Igår så var det Fettisdagen, jag brukar sällan äta semla på just fettisdagen, men tänkte att nu fick jag passa på att göra det när jag ändå hade mamma på besök. Så jag satte igång att baka bullar och när maken kom hem var det uppdukat med ”semla fika”. För mig räcker det gott och väl med en, jag är inte jätte förtjust i bakelse, tårtor m.m Men alla blev nöjda och mätta 😉
Ingredienser(15 små)
50 g Margarin 80%
3 dl Lättmjölk 0,5%
1 pkt Jäst
1 1/4 dl Kvarg naturell lätt 1%
1 krm Salt
1 tsk Kardemumma
3/4 dl Sirap
9 dl Vetemjöl
1 st Äggula
150 g Mandelmassa
3 dl Mellangrädde 27% ovispad
Smält margarin, tillsätt 2 ½ dl mjölk och värm till 37°. Smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen. Rör om så att jästen löser sig. Blanda ner kvarg, salt, kardemumma, sirap och det mesta av mjölet. Låt jäsa ca 30 minuter. Arbeta degen på mjölat bakbord och baka ut till runda bullar. Lägg på bakpappersklädd plåt, låt jäsa 30 minuter. Vispa äggula, och 3 msk mjölk och pensla bullarna. Grädda i ugn 225° 6-8 minuter. Låt bullarna svalna under bakduk. Skär av ett ”lock” på bullarna, gröp ur lite inkråm och blanda med mandelmassan. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädde och klicka på. Lägg på locket och pudra över lite florsocker. Tips! Istället för mandelmassa, blanda kakao, socker och rivet apelsinskal i grädden.
Räknar du points med Viktväktarna så är det 8sp
Nu har vi lämnat februari bakom oss och välkomnar mars. Det betyder att vi går närmare till vår och sommar, ljuvligt!
Bokade första stoppet idag på vår Spanien resa. Vi pratade om Belfort förut men det blev Mulhouse.
8 timmar ca från Rödby/Puttgarden. Så det blir lagom. Och så kör vi på natten så barnen sover ändå i bilen. Det får bli fler stopp denna gång, om vi inte hade haft de små så hade det bara blivit 1 stopp med övernattning. Guuuud vad jag längtar efter denna semester!
Mer än jag som känner att det är vår i luften? Tittar ut mot vår skog utanför och det börjar bli grönt, det där fula bruna börja avta. Knoppar på trädan börjar sakta träda fram, vitsipporna har trängt sig igenom tjälen. Gud vad jag älskar denna tid på året – The beginning.
Insåg igår att smak och lukt har försvunnit, märkligt att det kommer nu, nu när man börjar bli frisk? Töserna hostar och snorar men det känns som att de blir lite piggare för varje dag som går. Mannen, ja vad ska man säga liksom? Han e sjuk, nu spränger örat på honom oxå. Hade han varit ett djur så hade vi nog fått avliva honom. Ähh, han vet att jag driver med honom, tycker faktist synd om honom, mitt hjärta.
Tänkte sätta mig ikväll och planera lite för Spanien resan. Vilka stopp det ska bli på vägen? Vart vi ska övernatta osv. Nu ska vi bo i Cabo Roig och jag känner inte till det mer än det jag har läst. Så har ni några tips eller utflyktsmål så ropa till! Cabo Roig ligger ju på Costa Blanca och 10 minuter från Torrevieja centrum. Så det är ju nära till det mesta.
Ligger nedbäddad i sängen och äntligen har tid att kurera mig lite. Har ont i hela kroppen, och jag är helt slut. Att bara sitta och skriva på datorn är jobbigt. Hade jag bara kunnat ligga här nedbäddad dag som natt utan att behöva resa mig så hade det varit kanon. Men är man mamma och fru så går inte det helt enkelt. Och sen är maken gått och blivit sjuk oxå.
Chocken har inte lagt sig ännu och sekvensen från igår spelas upp på repeat hela tiden. Igår hände det som inte fick hända, det värsta stunden i mitt liv…
Hela förra veckan har varit sjukstuga. S var först ut, sen blev Eden dålig med feber i Onsdag och Adele blev dålig i Lördags morse. Jag kände redan början av veckan att nog var jag med på väg att bli sjuk, men det finns inte, hur ska jag kunna vara det när alla andra behöver mig?!
