Sida 161

2015-07-18 Familj, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Stranden & Tre-rätters

Godmiddag på er. Sitter här och tittar ut och väntar lite på om solen sticker fram eller ej. Vad som händer på agendan idag är först storstädning av hus, behövs verkligen! Sen får vi se, pratar om vi ska åka ut till Mölle. Vad hittar ni på?

Igår så var det första gången jag var på stranden detta året här hemma. Det var rätt mycket folk som var där, men tyvärr blev det inte så lång tid, det blev rätt kallt tillslut. Men tre timmar blev det 😉

Vi skulle egentligen haft besök igår men det blev inställt pga av sjukdom. Så jag och maken åt vår tre rätters själva. Jag har ju fått sådan dille på M smörrebröds macka med matjesill den är bara såååååååååå god! Till huvudrätt blev det grillad ryggbiff med Toscansk sallad. Vi hade med oss några flaskor vin från Spanien och en av dom var ett Albali Reserva som smakade riktigt gott till grillat.

Recept på Martins Matjesill & Bacon macka (1 person)

1 st Kavring
Smör
1/4 Rödlök
1 Dillkvist alt Gräslök
1 msk Lätt Crème Fraîche
2-3 Nypotatisar
20g Bacon
100g Matjesill
1 tsk Sirap

Koka upp nypotatisen lätt (det skall inte bli överkokta då de blir mjöliga) och lägg i kylen för att svalna. Dela baconen i småbitar och stek upp.
Smöra en skiva kavring. Skiva potatisen och placera ut så att det täcker kavringen. Placera ut matjesillen på samma sätt dvs så att den täcker potatisen.
Klicka Lätt Crème Fraîche över smörgåsen och strö över den hackade rödlöken. Slingra sirapen över smörgåsen och strö sedan över den stekta baconen. Toppa med en dillkvist alt gräslök

Dessa gjorde M förra Veckan, matjessill, rostbiff och en med räksallad.

Använde Slice-A-Roo till gurkan och barnen tycker det är ett super kul sätt att äta gurkan på. Och det sista av gurkan blir som en liten svamp;)

Receptet på Rarbarberpaj
6-personer

7 stjälkar rabarber(mina var rätt små)
2 msk honung
1/2 dl strösocker
1msk majsstärkelse
2tsk mald kanel
finrivet skal och pressad saft av 1 citron
1tsk vaniljsocker

Till degen
1 1/4 dl vetemjöl blanda i med 1/2 tsk salt
50g magarin
lite lättmjölk till pensling

Sätt ugnen på 200g
Börja med degen. Finfördela magasinet i mjölet. Tillsätt 1 msk vatten och arbeta ihop till en deg. Lägg degen i kylskåpet så länge.
Skär rabarbern i bitar lägg dom i en kastrull tillsammans med 4msk vatten och låt det sjuda i ca 5-6 min under lock tills rabarbern mjuknar. Tillsätt honung, socker, majsstärkelse,kanel,citronskal och citronsaft och rör om tills blandningen tjocknat. Låt den svalna och smaksätt med vaniljsocker.
Lägg rabarber i en pajform i ca 20cm i diameter. Kavla ut degen så den täcker formens översida med lite marginal och lägg den över som ett lock. Tryck fast degkanten mot formen och skär bort överflödig deg. Gör några små snitt mitt i deglocket. Pensla med lite lättmjölk och grädda i 30 minuter eller tills färgen fått en fin färg och frasig yta.

2015-07-16 Bort MED Kilon, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Zucchini Pasta med räkor och chili & mysdag

En dag i lungnets tecken! Barnen vaknade vid 10 imorse och tog sig en liten sovmorgon. Vi bestämde oss för att äta frukost ute och det gjorde vi, älskar dessa dagar nu när vi har fått lite sol här hemma att man har möjlighet att sätta sig och äta ute.

Idag har det inte varit några måste eller krav utan vi har tagit det i lugnets tecken. Vi har spelat massor med spel, solat och myst <3

Maken står som sagt för Italienska veckan och gjorde en matsedel för hela veckan (det gör vi alltid när vi har alla barnen, och handlar efter det. Vi tycker det är kanon!)
Idag blev det Pasta med scampi. Jag valde då att göra zucchini pasta då det blivit lite mycket pasta denna veckan och jag är inte speciellt förtjust i det och blir lätt svullen.

