Slippa tänka för ett tag och bara köra. 

Fick en hel del frågor ang min inlägg på Instagram. Så jag tänkte jag besvarar det här 🙂

Ni som har följt mig länge, vet att jag är en livsnjutare, jag älskar att sätta lite guld på tillvaron helt enkelt.  Vi har våra mysiga piglördagar som ni säkert sett, det har blivit liksom en tradition här hemma. Barnen är nästan mer förtjusta i det, och längtar lite extra till mitten av veckan.

Jag har även gått efter viktväktarna ganska så länge, och har det i ryggraden och vet hur man ska göra och räkna osv. Och har alltid gillat att ”twista” om recepten till vårt sätt men ändå att hålla oss till pointsen, ja ni förstår.

Historien är lång gällande mig och vikten, synen på sig själv, pendlingen och, där emellan, föda mina barn, men oxå acceptansen, och älska det du ser. Men den historian kan vi ta en annan gång.

Den senaste tiden så har jag känt lite att vi kanske har unnats oss lite för mycket och ja pandemikilona, semesterkilona hade lagt på sig. Så både jag och M kände att det var dags att ta tag i det en gång för alla, få bort våra extra kilon på kroppen och framför allt bli piggare m.m Vi behöver en spark i baken helt enkelt. Slippa tänka för ett tag och bara köra. 

Jag har följt några stycken som har gått på ett program som heter Weekley Revolt och alla jag har pratat med har varit väldigt positiva till det. Så vi tänkte – Why not! Vi valde ett program som är på 66 dagar, man laddar ner en app där blir du tilldelade recept, utmaningar och daglig träning och så mycket mer. Fördelen är att du dessutom kan ta detta som ett friskvårdsbidrag, sjukt bra!

Det kanske bästa av allt är att vi gör detta tillsammans jag och M, vi tränar varje dag, och bara det är en kul grej att göra tillsammans. Detta programmet startade 17 Januari, men jag hade mitt lilla nyårslöfte så jag startade redan 2:e Januari.

Men som jag sa innan, jag har ju viktväktarna i ryggraden och vet exakt hur det fungerade. Och mat för mig är inte bara bränsle utan det är en stor del av livet. Att få stå där i köket och skapa något från hjärtat, njuta av det och kanske ett glass rött till. Här så känns det som maten som görs är bara för att kroppen ska få bränsle, och ja det går ju emot lite efter det jag tycker. Men skönt att inte räkna, eller skriva upp utan bara göra recepten och inte tänka så mycket. Passar oss bra nu och det ger resultat.

Helt ok recept faktiskt, man lär sig att äta mindre portioner, det är en lågkolhydratskost som faktiskt passar mig väldigt bra, jag försöker undvika pasta, potatis och bröd i normala fall. Inget salt i maten utan bara från de naturliga råvarorna. Och jag äter fasiken oftare nu än vad jag gjorde innan, 6 mål om dagen, herregud tänkte jag först, jag äter 2,3 mål annars. Men så bra det är, jag är aldrig hungrig och framförallt aldrig svullen om magen, bästa, bästa. Och som sagt inget godis, alkohol m.m Jag njuter av min bubbelvatten med en citronskiva i mitt finaste vinglas, inte så illa pinkat 😉

Sen som allt annat så finns det avbrott, som allt bli bortbjuden, eller ha gäster hemma, ja då avviker man från kursen lite, men det är bara upp på hästen dagen efter och köra på, det är ju som allt annat i livet. Oavsett om du är en viktväktare, lchf, eller ja vad du än gör och äter.

Jag ser detta som jag sa innan ”en spark där bak” bryta mitt mönster lite, äta mindre portioner och få in träning varje dag något som vi aldrig har gjort innan. Detta är dock ingen livstil, inte för oss iallafall. MEN efter dessa 66 dagarna så kommer jag fortsätta med hemmaträningen, ha portionstorlekarna i huvudet och använda de redskap som jag har lärt mig här. Så detta är det bästa vi har gjort på väldigt länge och, åter igen, vi gör det tillsammans. Målet med detta är att minska på vågen samt i måtten, men framförallt bli pigga och få in träningen i vårt ganska hektiska liv. Kommer aldrig blir ”smal” eller ha en muskulös kropp, inget jag eftersträvar, men ett bättre jag passar mig så bra 🙂

Och ja jag kommer ta mitt glas bubbel den där piglördagen och kommer äta den där oxfilen och dricka mitt glas merlot, och jag kommer alltid vara en livsnjutare och kommer alltid göra det där lilla ”extra” och kommer dela mitt liv här med er. Men just nu är vi här, och det är en ganska så skön resa vi är på just nu faktiskt…

Det var dags att ta mått och vikt och det kändes jäkligt najs 🙂  Det blev -6 kilo och -22,5 cm (på hela kroppen)

Så ja jag hoppas ni fick svar på en del av era frågor, ha en fin kväll.

