Alla har säker druckit denna drink någon gångna livet, och har ni inte så Do It! Perfekt som en drink efter matten.
Irish Coffee (1 glas)
Brygg kaffet. Häll whiskyn i glaset och slå på kaffet.
Rör ner sockret. Håll en sked i glaset och låt grädden sakta rinna ner i drycken över baksidan av skedbladet. Eller så använder du sprutgrädde som jag gjorde.
Servera med sugrör.
Något som är väldigt lätt att göra men som är så gott är ju Moules Marinières igår så hade vi pommes frittes och Aioli till.
Tvätta blåmusslorna noga under rinnande vatten. Knacka öppna musslor försiktigt mot diskbänken. De blåmusslor som inte sluter sig slängs. Fräs schalottenlök och vitlök i olivoljan.
Ta i blåmusslor, häll på vin, fond och grädde. Lägg på lock och låt koka i 2-3 minuter, eller tills musslorna är färdiga och har öppnat sig. Salta och peppra. Lyft ur musslorna och låt soppan koka ner lite. Servera musslorna i en djup tallrik, servera frites i en skål sidan om och även aiolin.
Fikon, getost, panchetta och valnötter – vad kan liksom gå fel? Denna sallad passar som huvudrätt, sallad sidan om eller en förrätt, you decide – du måste bara testa den!
Fick så många frågor om receptet på tonfiskröran igår, så här kommer receptet. Det är ju så himla enkelt och så gott och man kan slänga in precis vad man vill 🙂
Tonfiskröra med sting
Blanda allt och smaka av – Voila
Godmorgon på er.
Uppe innan tuppen i morse, men jag kände mig utvilad så det var bara att smyga upp och få njuta lite extra av tystheten och egentiden.
Idag valkas det melodifestivalen och självklart har vi taggat upp för det;)Lite plock och god mat står på kvällens meny. Vill ni bjuda er själva eller någon annan på något gott, då har jag en smårätt till dig som jag gjorde i Onsdag, jag fick många frågor om receptet och nu kommer det äntligen 🙂
Krispig kålrot med valnötter och svamp
4 portioner 6 sp/p *beror lite på hur mycket ost du tar
Skala kålroten och skiva den i tunna skivor ca 0,5-1 cm. Jag använde min airfryer för att få dom krispiga och klara. Du kan även ta dom i ugnen på ca 200-225g. Pensla då lite olja på dom och strö över lite flingsalt.Lägg dom på en ungsplåt och baka i ca 30-40 min (håll koll och känn på dom, de ska bli krispiga och genombakade.
Dela champinjonerna och stek dom i smör tills de får fin färg. Salta och peppra. Blanda sedan champinjonerna med salladen i en skål.
Lägg sedan de färdiga kålrotsskivorna på en tallrik, fördela den ljumma salladen direkt på. Lägg på syrade löken, ädelosten, valnötterna och några droppar honung.
För ngn dag sen så såg jag en bild på chèvre och betor och tänkte ojoj så gott det såg ut. Det fanns inget recept. Så jag komponerade ihop ett 🙂
Martin som inte e så förtjust i chèvre, tyckte att detta blev riktigt gott och att smakerna gifte sig bra med varandra.
Chèvre med rotfrukter, honung och valnötter 2 personer (9sp)
Ta fram osten och låt den bli rumstempererad. Skala betorna och skär dom i klyftor. Jag skalade inte sötpotatisen då jag gillar när skalet blir krispigt. Nu har jag en airfryer så jag la allt i den, en skvätt olja över och salt. Satte den på 180 i 20-25 min du kan även rosta rotfrukterna i ugn.
Stek upp svartkålen, lägg upp på en tallrik, lägg sedan över rotfrukterna, skär upp osten. Jag använde en brännare för att få den lite mjukare och varmare, häll över nötterna och avsluta med honung och lite flingsalt.
Smaklig måltid – hoppas ni gilla det lika mycket som jag 🙂
För ngn dag sen så såg jag en bild på chèvre och betor och tänkte ojoj så gott det såg ut. Det fanns inget recept. Så jag komponerade ihop ett 🙂
Martin som inte e så förtjust i chèvre, tyckte att detta blev riktigt gott och att smakerna gifte sig bra med varandra.
Chèvre med rotfrukter, honung och valnötter 2 personer (9sp)
Ta fram osten och låt den bli rumstempererad. Skala betorna och skär dom i klyftor. Jag skalade inte sötpotatisen då jag gillar när skalet blir krispigt. Nu har jag en airfryer så jag la allt i den, en skvätt olja över och salt. Satte den på 180 i 20-25 min du kan även rosta rotfrukterna i ugn.
Stek upp svartkålen, lägg upp på en tallrik, lägg sedan över rotfrukterna, skär upp osten. Jag använde en brännare för att få den lite mjukare och varmare, häll över nötterna och avsluta med honung och lite flingsalt.
Smaklig måltid – hoppas ni gilla det lika mycket som jag 🙂
I morgon är det lillördag och man kanske är sugen på något extra gott. Då tycker jag att ni ska göra denna. Så fräsch och så god 🙂
Laxsashimi med ingefärsponzu
4 portioner (12 sp på hela, 3sp p/p)