Jag använder min Slice-A-Roo för att kunna strimla zucchini riktigt fint. Man kan göra så mycket mer med den, detta är ngt jag verkligen kan rekommendera. Sen kokar du det bara typ ngn minut i lättsaltat vatten.

Receptet på Zucchinipasta med räkor och chilli

1st Zucchini
Räkor – jag använde mig av 500g oskalade räkor
1 ask cocktailtomater
1 msk Torkad chili
2 msk Vitlök, hackad
2 tsk Olivolja
4 msk Parmesan,riven
2 msk Persilja hackad
1st broccolihuvud

Skala räkorna. Hetta upp en panna eller kastrull med 1 tsk olja. Fräs vitlök och chili på försiktig värme. Höj värmen och fräs räkorna 1 min, ta upp dem och lätt åt sidan. Dela tomaterna och broccolin och fräs dem i resterande olja ett par minuter. Vänd i persilja, räkor, zucchini och smaka av med salt och peppar. Lägg upp på varma tallrikar och strö osten över.

Voila – smaklig måltid 🙂

2015-07-14 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Kvällsmys

Klockan närmar sig 22 och jag sitter ute med M och njuter av den lilla glimten sommar som infunnit sig. Faktiskt första kvällen vi sitter ute sen vi kom hem från Spanien. Hade varit skönt om vädret hållit i sig – i alla fall att vi har uppehållsväder.

M har tagit över kökstjänsten denna veckan och fick för sig att det skall lagas Italienskt hela veckan. Igår blev det Carpaccio, med stekta champinjoner och ruccola, och idag snurrade han ihop en bönpasta med svamp, sparris och prosciutto. (Woooowooow- sååå gott!) Älskar när han plockar fram sina matlagningskonster – kunde dock vara lite oftare då det oftast är jag som står för matlagningen i veckorna.

Har väntat ett bra tag på att IKEA skulle få in sina solbäddar och idag kom de äntligen in igen. Det blev till att kasta sig in i bilen och åka för att inhandla två exemplar. Såg nämligen att de ”bara” fått in 10 stycken och denna gången tänkte jag minsann inte missa dem. Nu känns det äntligen som att vårt nya trädäck är komplett med lite loungemöbler osv

Har roddat med en del bilder idag. Dels fick jag ju ett ryck igår och knäppte lite bilder på Olympia för Allt Om HIF. Var ett tag sedan jag fotograferade någon match men igår kändes det ändå speciellt eftersom jag var en av de fotograferna som befann mig på innerplan när förra årets premiär spårade ut. Förutom fint väder så gick allt bra igår. Skön stämning och inget bråk – precis som det skall vara!

Har också letat igenom min bildbank efter lite äldre bilder. Fick ett intressant samtal idag från en kund som efterfrågade bilder till ett spännande projekt som jag gärna är med på. Vi får väl se om där finns några som faller dem i smaken så vi hitta fram till ett samarbete? Så håll tummarna…

Nä – nu skall jag packa ihop här ute och lägga barnen. Sen får det allt bli lite soffmys framför TV:n. Även om M har börjat jobba igen så ger de här kvällarna en energi och då orkar man alltid vara uppe lite längre. Kanske blir det en film som får runda av den här dagen.

Ha en fortsatt fin kväll

Citrontimjan till maten blev WoW effekt 😉

2015-07-12 Bröllopsdag, Livet, Livets Goda Post a Comment

Bildbomb

Godmiddag Söndag… Ojoj vilken helg! Tur att kameran fick följa med och föreviga lite.

I fredags så åkte vi hem till våra goa vänner på middag, så mycket skratt och prat så man har träningsvärk ibåde mage och käkar! Så skönt det är att umgås med människor som ger en energi och så man kan slappna av med och bara njuta med, det är guld värt!

Mina jordgubbar ploppar upp en efter en och visst är det ngt magiskt med egenodlat?! Jag och lillman fick ihop två skålar som vi kunde mumsa på. Måste ta och köpa två nya pallkragar och flytta över jordgubbarna, har väldigt mycket nu och mer kommer det att bli.

Vi firade vår bröllopsdag i Lördags (egentligen så är den idag Söndag) och jag överraskade M med spa. Åkte till Trivas på Råå och fick en fantastisk behandling ” Kärlekspaketet” Först bad med massa mineraler i, och det bjöds på mousserande och lite snacks till. Efter det väntades en helkroppsmassage med peeling på fötter och händer, ansiktsmask. Jag och M låg i samma rum och efter en stund så hör jag hur en somnar så gott till detta Zzzzz.

