambo får springa med 4 barn (den minsta på 5år) ut från Olympia för att lämna arenan så fort som möjligt. De hamnar mitt ibland supportrar som slåss och flaskor kastas. De hamnar i en trappuppgång där några öppnar dörren och låter min familj gå in där. Bort från våldet på gatorna. Sonen på 5 år är rädd, skriker och får panik och undrar vad han gör i denna lägenhet? När ska han få komma hem igen?

Jag som då är fotograf är kvar på Olympia och tar bilder på detta kaos. För varje bild som tas gör det ont i mig! En kille blir sparkad i huvudet, en knuffas in i en buss en annan håller fast en kille och 4-5 slår och sparkar honom i huvudet.

Dörrarna stängs och vi sitter ”fast” inne i Olympias innandömme. Efter ca 45 minuter får vi äntligen lov att lämna Olympia. Jag frågar en polis om det är lugnt att vika av till höger, han berättar att det fortfarande är lite stökigheter men det har lugnat ner sig. Jag går längs vägen och ser massa ledsna DIF supportrar som sörjer och kramar om varandra. Vare steg jag tar är tunga steg. Allt snurrar i mitt huvud. Jag kan inte riktigt förstå vad som har hänt? Jag gick dit med glädjen i hjärtat att se mitt favoritlag spela och se glädjen ibland havet av människor. I stället blev det en stressad själ som lämnade ett grått och ledsamt Olympia.

Detta är inte fotboll längre detta är något helt annat.

Detta är inte fotbollsintresserade supportrar detta är människor som bara vill skada och orsaka smärta. Vad har denna 43 åring gjort för att bli mördad på detta sätt? Hade han en fel tröja på sig, sa han ngt som den andra inte gillade? Vad är detta för jävla värld vi lever i?

Stanna upp! Titta er runt omkring – detta är så långt ifrån fotbollen..

Nu ska jag försöka förklara för min son att det inte är någon fara och får honom att våga gå på fotboll igen. Men just nu har inte jag ens själv orken eller lusten….

R.I.P

 

Scroll to top