Nytt År

2024-01-01 Livet, Nyårsafton, Nytt År Post a Comment

Nyårsafton 2023

Så var då dagen här – Nyårsafton! Den sista dagen på 2023 – ett år som innehållit så väl glädje som sorg! Bla bla bla

I går vara vi tre familjer som samlades runt bordet och fick en kväll fylld med god mat, överraskande viner, frågesport och en himla massa skratt. Jag och Lollo hade satt samman en riktigt spännande trerätters där vi inledde med asiatisk råbiff där en wasabimajonäs landade som pricken över i:et. Vilken smällkaramell! Till varmrätt blev det oxfile med västerbottenkroketter, rödvinsreducering och syrade kantareller. Det blev verkligen en sådär perfekt varmrätt med många olika smaker och idel lovord från gästerna. Att det egentligen skulle vara viltkött må så vara men en riktigt fin oxfile kan ju aldrig bli fel.

En riktig nyårsmiddag blir ju inte helt komplett utan en efterrätt och denna gången hade vi valt en krämig citroncheesecake, syrlig lemoncurd och söta krispiga bitar av smuldeg med mandel. Häll upp lite söt bubbel i glaset så är du hemma. Alla var supernöjda och jag tror vi satt till bords i närmre 5 timmar och bara njöt av såväl mat som sällskap.

En perfekt kväll och ett fint slut på 2023. Nu ser vi nog alla fram emot vad 2024 har i beredskap. Själv hoppas jag på att nära och kära får hålla sig friska, sänkta räntor och en eller annan semestertripp 🙂

Hur var ditt nyår och hur ser planerna ut för 2024?

2021-01-03 Livet, Livets Goda, Nytt År, NyttNyttNytt Post a Comment

Nyårsafton 2020/2021

Är ni lika vilsen som jag med dagarna?

Hade ni en bra nyår? Ja, en så bra nyår man kunde med tanke på pandemin?

Vi hade en super skön kväll med våra bästa vänner. Det fick bli sällskapsspel och en massa sång, god mat och dryck. Vid 12 slaget så gick vi alla ut och skålade in nya året och gud vad de smällde. Så mycket raketer har jag inte sett dom andra åren. Känslan att vi verkligen smällde bort det gamla året och välkomnade 2021 som vi alla hoppas på att kommer bli ett bättre år.

La ni några nyårslöften? Själv så blev det inga direkta, utan bara att fortsätta njuta av livet, göra det bästa jag kan av allt. Drömmar om resor och uppleva världen finns kvar, jag hoppas att möjligheten finns under året. Och drömmen om eget boende utomlands finns kvar och hoppas inom kort att det blir verklighet.

2020-12-31 Livet, Livets Goda, Nyårsafton, Nytt År Post a Comment

Sista dagen på 2020

Tittar in och säger hej 🙂

Vaknade för en stund sen och har sovit i 12 timmar, jag tror min kropp behövde det.

Jag satt och reflekterade över året och det har ju nästan varit lika för alla mer eller mindre. Vem trodde att man skulle få uppleva en pandemi? Att det kunde bli så här? Men vi ska skatta oss lyckliga, vi har inte varit sjuka inte i (Covid 19, vad vi vet om), vi hade en bra sommar i huset och jag har ändå kunnat få umgås med min mamma. Men man kan ju inte sticka under stolen med att man saknar att resa, kunna röra sig fritt och få umgås med vänner och familj. Dessutom slippa oron för att bli smittad

2020 har samtidigt varit ett väldigt händelserikt år om man bortser från pandemin. Både jag och M har börjat nya jobb. Eller ja, M valde att kliva ut i ovissheten genom att starta eget företag vilket inte är det lättaste i dessa tider. Men han har fått en bra start och verkar rätt obekymrad inför framtiden men som han själv uttrycker det – i dessa tider skall man vara glad, och tacksam, för att man har ett jobb.