Ja det var en riktigt skön upplevelse, som jag starkt kan rekommendera. Sen hade vi bokat bord på Sillen & Makrillen och satt där hela kvällen och åt en riktigt god middag och njöt av varandras sällskap.

Jag beställde en – Skagen på hembakat filmjölksbröd, löjrom, rödlök, sallad, citron och dill.
Och M en – Matjessill på mörkt bröd med färskpotatis, ristat bacon, crème fraiche, rödlök, sirap och dill.
Till huvudrätt beställde vi båda – Lågtempererad svensk oxfilé med grön sparris, hällestadsvamp, rostad blomkålscrème, friterad färskpotatis samt rödvinssky. Kan bara säga att det var såååå gott!

Sen gick vi en runda längs havet hem och i stan. Vi bor i en riktigt vacker stad – älskar mitt Helsingborg <3

I morse väckte mig M med frukost ute i trädgården, nybakade bullar, blommor och lite mousserande och present 🙂 Fick ett var jätte vackra silver örhänge. Jag sprang in snabbt och hämtade min lilla gåva till M. Han fick en ”Kunglig Rakning” på Gents i Helsingborg.

”Den kungliga rakningen är behandlingarnas behandling. limax i den Kungliga Rakningen är emellertid den djupgående handmassagen, som släpper alla spänningar i hårt arbetande händer. Med konjakskupan i din ena hand, tar vår hudterapeut ett fast grepp om den andra. Fingrar tänjs, muskler töms på slaggprodukter och grov, trött hud får en mjukgörande vitamininjektion.”

2015-07-12 Bröllop 2014, Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

12 Juli 2014

Bara några få timmars sömn och magen full med fjärilar så är det dags att kliva upp.
Jag och mina systrar hade bokat in oss på ett hotellrum i stan för att få lite egentid med varandra❤️

Kl 14.00 lyfter vaktmästaren upp min son som får ringa i klockorna. Nu, nu är det dags. Hjärtat slår så hårt och jag kan knappt andas..
Portarna öppnas och bästa Patrik börjar sjunga vår låt – Journey Faithfully (får gåshud varje gång jag hör den)
Barnen går sakta in efter går Pia in dörrarna stängs snart är det min tur.. Några minuter som kändes som en evighet då var det min tur att gå in och möta mina vänner, familj och min stora Kärlek. Det var en magisk känsla som inte går att ta på!

Min dotter sjöng – Utan din andetag gissa att jag grät och hon grät jag blev så rörd så ja det går inte att beskriva! Vilken gåva som mamma att få uppleva.

Vilket bröllop och vilken fest – MAGISKT! Och fina Björn från Björns Band som sjöng till vår bröllopsvals – På Gator Röda och Blå <3

Idag är det vår bröllopsdag – 1 år som gifta.

Lyckliga mig som får vakna upp varje morgon med min bäste vän och min stora Kärlek i livet. Du gör mig så hel som ingen annan har fått mig att känna. Jag är evig tacksam att för 5,5 år sedan att du kom in i mitt liv. Jag ser fram emot att vandra denna livslånga resa med dig.

Jag kommer alltid att älska dig❤️

2015-07-09 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Regn och chimichurri

Regnet fortsätter ösa ner över oss – kändes lite märkligt att ta på sig jeans och tjock tröja igen när man har sprungit bikinin för några dagar sen. Såg precis nyheterna och då såg det ut som att det ska bli sol och 16 grader – det är ju ändå något *svälj*

Jag som ska köpa solstolar och parasollet som köptes igår, frågan är – får man någon chans att använda det något i sommar? Och inte nog med det. Vi plockade upp barnens pool igår och sonen kom in och frågade innan om de kunde bada? Han bryr inte sig att det nästan haglar och blåser bara man får bada så är allt ok, haha.

Nog om bölandet gällande vädret (kan ju inte göra ngt åt det ändå) Idag så var jag hos min frisör och snygga till håret – blev denna gången även rött. Älskar mitt röda hår men det är ett jäkla meck med det. Man måste hålla på med färgbomber ofta för att behålla det röda samt glansen. Men just nu är det ok men man blir väl trött på det i längden. Så vi får se vad det blir för färg nästa gång?!

Blev så sugen på min mos med sötpotatis apelsinjuice och ingefära idag. Så det fick faktiskt bli det 😉 Till det så hade vi en ytterfilé som vi grillade i ugnen. Igår när jag var på maxi så hittade jag en burk i kyldisken – chimichurri ! Blev helförälskad i den! Den kommer garanterat gå varmt här hemma!

