Kvällens middag gick bara på 3 smartpoints (ej klyftpotatisen inräknad) – och middag till 5 personer.
- 5 st kycklingfilé
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk olja att steka i
- 3 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 2 dl mini fraiche 5%
- 3 dl matlagningsgrädde 4%
- 3 msk torkad dragon
- 2 msk kycklingfond
- 2 msk dijonsenap
Stek kycklingen i smör i en het stekpanna så att den får fin färg.
Skala och hacka lök och vitlök och stek sedan med kycklingen på medelvärme i ca 5 minuter.
Tillsätt crème fraiche, grädden, dragon, fond och senap. Rör om så att allt blandas väl.
Jag gjorde klyftpotatis och serverade även stekt broccoli till.
