Kategori: Livets Goda

2022-04-06 Badrumsrenovering2022, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Havregrynsbröd

Snön faller utanför mitt fönster, och jag har krupit upp i sängen och dragit filten över mig. Idag har jag rätt ont i fötterna då jag har antagligen ”gått” för mycket, så det blir extra vila idag,

Det är ju som sagt ett tag sen jag stod i köket och la extra kärlek på mat & bak. Så igår fick jag feeling 🙂 Så jag bakade bröd igår och det var riktigt gott och perfekt om man vill ha ngt ”tuggbart” på morgonen. Jag lever ju annars på grekisk yoghurt med varma hallon och hasselnötter som är sååå gott, men kul att variera sig ibland 😉

Havregrynsbröd (ca 11 skivor räknar ni SP så blir det 2 pp per skiva)

  • 7 dl Axa fiberhavregryn
  • 1 tsk salt
  • 4 dl Larsa Äkta grekisk yoghurt 0%
  • 2 tsk bikarbonat
  • 3 ägg

Sätt på ugnen på 180 grader.
Vispa äggen fluffigt. Mixtra havregrynen så det blir till mjöl. Häll sedan samman alla ingredienserna och vispa lätt, jag använde mig av en elvisp.

Ta fram en brödform och klä in den i bakplåtspapper. Häll i degen och ”klappa” till. Strö sedan över lite havsgryn samt lite flingsalt.

Grädda i ugnen i 55 min. Voilà sen är brödet klart 🙂

 

 

2022-04-05 Livet, Livets Goda, OP Post a Comment

Snö,bubbel & kåldolmar

Aprilmånad fortsätter att leverera, blåsigt,kallt blandat med snö och hagel sen en sol på det. Fick upp minnen i FB flödet och såg att jag satt i linne och åt frukost i solen för några år sedan. Men det kommer väl, menar slutet av April och Maj brukar vara jätte fina.

Hundvakt, bubbel och skaldjur blev en kort sammanfattning av lördagen.

I söndags så hade vi vår årliga kåldolmesmiddag hemma hos mamma, det var på tiden. Tyvärr så har vi tappat två år pga av pandemin så denna middagen var efterlängtad. Det blev inte hela tjocka släkten, utan vi systrar med män och hemmavarande barn, vi blev ändå 14 stycken på middagen 🙂

Idag är det exakt 4 veckor sen jag opererade mig, det innebär 2 veckor till kvar med ortosen sen kan jag förhoppningsvis släppa den. Så SKÖNT!  Kryckorna har jag förstått att jag kommer behålla ett tag till tyvärr. Och foten är fortfarande rejält svullen och det kommer den vara ganska så länge till. Men ja det går sakta framåt..

 

 

2022-04-01 Badrumsrenovering2022, Bort MED Kilon, Livet, Livets Goda Post a Comment

Hej April

Tänk att vi är inne i Aprilmånad nu, så himla skönt att vi går mot vår och värme. Och vi har ju varit bortskämda med massor med sol dessa dagar.  Fredag är det oxå, och M kom hem med fredagsbuketten <3 Det ska bli skönt med helg, säger jag som är sjukskriven men hela familjen är samlade och ett lugnare tempo och ingen stress och vi kan ligga länge i sängen kanske tom frulle in bed – hoppas M läser detta 😉

Vi startade renoveringen av badrummet i Onsdag, både Liam och töserna hjäkpte till med att riva och det gick väldigt snabbt och bra. Så nu har hantverkaren varit här och tagit alla fogar m.m På måndag so fortsätter vi, förhoppningsvis så kommer badrummet vara klart veckan efter. Nervös över att toaletten samt komoden är försenade så håll tummarna.

Tog mått och vikt idag, och stått still en vecka nu men minus 14kg och nästan 60 cm  i mått på hela kroppen har jag minskat. Känns gött 🙂 Och bästa är jag är piggare, inte svullen. Och mina kläder sitter lösare och vissa plagg är tom förstora 🙂 Härlig känsla. Jag kommer att fortsätta som sagt sidan om programmet nu och kör mitt race ett tag till..

Nä nu ska jag fundera ut på vad vi ska äta ikväll, ha en supermysig fredag och helg.

 

 

2022-03-28 Livet, Livets Goda, OP Post a Comment

Helgen kom och gick

Solen fortsätter leverera och det har gått över till sommartid.

Bl ni påverkade av att skifta tid? Jag blir inte det så direkt, var lite extra trött i morse bara men annars så funkar det bra. Älskar att vi går mot ljusare tider, dagarna bli längre på något sätt.

I helgen så tog vi det lugnt, ja det är ju inte så mycket man kan göra nu då jag har ortosen på, men vi fick lite sol iallafall.

Liam spelade match i Landskrona. Hejaklacken hade han med sig oxå 😉

Som ni vet så tog ju 66 dagarna kostprogram över och vi väljer ju att fortsätta men att på helgen är vi inte lika strikta, så i lördags blev det bubbel och jag blev så sugen på toffee en av mina favoritgodis. Tyvärr så har ju min covid slagit ut en del smaker så det gör att det smakar och luktar inte som det gjorde förr. Mina parfymer luktar samma och ”kemiskt” dryck som vin, bubbel smakar ”metall” ngn viss ölsort smakar öl. Godis bla choklad smakar ”kemiskt, metall” samma som lök, ägg, tomat, gurka. Kaffe börjar sakta men säkert smaka gott igen. Det är ju så sjukt, hur denna sjukdom kan påverka en så. Nu hoppas jag överallt annat att mitt kommer komma tillbaka. Hur har ni haft det?

