2personer 1sp p/p
Koka morötterna tills de blir klara. Jag tycker om när de är lite hårda, gillar att det är lite små bitar i mosen. Jag använde en elvisp för att göra mos. Tillsätt kryddorna,smaka av och häll i grädden. Riv skalet på halva citronen och pressa ner saften. Rör om. Voila 🙂
4personer 4sp p/p
Sätt ugnen på 225°
Putsa köttet och gnid in det i pepparmix. Stek lätt i lite margarin så att sidorna får färg. Sätt in det i ugnen tillsammans med en köttermometer och ta ut det när köttet nått en innertemperatur om 70 grader. Lägg köttet i folie och låt det ligga ca 20 min innan du skivar upp det.
Skala och hacka löken, bryn glansig i margarin. Häll i matlagningsgrädde, fond och pepparmix. Lägg i en hel vaniljstång. Låt puttra på svag värme på spisen under lock. Skiva fläskytterfilén och bryn skivorna i margarin. Lägg skivorna i pepparsåsen och låt puttra tills de är klara, ca 7 min. Servera köttet med pepparsåsen (släng vaniljstången), ugnsrostade rotfrukter.
4 personer 11sp p/p
Lägg köttet i en påse och lägg över sojan,jordnötsmör och ingefäran. Låt stå några timar innan tillagning.
Koka ris enligt anvisning på förpackning. Det riset jag använde mig av skulle koka 55minuter.
Skär paprika och salladslök i mindre bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek grönsakena,salladlök och i slutet slänger du i ärtorna. Grilla eller stek kötet tills det blir klart.
Ta upp kötet och låt det vila. Strimla sedan det i långa bitar innan servering. Servera köttet med ris, riv lite limeskal över och pressa limen. Voila 🙂
Daimpudding med hallon och nougat
2 portion 7sp p/p
Krossa daimen och lägg över chokladen, strimla nougaten och släng på lite hallon. Klart 🙂
Vi testade två olika vin till maten och det som passade bäst var Simonsig, tyckte dock Zinfandel var godare men så mycket tyngre. Därför passade Simonsig bättre.
Eden underhöll halva kvällen och ville absolut inte sova utan hon körde all in 🙂
4 personer 5sp p/p
Skär kycklingen i 2×2 bitar. Skiva löken och vitlöken och stek upp tills de får en fin gyllenbrun färg. Häll sedan i kycklingen och låt den stekas till den är nästan hel färdig. Tillsätt Tikka masala såsen. rör om och låt puttra på svag värme.
Blomkålsbollar (blir ca 10st)
Sätt på ugnen till 250 grader
Finstrimla blomkålen till väldigt små bitar, jag använde mig aven matberedare. Lägg över de sedan i en skål. Ta sedan i ägg (börja med ett ägg och känn efter hur smeten blir),kryddorna,skalet av limen samt saften. Rör om och smaka av. (Jag använder sällan mått på kryddor utan jag tar ögonmått och sen får man smaka av hur man själv vill ha det). Rör om, ska bli en halvkletig smet. Sätt på järnet gansk ahög värmen så oljan hettas upp. Rulla sedan blomkålen som små bollar. och lägg dem på järnet, sänk sedan värmen till medel. Låt dem ”puttra” i oljan tills de får en fin yta. Gäller att vara försiktig så de inte går sönder utan vänd dom försiktigt. Låt dem stekas till de får en fin yta på alla sidor. Strö över curry på båda sidorna.Lägg sedan över på en plåt försiktig och låt dem vara i ugnen i ca 7,8 minuter. Håll koll.
Bollarna blev överraskande gott och fick dubbla tummar upp 🙂
4 personer (5sp/p)
Stek laxbitarna till de blir färdiga.
Strimla purjolöken purjolök tunt och riv morötter grovt. Fräs sedan i pannan i margarin utan att det får färg. Riv ner citronskalet. Häll sedan i vatten,matlagningsgrädde,buljongen och vinäger. Låt det koka upp och puttra i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och häll i dillen. Koka pastan enligt instruktioner.
Avsluta med att lägga i laxen i såsen och låt sjuda ett par minuter tills laxen precis blir varm.
4 personer – 5sp per/portion
Skala och skär potatis i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten. Låt svalna något. Skala och skär lök i mindre bitar. Skär eller knäck bort det hårda längst ner på sparrisen och dela dem därefter i mindre bitar. Strimla bacon. Hetta upp stekpannan och bryn potatis, lök och sparris några minuter. Lägg i bacon. Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar och persilja. Häll smeten över potatis, lök, sparris och bacon. Rör långsamt tills omeletten börjar stanna.
Smarrig plock.
Detta blir 3 sp (delad tallrik)
Gjorde en makalös god, saftig, mäktig burgare igår. Martin var lyrisk och svor att han aldrig skulle äta någon annan sorts hamburgare så det är ju bra respons 😉
Jag som då viktväktar räknade ut pointsen. Dessutom gav Buzzador oss chansen att testa ett nytt bröd på marknaden – Pågen Brioche Gourmet Hamburgerbröd. Så gott bröd! Tyckter faktiskt om att de andra hamburgarebröden smakar så gott. Men ska jag ha bröd i fortsättningen kommer jag ta dessa, trots att det kostar mig 7 sp. Men med min burgare så är det värd det! Vill man ta salladsblad som jag oftast kör så är det ju 0-points.
Receptet är till 6-7 personer ( 8sp på burgare + 7sp på brödet = 15sp)
Strimla den gula löken och stek upp tills den får en gyllenebrun färg. Ställ åt sidan.
Blanda nötfärsen med ägg,kryddorna och vitlöken. Dela i två högar och kavla ut till två runda lika stora på bakplåtspapper. Lägg kalkonbaconen på ett bakplåtspapper och stek i ugnen tills den får en fin färg på 225g (ca 5 min) Ta ena delen åt sidan. Riv cheddarn och strö halva delen över ena färs delen. Skär mozzarellan i tunna skivor och strö över. Lägg baconen på. Lägg på löken, persiljan och resterna av cheddarn. Ta sedan och lägg över den andra delen färs som ett lock. Tryck till sidorna. Stek båda sidorna på en stekpanna tills den får en fin yta. Ta sedan in i ugnen och låt den stå och gotta sig på 180 grader i ca 5 min. Färdigt!