PS:Vill vara tydlig med att detta är INGET sponsrat inlägg utan jag ville dela med mig av min ”pågående” vardag med tanke på att många följare, senaste tiden, undrat över uteblivna recept osv DS

s

Några saker som vi har njutet av under veckan, vissa saker som jag har ätit av många gånger under åren och vissa  nya… 

 

Proteinlatte

Vi drack varsin proteinlatte igår, ett perfekt mellanmål, eller typ efter maten.

Det är så himla snabbt och enkelt och vill man lyxa till det så kan man säkert hälla i en skvätt amaretto, så blir det en drink 😉

Proteinlatte (1st)

  • 1 kopp bryggd stark kaffe
  • 1/2 dl proteinpulver
  • 2 dl osötad ärtmjölk
  • Is
  • Kanel

Mixtra alls i en mixer och häll upp, strö lite kanel på toppen om så önskas 🙂

Mållös

Innan jag kryper ner och säger godnatt till omvärlden så får jag kika in här och säga hej.

Hoppas ni har haft en skön helg och och njutit, det har jag gjort iallafall, men som vanligt så önskar man helgen borde vara längre.

I fredags så var vi hembjuda till sis, det var så längesen vi sågs alla. Så det på god dryck och mat, och massa mys med deras nya hund Alfons. Så söt och gosig, och töserna var helt betuttade i honom.

Blev en lång sovmorgon igår, menar jag och Eden vaknade nästan halv elva. Det har typ ALDRIG hänt. Så det blev mer eller mindre en heldag hemma, vi var lite slitna och passade på att slappa. Måste bara berätta att mina andra syster överraskade mig med en tavla som hon målat till mig, på mig. Hon skickade bilden på kvällen, och WOW blev så mållös och vilken talang hon har!

Alla detaljerna och att hon gjort tavlan så levande. jag ÄLSKAR DEN. Så när jag får den så ska den lämnas för inramning och sen fundera på var den ska hängas upp. Tack finaste P.

Sonen spelade match idag, mot Malmö City. Storseger med 11-0 och Liam höll nollan (han är målvakt) Blir alltid lika stolt och extra glad när jag ser han spela. Han e så grym, och e så snabb på bollen och har liksom det där som en målvakt behöver. Så det var himla roligt att få se honom idag.

Nä nu gav klockan en signal, då stängs alla notiser och det är dags att komma till sängs. Längtat så att få krypa ner. Natti natti på er.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Månen dessa dagar har varit magisk
Tavlan som min syster har gjort <3

Lax och sparrissallad

Vad ska ni äta till middag ikväll? Här får ni recept på en god laxsallad med smörstekt sparris.

Lax och sparrissallad
(Ni som räknar points med VV – 4 personer 4sp p/p)

  • 1 dl finriven parmesanost
  • 2 knippen grön sparris (à 250 g)
  • 2 tsk smör
  • flingsalt
  • 2 romansallad (à 200 g)
  • 1st Avokado
  • 1 st lime
  • Santa maria wasabi sesame
  • 4st laxfilé
  • Coktailtomater ca 12 st
Sätt ugnen på 225°C.
Skär bort nedre delen av sparrisen och skär resten i ca 5 cm långa bitar. Smält smöret i en stekpanna och stek sparrisen på hög värme tills den mjuknar lite, ca 3 minuter. Krydda med flingsalt.

Lägg laxen på en plåt eller i en ugnssäker form. Krydda med wasabi sesame. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter. Laxen är färdig vid en innertemperatur på 54-56°C

Bryt eller skär salladsbladen i bitar. Lägg i en stor skål. Dela laxen och lägg på salladen. Skiva avokadon (tunna skivor),tomaterna och lägg över, pressa limen över.  Avsluta med parmesanosten.
Vill man ha dressing så kan man använda sig av vanlig ceasardressing.