Fredags morse vaknade jag upp och mådde bättre, ingen feber och hade energi. Så vi åkte till Båstad för vår tjejdag (Men det kommer i ett annat inlägg hur vistelsen var där)
När jag kom hem Lördags lunch så var jag rätt dålig och uppsökte läkare och fick medicin utskrivet, sen låg jag och tjejerna i soffan hela dagen och sov mer eller mindre. Tjejerna låg mellan 38,5-40 grader. Jag fick inte ner tempen på dom och inte på mig heller. Vi satta tjejerna i vagnen efter flaskan, och vi åt kvällsmiddag ihop.
Efter maten kryper jag till soffan och vill bara sova av smärta,trötthet och hosta. Jag ber M ge flickorna liten vatten, då hör jag honom – Adele vad händer? Vad händer? Jag fattar inget, tänkte har hon satt nappen fel i munnen? Han sliter upp henne från vagnen, huvudet åker bakåt, och krampar med hela kroppen. Jag får världens panik letar upp mobilen ringer 112. Under tiden så rullas ögonen bakåt på henne och hon kipar efter luft, hon blir blå. Jag skriker att hon dööör, hon dör ifrån mig. Lugnande röst på andra sidan örat – Lugn sa hon, ta av henne kläderna, öppna dörren. Andas hon? – Hon kipar och e helt blå hon krampar. Var är bilen skriker jag??! Den är på väg, jag tar henne i min famn från M, jag har kontrollen, jag blir lugnare jag gör allt i min makt för att kämpa att hon inte ska lämna mig. Jag blåser med lätta andetag i henne lilla blå mun, Adele lämna mig inte skriker jag Jag gråter och tycker det känns som en evighet till bilen kommer. Min son får mer eller mindre panik ber stora sonen att ta honom. Saga tar kommando och ringer mormor och springer ut på gatan och ska möta ambulansen. M kollar till Eden som tittar frågandes på vad som händer. Efter 10 minuter börja hon sakta sluta krampa, jag få ingen kontakt med henne, hon andas korta snabba andetag. Jag har hennes lilla kropp emot min… Detta händer inte..
Ambulansen kommer efter 10 minuter, två lugna underbara personer möter mig i dörren. De tittar på henne, och hon e fortfarande borta, benen är hårda som stockar, krampen har inte släppt ännu. Temp tas och hon 40,9. Jag vill inte gå jag vill inte släppa henne, jag bryter ihop när dom tar över, nu kunde jag ta mina första andetag, mitt hjärta var utanför kroppen och tårarna bara rinner.
Vi hoppas in i ambulansen hon mår inte bra och är forfarande borta och yrar. De berättar att de kommer ge henne medicin i näsan, det kan se obehagligt ut sa dom. Hon fick det, och hela hon föll ihop som en spagetti i stolen. Och hon somnar. Jag tog hennes lilla hand och höll den under hela resan. M och Eden kom efter då Eden är lika sjuk. Massor med tester gjordes på båda. Och vi blev inlagda till slut.
Det e så mycket mer som jag vill skriva men orken finns inte..
Jag är tacksam att jag har henne kvar, jag är tacksam över en fantastisk personal på akuten och personalen som kom med ambulansen. Kvinnan på SOS som med lugn röst gav mig styrka, mod och lugnet att rädda henne. Min älskade lilla Adele – du gjorde oss sååå rädda.
Vi blev utskrivna idag vid lunch, proverna var bra. Förutom att de upptäckte öroninflammation igen – fast nu på båda ovanpå allt jäkla virus skit. Och vi kommer även få gå och göra ett EEG på henne bara för att utesluta andra saker, då krampandet höll på lite längre än vad ett vanlig feberkramp gör i normala fall. Men läkaren var nästan hundra på att detta var ett feberkramp hon fick. De berättad även att har hon fått detta en gång så är risken stor att de kan komma fler ggr på henne.
Hon har varit på ett underbart humör idag och var den Adele som vi känner igen. Ingen feber, och båda har börjat smaka på dryck och mat igen. Hennes syster Eden däremot ligger på 39,8 graders feber 🙁
Ja fy, som jag skrev detta var det värsta jag har varit med om, livet är så skört. Och kan snabbt vända upp och ner på ens liv. Och allt går på några sekunder….
