Som sagt gjorde en gudomlig god fisksoppa igår. Den var jätte mäktig och ”köttig”
Fisksoppa – ett recept som härjar runt på internet jag har då gjort om det lite, då det passade mig bättre.
Portion 4-6
500g Sejfilé
200g räkor
1 burk krossade tomater
1röd paprika
1gul paprika
1/2 gul lök
3dl creme fraishe
1,5dl vatten
0,5 g saffran
Salt, peppar, cayennepeppar, paprika.
Gör så här: Fräs löken och paprikan i smör i en kastrul. Häll på krossade tomater och låt det koka upp. Tillsätt sedan creme fraishe. Låt det puttra några minuter. Ta fram fisken och skär den i bitar och lägg i den i kastrullen och tillsätt kryddorna. Låt det puttra tills fisken är färdig- Lägg i räkorna och låt dem bli varma. du kan servera med en klick creme fraishe på toppen av soppan…
Smaklig Måltid