En Jazzy helg

Då går även denna helgen mot sitt slut.

Men ska inte klaga, vi har haft en bra helg där vi enbart ha gjort ”inget” men har ändå lyckats göra lite ändå, ja ni vet vad jag menar, där är inga måsten eller krav, utan legat kvar i sängen extra länge på morgonen och låtit morgonrocken sitta kvar några timmer mer. Småtjejerna lämnades på kalas hos en förskolekompis. Planerat veckomeny. Lagat middag i lugn och ro och hunnit med en sång eller två på karaoke. En helg som bara var behagligt bra.

Nu har jag krupit ner i sängen och ska passa på att ta lite egentid och se om jag hittar ngn ny serie, har ni några tips får ni verkligen kommer med det. Jag har nyss sett färdigt  serien Divorce med Sarah Jessica Parker. Rätt bra faktiskt, så den tycker jag att ni ska se.

Jag hoppas ni har haft en skön helg, och natti natti på er.

Fredagsdrinken Pommegina

En smak av ”solen”, en härlig favorit:)

  • 10 cl Apelsinjuice
  • 10 cl granatäppeljuice
  • 1 dl granatäppeljuice kärnor
  • 1/2 flaskaprosecco
  • 8 cl Cointreau

Myntakvistar för dekoration

Tilsätt apelsin, granatäpplejuicen och granatäpplekärnorna I en karaff. Toppa med ca ½ flaska prosecco. Dekorera glaset med lite mynta! Servera i ett is fyllt glas.

Äntligen så kom dagen..

Då kom dagen som tjejerna länge har längtat efter – att få ta hål i öronen. De gick in med stolta steg in i butiken och det pirrade i magen som Adele sa. De fick välja ut sina egna örhängen och nu var det dags att ta hål. Adele var lite nervös när det väl skedde, och en tår eller två fälldes vid först håltagningen, men sen kom andra då var det inga problem. Och hon titta sedan stolt i spegeln och beundrade sina silverhjärtan.

Eden satte sig lugnt ner och vips så var det klart, MEN tyvärr så gjorde damen hålet för långt ut så det fick göras om , tyvärr så satte hon fel färg på örhänget oxå så ja Eden går runt med en rosa och en blå blomma, suck liksom! Men Eden brydde sig inte, för hon fick ju äntligen sina hål 🙂

Torskrygg med brynt smör, chilli och ingefära med kålrotsmos

Torskrygg med brynt smör, chili, ingefära och vitlök med kålrotsmos

 

  • 400 g torskrygg, gärna med skinnet kvar
  • 30 g Smör
  • 2 tsk olja
  • 1 tsk riven Ingefära
  • 1 riven klyfta vitlök
  • 1 msk Japansk Soja
  • 2 Pak Choi
  • 1,5 msk ostronsås
  • 1 limefrukt
  • 1,5 msk grovhackad sötmandel
  • 0,5 finhackad chilifrukt
  • 0,5 msk Sesamfrö
  • Salt
  • 1 st stor kålrot
  • Milda mat 15%
  • Virpeppar

 

  1. Dela fisken i två lagom bitar, lägg på en tallrik, och strö salt runt bitarna (håller bättre vid stekning). Låt det stå rumstempererad och torka av bitarna innan de skall tillagas.
  2. Bryn 30 g smör i en kastrull tills der doftar kola och blir gyllene. Dra av från plattan och tillsätt ingefära, vitlök, rivet limeskal och sojan. Rör om och låt stå.
  3. Dela Pak Choin i två delar och stek på hög värme. Någon minut på var sida och när de är klara, dra av från plattan och häll på ostronsåsen.
  4. Stek torskryggarna i olja med skinnsidan ner i ca 3 minuter, vänd och stek ytterligare 2 minuter. Pressa över limesaft.
  5. Lägg upp torsken på tallrikar med Pak Choi. Skeda över den brynta smörblandningen. Strö över mandel, finhackad chili och sesamfrö.
  6. Till detta serverade jag även en mos på kålrot som jag skalar, delar och kokar i varmt vatten. När bitarna mjuknat så mixade/pressade jag dem och hällde i lite milda mat 15% , vitpeppar och salt. Vispa till mos och placera detta som en bädd, under fisken, på tallriken. Det går dock även bra med ris eller pressad potatis om man föredrar det.

Scroll to top