Här kommer ett tips på fredagsdrinken – Limoncello Mule, den som passar som en välkomstdrink eller till efterrätten som jag la ut i förra inlägget ni hittar den här
Limoncello Mule (1Drink)
Blanda gin,limoncello, citronjuice och is i en shaker. Häll upp i ett glas och toppa med gingerbeer. Dekorera med en skiva citron och en myntakvist.
Såg i mitt flöde på Tiktok att någon hade gjort Spagetti-Pannkakor. Så var tvungen att testa, jag hade en en flaska som jag fyllde med pannkakssmet och tryckte ut i stekpannan, inte det lättaste och blev inte riktigt heller som videon jag såg. Men tjejerna tyckte det var en rolig ide och så det blev tummen upp ändå 😉
Till oss så gjorde jag en en smördegsplatta som blev så sjukt god. Dena kan serveras som plock med ett glas bubbel eller som en efterrätt med en god drink till exempel en limoncello drink. Och då har jag en perfekt drink till det som kommer som fredagsdrink på fredag här på bloggen.
Smördegsplatta
Sätt ugnen på 200 grader (varmluft). Lägg smördegen på ett bakplåtspapper på en plåt. Skär päronen i tunna skivor och även brieosten. Varva sedan päron och ost så den täcker smördegen. Jag började med att lägga 2-3 skivor päron på första raden sen 2 skivor ost och sen varannan. Strö lite färsk timjan över.
In i ugnen i ca 20 min, håll kolla på den då och då så den inte bränns. När smördegsplattan är klar så ta ut den och ringla honung över, strö hackade cashewnötter och lägg på lite timjankvistar – Voila
Gråa blöta dagar och förkylningar om varannat. Känns som att det är typiskt en Novembermånad. Både jag och Deeney är redan trött på alla blöta promenader
Måste säga att julkänslan börja smyga sakta men säkert på mig. Ska bli mysigt att damma av julsakerna och pryda huset. Menar om 2,5 vecka är det första advent, så det går undan.
Igår så tjuvstarta vi faktiskt och premiärsmakade nya glöggen och till det blev det pepparkakor med ädelost. Gud så gott!!
Nä nu ska jag jag lägga mig och läsa en stund, lär nog inte komma långt, är så otroligt trött idag.
Jag har fått så många frågor om recept på min Chilligryta så det kommer nedan. Min bästa vän bjöd på detta och alla åt för glatta livet. Den var så sjukt god, och det var så längesen jag gjorde själv chilligryta. Så jag ska tacka inspon från L 🙂 Nu ska jag försöka komma på hur jag gjorde.
Chilligryta
6-8 personer
Nu gör jag denna på morgonen och låter den småputtra hela dagen fram till servering.
Hur skönt är det inte när solen tittar fram? Man fylls på med lite skön energi.
November redan och veckorna flyger snabbt förbi här, är det bara jag eller känner ni att det går för snabbt?
Och apropå snabbt så fyllde sonen 14år nu i söndags, så det firade vi med middag på stan och presenter när han kom hem från sin cup. Vi var där nere i Skanör en av dagarna och tittade på honom när de spelade. Man kan ju inte mer än säga att man är otroligt stolt över honom. Han är så duktig som målvakt, och hela laget är så duktiga. Ska bli spännande att följa hans fotbollsresa och jag vet att han kommer bli något stort.
Höstlov och alla är hemma trots det så hade de inte glömt piglördag 😉 Så det fick bli något enkelt, våfflor med chokladsås och marshmallows – uppskattat så klart;) Jag och M tog ett glas bubbel och kex och ost.
Sen lördag eftermiddag så var det dags för nästa barn att insjukna. Eden börja få ont i sin mage och må illa och då fatta vi direkt att det var dags. Tjejerna följer alltid varandra när det gäller allt, sjukdomar, läng, vikt och även nu när de tappar sina mjöltänder, exakt samma tänder med de tappar, helt otroligt….
Nä lilla loppas sov så löste jag kvällens middag. Vi hade lite kyl/frystömning hemma och jag kompade ihop en rätt trevlig rätt. Jordärtskockspuré och grillad flankstek med ugnsrostad vitlök och cocktailtomater. Till det blev det chillismör och varm bearnaisesås.
Till efterrätt så blev det Tiramisu Och jag stoppar er redan nu jag är egentligen ingen efterrättsmänniska. Jag beställer det väldigt sällan det ute och inte heller gör det hemma. Nu råka det visste bli två kvällar i rad. Men Tiramisu är ju bara så gott! Och till det så serverade jag ett litet glas amaretto och en kaffe.
En skön helg med god mat och dryck trots magsjuka barn. Vi hann njuta av en trerätters i fredags innan första barnet blev sjuk, sen som sagt en natt med ingen sömn och ja ni vet ju själva hur allt går till… MEN spolar vi tillbaka några timmar så var det lite bättre. Jag hämtade hem små fisarna från skolan och förberedde allt.
Jag var gräsänka och väntade hem M på Fredagen så jag förberedde all mat m.m Till förrätt så blev det en charkbricka med ett FANTASTISKT gott vin till som bara är ett måste att ha när man äter chark. Jag har alltid trott man skulle ha rött till, men nej utan vitt. Och detta var klippt och skuret för det. Vinet heter Bonterra Chardonnay
Till varmrätt så hade familjen tjatat om Chilligryta i början av veckan så det fick det bli. Så himla gott med en skvätt sriracha och toppa med smetana och lite nachochips så är du i hamn. Till det så drack vi en ny öl som hade kommit in på bolaget. Och även där vilken kombo! Ölen heter Sibilla Helles och ni hittar den här
Till efterrätt – Lakritspannacotta med ett glas bubbel. Och receptet på den hittar ni här
Så ja det var en perfekt fredagsmiddag. Och det är så himla kul att stora sonen vill oxå äta samma mat nu och vara med i diskautionerna och han höll t.m en mindre musiktävling 🙂
Älskar lakrits och pannacotta och kombon blev såååå god!
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Koka upp grädde och socker i en kastrull. Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör ner det i grädden så att det smälter. Låt grädden svalna. Häll i lakritsen och rör ner vaniljsockret
Fördela grädden i glas. Låt pannacottan stelna i kylen minst 3 tim
Vid servering strö över lite lakritsgranulat
