Igår så körde vi lite kyl/frys tömning, och hittade libabröd. Så vad passa då inte bättre att göra en libpizza.
Libapizza med grönkål och mozzarella
- 2 st libabröd
- 1 st mozzarella
- 1 tsk olja
- Grönkål
- 2-4 msk lätt creme fraiche
- 1 liten gul lök
- 1 st röd chilli
- Soltorkade tomater
Sätt ugnen på 190 grader. Bred på creme fraiche på libabrödet. Stek upp grönkålen på en stekpanna tills det har mjuknat upp i lite olja. Sen är det bara att fördela grönkålen, soltorkade tomaterna, löken, chilin och mozzarellan. In i på nedre delen av ugnen i ca 5-8 minuter
Så enkelt och så gott 🙂