Idag så åkte stygnen på foten, skönt faktiskt. Det innebär ju att vi är en liten bit på vägen, i morgon så börjar rehab  och jag vet att det kommer bli en tuff uppförsbacke men bara att kämpa på. Nu längtar jag så efter att slänga denna sko och få kunna gå normalt igen.

Ha fin dag i solen 🙂

 

2022-03-24 Livet, Livets Goda Post a Comment

Då var det över..

Godmorgon, Godmiddag på er…

Hela familjen har lämnat huset och det är bara jag och Deeney kvar här. Jag ska snart hoppa in i vardagsrummet och krypa ner i soffan, det är ungefär så mina vardagar ser ut numera. Förflyttning mellan vardagsrum,sovrum och toalett. Låt detta får sitt slut!

Men men..Ni mins att jag skrev i Januari att vi hoppade på ett kostschema som skulle hålla på i 66 dagar. Nu är det så att 10 veckor har gått och vi fullföljde vårt program – fantastiskt. Det har självklart gått upp och ner och sura miner och uppgivenhet men vi fortsatte och det gav sin belöning. Trots att 66-dagars resan är ”över” så kommer vi att fortsätta detta kostprogram men kommer att inte vara lika strikt utan det blir mer som ett 5 (6)-(1)2 program. Det bästa med detta är att man har verktygen och vet hur man ska tänka och äta och prioritera. Och att slipa räkna och skriva upp som i Viktväktarna, nu kastar jag inte dom under bussen för jag gillar Viktväktarna men just nu funkar detta så bra för mig. Jag kan verkligen rekommendera WeeklyRevolt och deras 66 – dagarsprogram.

Jag tjuvstartade innan programmets början den 2:e Jan (programmet började 17:e) och fram tills idag så har jag tappat -14kilo och -15cm om magen.

Som jag skrev ovan så kommer jag att fortsätta nu och när jag känner att jag har nått mitt mål och fortsätter mer eller mindre på samma sätt men omvandlar det till en livstil. För det är ju otroligt viktigt att detta ska bli en livstil. Och ni som känner mig vet ju om att jag älskar att sätta guld på tillvaron och dricka ett glas bubbel en onsdag och äta min tryffelrisotto på en fredag. Och så kommer det att bli 🙂

2022-03-22 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

Kräksjuka & sömnlösa nätter

Sooooooooool!

Så skönt att solen tittar fram, man blir så mycket piggare och gladare på något sätt.

Jag somnade strax efter 22 igår men vakna 03 igen och hade sådana smärtor i foten så jag somnade inte om förrän tidigt i morse tyvärr. Så jobbigt att det gör fortfarande ont och att jag är så orörlig som jag är. Så trist!

Vi har även haft lite kräksjuka in the house, Adele insjuknade i söndags morse, klagade på ont i magen och sen pang kom det. Men det är ju typ en ”endags” som förra gången, sen blir hon pigg igen. Så M har vabbat här hemma. Alla andra har klarat sig  så i  morn är det förskola igen! Så skönt för dom.

I lördags blev vi hembjudna av sis och familj på grillmiddag. Vi bor bara typ 5 min gång  ifrån varandra, men med tanke på att jag är så orörlig så fick M köra mig fram till dörren och jag placerade rumpan mer eller mindre på samma ställe hela kvällen och benet i högläge. Trevlig kväll som gick allt för snabbt.

Jag skrev i förra inlägget att vi skulle renovera badrummet, vi kunde flytta på den så det kommer bli om 2 veckor. Ska bli riktigt roligt att få inreda det, och det kommer bli så snyggt. Hoppas dock att jag är mer rörlig då.

Ha en fiiiiiin Tisdag

    

 

 

2022-03-17 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Krämig het pumpasoppa med rostade pumpakärnor

Soppa är aldrig fel oavsett vilken månad det ät på året.  Denna Pumpasoppa är en gammal klassiker som vi lagar här hemma. Och pumpasoppa kan man kombinera hur som helst. Men här kommer kvällens recept.

  • 1 butternutpumpa à 1 kg
  • 1gul lök
  • 2vitlöksklyftor
  • 2 msk smör/rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 1st chili
  • 5 dl vatten
  • 2 msk grönsaksfond
  • 2 dl lätt crème fraiche paprika&chili
  • 1 citron pressad

Topping:

  • Greek yoghurt (klicka på)
  • Rostade pumpakärnor
  • Koriander

Sätt ugnen på 225°. Halvera pumpan och skrapa ur kärnorna. Skär pumpan i bitar Skala och finhacka lök och vitlök. Ta fram en kastrull och stek vitlöken och löken i kastrullen . Häll i pumpabitarna. Tillsätt vatten, fond, pressa halva citronen, chilin och crème fraiche. Koka upp ca 20 min och mixa slätt. Tillsätt resten av saltet och citronsaften. Späd soppan med vatten om den blir för tjock. Häll upp soppan i tallrikar, toppa med yoghurten. Rosta pumpa kärnorna och lägg på samt lite färsk chili och koriander.

Scroll to top