Ett av barnen har tagit studenten och gett sig ut i arbetslivet. En har börjat gymnasiet och en kämpar med sitt sista år i grundskolan. Livet snurrar på allt snabbare och om bara något år så är det dags för minstingarna att kliva in i skolans värld. Det är nog bara jag som blir yngre för varje dag som går 🙂

Önskan och förhoppningen är att vi kommer få ett bättre 2021 och att det vänder. Dessvärre tror att det kommer fortsätta men inte samma utsträckning. Visst kommer vi, så småningom, åter gå till det mer normala men samtidigt finns ju funderingarna där på vad som, i framtiden, kommer menas som det ”normala”. Tyvärr tror jag inte att vi, fullt ut, kommer komma tillbaka till det liv man levde före pandemin. Men människan har ju en förmåga att anpassa sig och hitta nya vägar så det är ändå med en viss tillförsikt och spänning på vad 2021 har i beredskap för oss

Sen har vi det där med nyårslöfte. Jag lär få fnula några timmar till innan det är dags att avge det men med tanke på att jag fyller jämt under 2021 så är det väl klart att man kommer att fokusera på det.

Hur har ert år varit och vad har ni för förväntningar på 2021?

Sist men inte minst GOTT NYTT ÅR

2020-01-03 Livet, Livets Goda, Nyårsafton, Nytt År 2 Comments

Gott Nytt År 2020

Ja då var vi tre dagar in på nya året och lämnar en super trevlig nyår efter oss.

Jag och Louise höll nyårsafton hemma hos oss. Vi bjöd in två andra par, Jeanette med familj samt sis och hennes familj. Vi blev ändå 18 personer, vi har ju en bunke ungar alla samman 😉 Vi hade alla beställt man från Bara Vara, måste säga att det är rätt skönt att göra det så slipper man stå och hänga i köket hela tiden och så kan man umgås mer med gästerna. Vi har gjort detta nästa alla nyår.

Saga med sin kusin höll musiktävlingen, så grymt jobbat och himla roligt att den yngre generationen kan ta över. Vi är ju väldigt musikintresserad och M kan nästan allt (helt otroligt) och det är så kul att det har smittas över till barnen.

Jag hoppas att ni alla hade en fin kväll och jag önskar er en god fortsättning. Jag låter bilderna från kvällen tala 😉

2019-01-01 Livet, Livets Goda, Nytt År Post a Comment

Nyårsafton

Välkommen 2019 jag ser med spänning fram mot det nya året.

Vi firade ut 2018 med bästa vännerna, musik, mycket prat, skratt, mat och dryck. En bara sådär perfekt kväll. Jag och L hade bestämt och inhandlat allt till menyn. Bra förberedelse av all mat och det innebar att vi inte behövde hänga så mycket i köket utan kunde njuta av kvällen och umgås.

Till förrätt blev det gratinerad hummer som serverades med ett glas vitt – Brochet Facile
Varmrätten blev Louise specialare som bara jag och M älskar. Rätten tillhör faktiskt något av det godaste jag har ätit – too die for helt enkelt! Hjortfilé, pommes Anna och Karl-Johansvampsås, picklad rödlök och sugarsnaps. Till det drack vi en fantastiskt ”spanjor” – Vivir sin dormir
Efterrätten blev en klassiker men med lite julig twist – Tiramisu med rom och pepparkakor. Dagen till ära så sköljdes den ner med en flaska bubbel.

Idag är det vila, och det är precis det vi har gjort. Efter en lång och god frukost med vännerna så åkte de hem till sitt och vi slängde oss i soffan.

Hoppas ni hade en fantastsik kväll/natt.

2018-01-01 Familj, Livet, Livets Goda, Nytt År Post a Comment

Nyårsafton 2017/2018

Krupit ner i soffan och njuter av gårdagens nyår. Jag hoppas ni hade det lika bra som vi hade det?