Har ni beställt från Wish? Jag gjorde en beställning för ett tag sen på en massa olika saker bara för att testa om det var värt det. Och JA man får det man betalat för många ggr.
Jackan – det var ju skrattretande, på allvar? Det måste ha varit ett jäkla skämt? Barnen här hemma hade kunnat sy en snyggare på syslöjden. Beställde även ett par leopardbyxor till små tjejerna, mmm ja byxorna kan de ha när de börjar första klass. Kvalite? Njae.
Idag så kom det två paket till, ett från Wish igen (kommer i omgångar – känns som julafton varje gång,haha) och ett paket från Hoppiloo. Wish paketet var helt ok denna gången, bra kvalitet och fina produkter 🙂 Tyllkjolarna från Hoppiloo var helt underbara, så fina. Kjolarna ska de ha på sitt 1 års kalas, och på fotograferingen. Tjejerna kommer vara helt bedårande i dessa <3
Ännu en härlig klarblå och solig dag. Låt det stanna så! Jag vaknade med lite trång i halsen men mer av det har det inte blivit, har inte tid att bli sjuk. Saga är bättre hon har ingen feber sen igår och har inte kräkts något heller. Hon är fortfarande slö och har en jäkla hosta! Så förhoppningsvis vänder det snabbt.
Igår så var det ju alla hjärtans dag, och det kunde man liksom inte missa 😉 Lilleman kom hem med sin utlovade present, ett kort som man viker upp och där inne poppade tre hjärtan upp. Så fin, det värmer liksom i mamma hjärtat. En whisky stod och väntade på maken när han kom hem och jag ställde mig vid spisen direkt och lagade kvällens middag. Liam frågade om det var lördag när jag berättade att det blev en chokladkaka till efterrätt haha.
Marinerad fläskfilé och bearnaisesås
4 personer
700g Fläskfile
1 msk smör
1 citron
3 klyfta vitlök
1 st förpackning persilja
1 msk rödvinsvinäger
olja
potatis
1msk pesto
sparris
Instruktioner
Putsa filén. Blanda samman citronskal, vitlök, persilja, vinäger och olivolja i en plastpåse. Lägg i filén och blanda runt. Låt filén marinera 1 tim. Tvätta och halvera potatisen. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja, krydda med flingsalt och peppar. Tillaga i ugn 225° ca 25 min. Ta upp filén, torka av och stek i smör/olja. Lägg sedan in i ugnen innertempen ska vara 65-68 när den är klar. Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Ta ut potatisen och blanda med pesto. Servera potatis med skivad filé, sparris och sås.
Kakan försvann innan jag hann fotografera den, så tydligen var den väldigt god. Jag ska göra om den vid ett senare tillfälle så då kommer recept ut. Sockerkaka med chokladöverdrag med twix & center tryffel, yummy!
11 månader idag blir tjejerna, galet vad tiden går snabbt! Hade man kunnat så hade man stoppat eller bara saktat ner ner en aning. Självklart har varje ålder sin tjusning. Har ju en på snart 12 år och en på 8 år. Det är ju en resa som går upp och ner. Allt är ju inte dans på rosor, men det är ju en spännande resa och se vad det blir för individer. Mitt blod,mina gener mitt arv. Deras personligheter är så olika men ändå lika. Och Eden och Adele slöt vår cirkel i denna familj, två fantastiska, humoristiska och underbara tjejer.
Eden tog föresten ett litet språng från syrran och tog sina första steg igår, eller ja hon hon har varit på gång några dagar. Hon reser sig själv upp och sen så vinglar hon på. Idag så gick hon 3-4 steg och prejade ner sin syster. Snart så är det två springandes huliganer här 😉
Varit på vift hela dagen känns det som. Fick barnvakt några timmar så då gäller det att passa på att göra dom där sakerna som oftast tar liiite längre tid att göra när de små är med. Vi fick i alla fall en hel del gjort så det var bra. Ikväll är jag gräsänka så jag ska tända massor med ljus, krypa upp i soffan, som jag har helt för mig själv för en gång skull, och faktiskt ska ta mig ett glas rött och lite ost. Mannen ska iväg och se på fotboll och sonen är på disco och twinsen lär somna om 2 timmar eller så.
