Fredagsdrinken – Raspberry Velvet

Solen skiner och humöret är på topp och här kommer även fredagens drink 🙂

Raspberry Velvet (1 Drink)

• 5 cl Gin
• 3 cl Citronjuice
• 2 cl Hallonsockerlag
• 1 Äggvita

Instruktion

1. Börja med att göra hallonsockerlagen.
2. Häll alla ingredienser i en shaker och skaka den utan is för att skapa ett luftigt skum av äggvitan.
3. Fyll sedan shakern med is och skaka igen så att drinken blir kall.
4. Sila upp i ett cocktailglas och garnera med hallon.

Sockerlag

3 dl strösocker
150 g hallon
1,5 dl vatten

Instruktioner

1. Häll socker och hallon i en skål eller bunke.
2. Mosa hallonen och vispa runt med sockret tills det blir som en trögflytande sirap.
3. Tillsätt vatten och rör om tills allt socker har löst sig.
4. Sila av resterna från hallonen och häll upp på flaska. Förvara i kylskåp den håller upp till 2 månader.