Som vanligt, på nyår, så var vi inte så sugna på att stå och laga mat en hel eftermiddag utan vi valde att beställa catering. Jag och M har testat några olika restauranger, just vid nyår, och denna gången så föll Sofieros nyårsmeny oss i smaken. Jag och Louise gjorde lite plock till fördrinken – Pimientos de padrón,tryffelsalami, brillant savarin och snittar med friterad grönkål och löjrom.

Till barnen så blev det planka till varmrätt med lite olika tillbehör då barnen gillade olika. Tycker personligen att det är bäst att ge det barnen gillar än att stå och göra sig till och så slängs all mat. Till efterrätt blev det glassbomb 🙂

Trots att jag och Louise lärt känna varandra först i år så känns det som att vi har känt varandra hela livet. Det känns faktiskt så med oss alla fyra. Fantastiskt! Min fina själasyster.
Så kvällen gick i skrattets tecken och det bjöds på en riktig god meny. En eloge till grabbarna som tog hand om kvällens upplägg av maten.

Ett gott slut på ett fint år..

Hummer Cocktail Glaserad hummer med hummermajonäs, kronärtskocka, laxrom och vintergrönt samt ostcrème och brioche

Tournedo med anklever, potatis och tryffel, kampottpepparsky, ragu på pumpa, silverlök och bakad rotselleri

Champagne –och citronsorbet, vaniljbavaroise, svartvinbärsjaconde samt äpple och svarta vinbär

2017-12-30 Familj, Livet, Livets Goda, Nytt År, Tvillingflickorna, Tvillingmamma 4 Comments

Med stormsteg in i 2018

Sista dagen på detta året och jag sitter och tänker tillbaka..

Nya vänner har kommit in i mitt liv och fyller det med kärlek och massor med energi. Några har man sagt adjö till och vi har valt att gå vidare på varsitt håll. Men jag lämnar ett fantastiskt år bakom mig om man hoppar över vattenläckan som förstörde vårt hem. Men innan dess hade vi bla några helt amazing veckor i Spanien och förälskade oss i städer på vägen ner.

Just vattenläckan gav hela familjen en mängd insikter och prövningar. Plötsligt stod vi där med resväskorna i handen, nyss hemkomna från Spanien, med vetskapen om att vi skulle vara utan vårt hem och våra saker i ett antal månader. Att flytta in i en lägenhet, mitt i centrala Helsingborg, sparsamt möblerad med enbart det nödvändigaste. Det var verkligen en prövning för, såväl, kärleken som insikten av hur bra man egentligen har det med alla sina saker runt omkring sig. Nu var det ändå ett fint boende men att bo mitt i smeten, dessutom ovanför en nattklubb, är inget jag längtar till igen. Jag och M har dessutom haft funderingar på en central lägenhet under några år men den ”drömmen” kan man lugnt säga att vi lagt på hyllan. Och skulle vi någon gång hamna där så kan jag lova er att det definitivt inte blir nedanför landborgen…

Slutet av 2017 har också varit en tid då, varken jag eller M, har varit vän med vågen. Vi är båda förtjusta i god mat och dryck och anser att, just maten, tillhör livets krydda. Det har också varit lätt att glömma bort att vi faktiskt är mitt uppe i en småbarnsperiod. Dessutom med två småttingar! Att då samtidigt tro att man skall få tid över till träning osv är nog bara ett önsketänkande. Till råga på allt så kom vi ju rakt hem från sex veckor utomlands (med allt vad det innebar av ätande och drickande) vilket inte direkt gjorde det hela mycket bättre – sett till vikten. När man sen äntligen får möjlighet till lite mys, på tu man hand, ja då hamnar man givetvis på en restaurang och då trillar det in lätt in några kilo till på vågen..

Nu lägger vi dock 2017 bakom oss och välkomnar 2018 med allt vad det innebär i form av kärlek, hälsa, matupplevelser, konserter och, inte minst, resor.