Nä nu ska jag se lite film – sov gott mina vänner.

2015-07-07 Livet, Livets Goda, Semester, Semestertrippen 2015 Post a Comment

Hemma på svensk mark

Godkväll alla där ute.. Vi är hemma nu igen eller ja vi kom hem igår middag. Kändes lite konstigt att vara hemma igen men faktiskt en riktigt skön känsla! Vi packade upp en del och tömde bilen. Sen slocknade min man i soffan på träddäcket, inte konstigt när han har varit vaken hela natten o kört.

Körde en annan väg hem, vi övernattade i La Mans. När man kör så ser man ju så mycket mer av allt. Och så mycket vacker natur,berg och fält. Önskade att man kunnat spela in och visa det vi upplevde och såg. Barnen var nog lagom trötta på oss när vi vi hal tiden sa :- åh så vackert ,titta barn, åh så fint, åh barn titta, åh åh åh, wow – haha 🙂

Paris säger bara Paris WOW – magiskt stort och så mycket människor och så mycket att se. Hit kommer vi att åka hit utan barn och gå i alla gränder, äta och njuta av allt… Vi körde i rondellen, kommer ni ihåg filmen Päron till farssa? När han körde 7 varv i rondellen och han visste inte hur han skulle komma ur den?! Haha vi var ju bara att tvungna göra det, fast vi gjorde det bara två gånger. Men ja det var lika tufft att komma ur den IRL alla kör hur som helst, kors och tvärs, över och under.

Åkte inom Bordershop och fyllde på vinkylen 🙂

Orkade egentligen inte laga mat igår men vi drog snabbt iväg på Maxi och fyllde smått kylen och vi blev sugna båda två på Indiskt och det fick det blir. Så hem och laga Indiskt. Satt som en smäck! Sen somnade jag på soffan.

Jag vaknade till i sängen i natt och satte mig upp och Martin tittade frågande på mig – det var så obehagligt jag visste inte var jag var. Jag vet att det var mitt sovrum, men om det var i Spanien eller Frankrike eller hemma. Fy för säger jag det var riktigt otäckt. Det tog nog några minuter när jag förstod att jag var hemma sen somnade jag om igen.

Nu är det allsång på skansen och soffläge. Ha en skön eee ja just det -Tisdag kväll 🙂

Köpte detta vinet när vi var på Bordershop – och det passade jätte bra till maten – även till stark mat. Ett litet tips

2015-07-03 Familj, Livet, Livets Goda, Semester, Semestertrippen 2015 2 Comments

Sista kvällen i underbara Calpe

Åh det känns lite i hjärtat att lämna vackra Altea, Benidorm, Villajoyosa, Albir och Calpe m.m.

Låg och solade vid stenstranden idag, precis nere vid vattenbrynet, somnade nog till där ett tag. Jag vaknade inte förrän en våg sköljde över mig haha. Missade att smörja mig idag och har bränt mig en aning, aja det lägger sig om någon dag eller så.

Kom hem och packade bilen och det var nog lite panik om vi fick plats med allt. Men det gick tillslut att stänga takboxen. Tanken var att vi skulle ta en avslutningsmiddag på stan men vi valde alla att stanna hemma, bada och beställa Indiskt. Riktigt gott! Klockan är 2130 och det är 29 grader varmt och jag och M delar på en flaska rött och ser över morgondagens resrutt.

I morgon lämnar vi huset vid 08 och drar vidare till Frankrike. Ska bo i Le Mans. Vi kommer att komma dit rätt sent så det är bara ett litet hotell som vi kommer att övernatta på. Sen spenderar vi dagen/kvällen i Paris som ligger ca 2,5 timmar ifrån Le Mans. Efter det drar vi eventuellt vidare till Holland. Så början av nästa vecka är vi hemma i Sverige. Hoppas på mycket värme och sol så man kan hålla kvar sin färg 😉

Jag och maken diskuterar redan nästa sommar, båda vill gärna göra om detta. Frågan är, blir det i Italien eller Spanien igen? En av drömmarna är att bila igenom Italien. I alla fall igenom några städer/byar bo på gamla gårdar och leva detta enkla sköna livet. Mmmm härligt. Ja vi får se nästa år vad det blir då 🙂 Vi har några små trippar till höst planerat men det tar vi sen *S*

Ha en riktigt skön Fredag gott folk…

Puss & Kram