3-rätters och ett event på stan

Helgen, gick som vanligt snabbt förbi mig, men jag hann ändå med både en härlig middag med goda vänner samt ett trevlig event på stan.

Tycker ni som mig att helgerna går alldeles för snabbt, man blinkar och så är det söndag kväll?!

I lördags hade vi bokat in en middag med familjen W. Det blev lite goda ostar med tryffel som välkomstplock. Efter det blev det en tre-rätters med Toast Skagen med Leif Mannerströms vita vin till. Till varmrätt blev det en pasta med tryffelburrata och panchetta, och till efterrätt en kaffepannacotta. Vin, drinkar, musik, prat och många skratt långt in på småtimmarna. En kväll helt i min smak.

Efter några få timmars sömn så var det dags att svida om och dra ner på stan, där jag och syrran var inbjudna på ett event i regi av HBG City. Vi höll till på fantastiska Barrica där temat gick i lakritsens tecken. Det lagades riktigt god mat och bjöds på såväl lakritsdrinkar som lakritsöl. Några av butikerna i city presenterade sina verksamheter och man berättade även om kommande event i vår stadskärna.

Piglördag – Friterad pannkaka med glass,maränger och mjölkchoklad

Onsdag och familjen vet att det är PIGLÖRDAG igår till piglördag så testa jag något nytt. Och det var sååå uppskattat! De har nog aldrig varit så tysta – haha. Så här kommer receptet.

Friterad pannkaka med glass, maränger och mjölkchoklad

  • Färdig pannkakssmet
  • Glass
  • Maränger
  • Frityrolja
  • Mjölkchoklad alt chokladsås

Värm upp olja på 170 grader använd gärna en temp och kolla så det inte blir för varmt. Ta en stor soppslev. Doppa botten på sleven i smeten och sedan i oljan, lyft och se på färgen, ta upp den och doppa en gång till och sen ner oljan med. Ta upp sleven när smeten fått fin färg. Låt den svalna och lyft försiktigt av locket, du kanske behöver en kniv att ta ev den med.

Upprepa samma procedur. Nu fyller du den med glass maränger och choklad.

Voilà så har du en perfekt efterrätt. Passar barn som vuxna 🙂

Semestern är över, skolstart och vad…

Helsingborg har levererat idag alltså. Vilket väder! 26 grader stor sol.

Jag sov så dåligt inatt alltså, jag hade svårt att komma till ro och har vaknat flera gånger under natten. Och det är ju för man visste att man skulle upp tidigt och att man skulle tillbaka till verkligheten. Men klockan ringde 07 (lite senare än vanligt) sen upp och väcka småtöserna och sonen och det var inte det lättaste. Tröttmössor! Usch jag vet ju hur trött man är och att man bara vill bara somna om.

Vi hade två förväntansfulla tjejer med magen full av fjärilar. Detta var så stort, många tankar ”tänk om de inte känner igen mig?” ”jag ska visa att jag har tappat två tänder” Ja tankarna var många, och nu skulle de upp en våning och det skulle få skåp, bara det var stort! Våra små har blivit större. 1:e klickare

Trots att det var jobbigt att gå upp så är det skönt med att vi är tillbaka igen med rutinerna. Levt gott under veckorna, både mat och dryck. Och det hade varit kul att komma i sina byxor igen 😉 Så det är bara upp på hästen och bli bättre med kosten. Och jag hoppas att yogastudion öppnar upp igen, längtar så så jag spricker!

Hoppas ni hade en bra start på er måndag.

En fika efter skolan, blev det idag 🙂

26 grader och insuper varje soltimme
En Dr Westerlund planta fick följa med hem idag

 

En trött gosse som började 9:an idag

 

 

Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella

Hela familjen älskar pasta och hade M fått bestämma så hade vi ätit det nästan varje dag. För mig så räcker det med 1 gång i veckan, jag blir tyvärr så svullen av det. Men men ikväll så gjorde jag en kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella. Det uppskattades 😉

  • 400 g tagliatelle
  • 1 st Gul lök
  • 2 klyftor Vitlök
  • 800 g kycklingfilé
  • 1 burk soltorkade tomater
  • 1 msk olivolja
  • torkad basilika
  • 1 msk kycklingfond
  • 4dl vispgrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • Vitlökspulver
  • 3 mask prästost
  • 2 st mozzarella

Koka pasta

Strimla kycklingfilén, häll i oljan i stekpannan och bryn kycklingen. Hacka löken, strimla soltorkade tomaterna och släng i pannan.

Tillsätt fond, grädde och ½ dl av pastavattnet och låt det koka ihop i 4-5 minuter. Smaka av med salt och peppar salta, peppra och häll i övriga kryddor. Ta i osten samt riv mozzarellan och rör om.

Häll av vattnet från pastan och lägg upp på ett fat. Häll över kycklingen, toppa med basilika.