Vi har båda beslutat oss att åter ta tag i träningen med målsättningen att försöka träna 2-3 gg i veckan. Ja – vi har faktiskt satt som mål att försöka röra oss lite varje dag vilket lika väl kan innebära att man går ut och traskar någon kilometer istället för att slå sig ner i soffan med ett glas rött. Här gäller det att åter börja hitta balansen mellan god mat och dryck och ett aktivare liv. Redan till sommaren skall minst 10-15 kg ha lämnat våra kroppar och med förlusten av kilon lär, förhoppningsvis, även energin (som saknas i dagsläget) komma tillbaka.

På resefronten så har vi två mål framför oss. Dels har vi för avsikt att besöka Skottland redan under våren. Vår första resa, på tu man hand, sedan tvillingarna föddes och här är vi båda överens om att det är en tripp som står högt på önskelistan och den känns välbehövligare än på många år. Sen har vi, så smått, börjat titta på sommarens Spanientripp. Ni som följer bloggen vet att vi, numera, alltid flyr den svenska sommaren och beger oss ner till Costa Blanca kusten under några veckor. Vart hän det bär i denna gången återstår att se men åtminstone någon el några veckor lär spenderas i Cabo Roig som blivit vårt smultronställe i Spanien.

En annan grej som vi båda älskar är att gå på konserter. Redan nu har vi bokat in både Tomas Andersson Wij och Rasmus Seebach under våren. I sommar kommer Lars Winnerbäck tillbaka till Sofiero och även det är ett måste (om vi hunnit komma hem från Spanien). Sen finns där givetvis fler på önskelisten så där lär dyka upp fler små konsertprojekt under året.

Sen har jag både inskolning av tvillingarna (vi väntar besked på vilken förskola) och ett nytt jobb att se fram emot under våren. Tanken var att jag skulle gått hemma över sommaren men när det dök upp ett jobberbjudande (som verkar för kul för att tacka nej till) så var det bara att ta tjuren vid hornen och förbereda sig på att börja ”knega” igen from 1 Mars. Vad jag ska pyssla med får jag återkomma med till när jag signat alla papper osv

Hur ser ni själv på året som gått och vad har ni själv för mål inför 2018?

Vill önska alla gamla och nya läsare ett GOTT NYTT ÅR

2017-12-29 Livet, Livets Goda, Nytt År Post a Comment

Adjö

Vaknade i morse och kände att nu var det dags att säga adjö till Julen 2017. Granen fick sin plats utanför huset dock opyntad. Alla stjärnor och pynt fick snällt läggas tillbaka i påsen. Åhhh lika skönt och mysigt när gran och pynt sätts upp så är det lika skönt att packa ner det igen. Älskar att fira in det nya året med julen bakom sig och få välkomna nya året ”Clean”

Har ni planerat något till Nyår? Kanske satt era nyårslöften? Kan ärligt att säga att så fort man läser det någonstan så tänker man ”jaja här kommer listan” Men tycker ändå det är bra att man har ett mål att fokusera på när det nya året. Sen gäller det oxå att hålla sig till det som man många gånger sviker.

Men jag har funderat och jag har inte tänkt ut några onåbara mål, utan mål som jag vill och ska hålla. Några av dem är –

Träningen ska komma in i mitt liv igen. Vill ha som mål att vara på gymmet minst 3 ggr i veckan.
Att röra mig med människor och umgås med vänner som ger energi och inte snor energi från mig.
Maten, dra igång ordentligt med viktväktarna igen och fokusera på det.
Ska bli bättre att ”ta hand om mig” bra krämer och vitaminer till kropp och själ.
Gå på yoga minst 1 gång i veckan.
Att försöka minska på stressen.
Att få Linsalusen.se växa ännu mera.

Sen så finns det massa andra mål och löften som står på listan oxå, självklart ska jag jobba med dom med.

Nu har jag precis sett färdigt – Päron till Farsa i Las Vegas – älskar alla filmerna även den nya som, perfekt nog, visades direkt efter?

Search Site

Kategori: Nytt År