Vi fick tyvärr reklamera borden som vi köpte förra veckan, trist nog höll dom inte måttet. Blev stora märken på borden och konstigt nog så hade lacken smält där ljusen hade stått. Ljusen var köpta på samma ställe som borden, de hade t.om ljusen på bordet i butiken. Iallafall så fick vi det reklamerat. Men vi kom hem med nya bord. Så nu hoppas jag att de håller måtten.
Satte mig nyss ner med en kopp kaffe, Spotify strömmar ofta här hemma ur högtalarna, just nu satte jag på denna lista – sköna avkopplande låtar, passar mig perfekt denna morgon. Små tjejerna sover och hunden ligger i knäet. Jag känner ett sånt lugn, underbart!
Som ni vet så är M Ledig Fredagar och det är så skönt att ha sin man hemma en dag extra. Jag får lite avlastning och tjejerna få möjligheten att trötta ut honom haha.
Som sagt underbart väder, man får så mycket energi nu när det är ljust och framförallt när det är fint väder! Sitter och funderar på vad som händer idag? Blir nog en runda ner på stan, det var så himla längesen jag var där. Blir ofta att man åker ut till de närmsta köpcentrum, men idag blir det stan. Sen eventuellt en tur till Helsingör, ja vi får se.
Syrran kom och mös hos mig hela eftermiddagen igår och senare på kvällen så vart vi båda sugna på ost och charkdelikatesser, så det bidde det 🙂 Lugn och avslappnad kväll.
Jag hade glömt att avbeställa Glossyboxen, jag har haft den i några år men tycker att den senaste tiden så har det varit skitgrejor. Men igår så kom boxen och det var helt ok grejor denna gång. Jag fick ögonkräm – Oolution, ansiktsborste – Spa to you, ansiktskräm – Ti Rivoire, ögonskugga och håroljespray -Gliss med omegaplex. Jag är mest nyfiken på den sista, då den innehåller omegaplex.
”Det tunna vita lakanet slingrat sig runt kroppen, solen tränger sakta sig in i rummet. Reser mig upp och tar lakanet runt omkring mig och går med nyvakna steg ut på terassen. Känner hur hettan möter mitt ansikte. Biter mig i underläppen och kisar. Drar fram solstolen där solens strålar nuddar marken. Lägger mig ner och andas ut och bara finns där….”
Åh vad jag längtar till solsemester! Precis så var det dom där 4 veckorna i huset i Calpe. Vi letar efter hus fortfarande, vi har 2 stycken som verkar vara intressanta så vi ska kolla närmare på dom. Kropp och själ skriker efter sol och värme. Så 5 veckor utomlands är efterlängtat!
Apropå så värme ska jag ta och lägga mig i ett bad, antingen här inne, eller där ute. Haft en låsning i skuldran och när jag var på ett BB pass igår så måste jag ha gjort ngt där. För fy fasiken vad jag har ont i nacken! Jag hoppas det släpper snart, får väl flirta med min man så han kan ta och massera mig.
Tjejerna mår bättre – äntligen! Så snart kan vi bege oss ut igen och hitta på massa saker.Twinsen älskar mat, dock inte mitt hemlagade, så jag har försökt både det ena och det andra. Nä – burkmat is the shit – om man frågar dom! Men jag ger mig inte. Idag så blev det vegetariskt – potatis,palsternacka,morot,brocoli och sötpotatis. Klickade i lite kokosfett och lite smör. Adele tittade frågande på tallriken och undrade säkert vad detta var för sörja. Men båda slukade i sig det, dock lite protest i början men sen så var det fritt fram. Till mellis blev det bananplättar där jag smaksatte med kokossmör. I win!
Grönsaksmos
2st potatisar
1 st sötpotatis
1st palsternacka
2st morötter
broccoli
smör
kokosolja
1st grönsaksbuljong
rosmarin
peppar
Koka upp och mosa tillsätt smör/kokoslja. Är det för torrt tar du och öser över från vattnet som du kokade grönsakerna i.
Bananplättar
1st Banan
1st Ägg
1tsk kokossmör
Mosa, eller använd en mixer. Stek på svag värme. Färdigt 🙂