Smaklig middag

Gdansk Dag 2

Vilken lägenhet och vilket läge. Fräsch din lägenhet på 2 stora sovrum, stort vardagsrum som var öppet med köket. Två badrum. Balkong och utsikt mot floden. En lägenhet jag kommer garanterat ha igen när jag åker tillbaka.

Läget är ju och en stor betydelse, sen är ju en uber otroligt billigt att ta här. Men man vill ju gå och uppleva historian i staden. Vi gick mellan 12.000-17.000 steg om dagen.

Men dag 2, vi vaknade upp till solsken och bestämde för oss efter frukosten att gå mot köpcentrumet Forum som är ett mycket trevligt köpcentrum med massor av fina och moderna butiker.

Därefter det så gick vi mot gamla stan, igenom The Golden Gate som är en historisk renässansstadsport i Gdańsk, Polen. Det ligger inom Royal Route, den mest framträdande delen av den historiska stadskärnan och är en av dess mest anmärkningsvärda turistattraktioner. Det är en bra utgångspunkt för att utforska stadens Kungliga väg. Ta dig runt i denna historiska del som ramas in av viktiga sevärdheter som köpmanshus och kaféer och restauranger. Såååå mysigt!!

Fikapaus blev på Palce Lizac som är ett café som serverade otrolig goda glassar och våfflor.

Efter lite mer gång så tog vi oss upp i Tower Clock Museum

Gdansk Dag 1

Som många vet av er så blev det inget Cabo Roig denna sommaren, då det krockade med en del inbokade saker. Men då miljöombyte lockade fick vi istället in en resa till Gdansk.

Jag och M har aldrig varit i Polen, och vi då som är vana att ta bilen bestämde oss för att testa något nytt. Så vi bokade faktiskt kvällen innan 😉 Vi funderade ett tag att ta båten från Trelleborg men även från Ystad. Men kom fram till att vi tog bron istället och sen vidare med Rödby – Puttgarden. Hittade en avgång vid 00 och priset på den var 280kr med vår rabatt. Så det var ju ändå ett bra pris.

Så på Söndagen packade vi bilen, gjorde en matsäck, förberedde allt här hemma. Vid 22 lämnade vi så Helsingborg, båten gick vid 00 och båten tar ca 45 minuter. Sen var det bara att köra på. fördelen med att köra natt är ju att du undviker längre köer och vi kunde köra in i Polen strax efter 06. Det var egentligen bara de sista 10 milen som det var mycket köer. Men klockan 13 var vi framme vid lägenheten. Så 15 timmar tog resan, med båt, 2 tankningar, frukostpaus, 1 timmes sovpaus och köer i slutet. Så det gick ändå hyfsat smidigt.

Vi packade upp och och satte oss vid en resturang bara runt hörnet. Alla var både hungriga och trötta, men framför allt nöjda och förväntansfulla att få uppleva Gdansk

  

3 Drinkar för ca 150kr – hyffsat billigt!

Glamping i Åhus

Vilken skön helg det har varit och jordebarnet i mig fick komma till skog och hav. I helgen togs oskulden att få bo i ett glampingtält, och det var riktigt mysigt! Syrran  frågade för ett tag sen om vi var sugna att haka på, och självklart var vi det!

Så i fredags eftermiddag styrdes bilen mot Åhus Camping. 1,5 senare var vi på plats, skönt ändå att det ligger så pass nära. Vi packade upp våra väskor och begav oss ner till stranden, så fint och vi hade ändå tur med vädret. En drink och en tacos på TacoBar.

M dök upp senare på kvällen då han hade jobbat på Eskilscupen. Vi grillade korv och hade en riktigt mysig kväll iallafall fram till sängdags då vände det rejält. Fick sådana magsmärtor och däckade efter en stund men sen vaknade jag och kräkte som bara den. Så höll jag på mer eller mindre hela natten. Så vi kom fram till att det måste varit maten på TacoBar, jag var den enda som tog kyckling och Å & D tog pulledpork. Fy fan alltså. Men men efter lite mer sömn, och sakta och försiktigt få i mig vätska och mat så börja det gå tillbaka, magsmärtorna kom och gick men blev bättre mot kvällen.

På det stora hela så hade vi en super skön helg, mycket manjana manjana. Jag kommer absolut åka hit igen!

GothiaCup & Göteborg

1 Augusti redan och även bloggen har sin semester. Vi har precis landat efter en vecka i Gdansk. Mer om det kommer i bloggen senare. Men Innan vi åkte till Gdansk så var vi några dagar i Göteborg.Vi hyrde en lägenhet i Hissinge, bara 10 min med spårvagn till centrala göteborg.

Sonen spelade som sagt i Gothia Cup,det gick väldigt bra för dom, de gick upp till semifinal. Tyvärr så förlorade de den matchen. Men som de spelade – otroligt grymma!

Förutom att vi var där och såg alla matcher så blev det en del restaurangbesök samt en heldag på Liseberg.

 

Scroll to top