Het lax på avokado & salsabädd

2 personer (7sp p/p)

Lax

1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
lite salt salt
lite svartpeppar
2 port laxfilé
1 tsk olja

Salsa

1 avokador
1/2 msk färskpressad citronsaft
1 tsk olivolja
3 msk majskorn
1/2 kruka koriander

Tillbehör

1/2 rödlök
Sallad (jag använde mig av romansallad)
gräddfil (jag tog ungefär 1,5 msk)
Vitkål

Laxen: Blanda spiskummin, chilipulver, paprikapulver, salt och peppar på en tallrik. Vänd försiktigt runt fisken i kryddblandningen, se till att alla sidor blir täckta. Stek sedan laxen tills den blir klar.

Vitkål: Strimla vitkålen fint, och stek på svag värme tills den blir klar (varm och en fin yta)

Salsa: Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet. Skär det i små tärningar och blanda med citronsaft och olivolja i en skål. Låt majsen rinna av och tillsätt den. Hacka och vänd ner koriandern i salsan. Smaka av med salt och peppar.

Servera laxen med gräddfil,rödlök,sallad och vitkålen.