Ännu en härlig klarblå och solig dag. Låt det stanna så! Jag vaknade med lite trång i halsen men mer av det har det inte blivit, har inte tid att bli sjuk. Saga är bättre hon har ingen feber sen igår och har inte kräkts något heller. Hon är fortfarande slö och har en jäkla hosta! Så förhoppningsvis vänder det snabbt.
Igår så var det ju alla hjärtans dag, och det kunde man liksom inte missa 😉 Lilleman kom hem med sin utlovade present, ett kort som man viker upp och där inne poppade tre hjärtan upp. Så fin, det värmer liksom i mamma hjärtat. En whisky stod och väntade på maken när han kom hem och jag ställde mig vid spisen direkt och lagade kvällens middag. Liam frågade om det var lördag när jag berättade att det blev en chokladkaka till efterrätt haha.
Marinerad fläskfilé och bearnaisesås
4 personer
- 700g Fläskfile
- 1 msk smör
- 1 citron
- 3 klyfta vitlök
- 1 st förpackning persilja
- 1 msk rödvinsvinäger
- olja
- potatis
- 1msk pesto
- sparris
Instruktioner
Putsa filén. Blanda samman citronskal, vitlök, persilja, vinäger och olivolja i en plastpåse. Lägg i filén och blanda runt. Låt filén marinera 1 tim. Tvätta och halvera potatisen. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja, krydda med flingsalt och peppar. Tillaga i ugn 225° ca 25 min. Ta upp filén, torka av och stek i smör/olja. Lägg sedan in i ugnen innertempen ska vara 65-68 när den är klar. Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Ta ut potatisen och blanda med pesto. Servera potatis med skivad filé, sparris och sås.
Drack ett jätte gott vin till som passade riktigt bra. Från Australien – Camden Park Nr 6250 Shiraz Grenache
Kakan försvann innan jag hann fotografera den, så tydligen var den väldigt god. Jag ska göra om den vid ett senare tillfälle så då kommer recept ut.
Sockerkaka med chokladöverdrag med twix & center tryffel, yummy!
11 månader idag blir tjejerna, galet vad tiden går snabbt! Hade man kunnat så hade man stoppat eller bara saktat ner ner en aning. Självklart har varje ålder sin tjusning. Har ju en på snart 12 år och en på 8 år. Det är ju en resa som går upp och ner. Allt är ju inte dans på rosor, men det är ju en spännande resa och se vad det blir för individer. Mitt blod,mina gener mitt arv. Deras personligheter är så olika men ändå lika. Och Eden och Adele slöt vår cirkel i denna familj, två fantastiska, humoristiska och underbara tjejer.
Eden tog föresten ett litet språng från syrran och tog sina första steg igår, eller ja hon hon har varit på gång några dagar. Hon reser sig själv upp och sen så vinglar hon på. Idag så gick hon 3-4 steg och prejade ner sin syster. Snart så är det två springandes huliganer här 😉
[wpdevart_youtube]xvxGfjIl66A[/wpdevart_youtube]
