3 Advent & Lucia

Hoppas ni har haft en skön söndag och en mysig 3:e Advent.

Helgen började med att mitt efterlängtade matsalsbord, som jag har suktat efter väldigt länge, kom på fredagskvällen. Det var bara att sätta igång och montera det. Hann inte med så mycket mer innan vi stupade i sängen. I lördags så fortsatt vi med vår minirenovering. Flytta upp skrivbordet där uppe och även flytta upp datorn. Köpte en tre meter lång skänk och montera ihop den och placerade den intill matsalsmöblemanget. Nya lampan kom på plats, upp med tavlorna och voila så blev rummet klart. Jag är så himla nöjd, ja det är hela familjen. Så himla mysigt rum, och så skön energi. Jag fick inte till det när vi hade det andra bordet och inredningen, och när man inte riktigt trivs i rummet då är det ju inte så himla kul att vara där – men Nu är det bara positivt.

Nisse och Stina kom idag och busade med töserna. De hade hängt upp tejp i taket och gjort linbana, Nisse Junior hade dessvärre trillat ner och brutit foten (porslin, och han gick sönder) men vi limmade och plåstrade om honom men det var ju världens ståhej då de skulle hjälpa honom på båren m.m

Söndagen fortsatte med Adventsfika, tillsammans med mamma, på eftermiddagen och nu sitter jag i soffan och vi ska sätta på en julfilm. Jag jobbar bara en vecka till sen så har jag julledighet, såååå skönt och efterlängtat.

Kram på er

PS Hade digital julfest med kollegorna i Torsdags, fick leverans från SMAK, en riktig god jultallrik och lite dricka på det. Vi satt i ganska många timmar och hade riktigt trevligt 🙂

  

Vinterkryddad päron cocktail

En liten god juldrink som du själv kan avgöra om du vill ha den åt det sura hållet el mot det söta med sirapen 🙂

  • 5cl gin
  • 2,5 cl citronjuice
  • 2,5cl päronsirap
  • 1 äggvita
  • 1 st stjärnanis

Päronsirap

  • 3 st päron skalade och delade i bitar
  • 1st stjärnanis
  • 1 st kanelstång (bryt på mitten)
  • 1 dl socker

För att göra cocktailen, lägg alla ingredienserna i en cocktailshaker utan is och skaka kraftigt. Öppna shakern , fyll med is och skaka igen, sila sedan i en kylt glas. Placera en stjärnanis på skummet

Päronsirapen – lägg ingredienserna i en kastrull med 250 ml vatten och låt sjuda i 20-30 minuter tills smakerna har infunderats. Låt svalna.

 ’

Fredagsdrinken – An Orange Christmas

Gör en kryddig juldrink med smak av apelsin, tranbär, kryddnejlika och kardemumma som festlig törstsläckare i juletider!

  • 1 apelsin
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vatten
  • 8 hela kryddnejlikor
  • 1/2 tsk hela kardemummakärnor
Tvätta apelsinen noga och skär 3 skalremsor med en potatisskalare, se till att inte få med det vita.
Lägg apelsinskalen och övriga ingredienser till sockerlagen i en kastrull och låt sjuda 10 minuter. Ta från värmen och låt stå och dra i rumstemperatur minst 2 timmar eller, som jag gjorde, gärna över natten. Sila bort kryddor och apelsinskal.
  • 4 cl  tranbärsjuice
  • 5 cl apelsinlikör
  • isbitar
  • Prosseco
  • Rosamrin färsk
  • Frysta tranbär

Ta fram två glas, med ca 2 tsk av sockerlagen i vardera glas. Häll i apelsinlikören,isen och tranbären. Rör om försiktigt. Toppa med proseccon. Ta i en rosmarinkvist

Voila här har ni årets godaste juldrink.

När livet kommer emellan

Jag har varit dålig att uppdatera den senaste tiden, och jag ska inte sticka under stolen om att  tankarna har varit där om man ska låta bloggen skriva sitt sista blad.

Men jag är inte redo att släppa taget ännu kom jag fram till. Jag ju haft den i så många år, och den är ju en del av mig, utan bara att acceptera att detta året har varit ett annorlunda när det gäller det mesta. Jag har varit extremt dålig på att uppdatera om livet, recepten, och ni har bett om sminktips, och kläder. Men jag har bara inte haft tiden. Ett heltidsarbete, samtidigt arbetet med blogg, instagram, samarbeten m.m.  Familj, 4 barn och Covid 19 kom och förstörde alla våra planer, resor ställdes in. Humöret hamnade på sninskan, det sociala livet stängdes ner. Ja gud listan är lång, det är allt som påvekar runt omkring som gör att man inte har orken/ron att ägna tiden till bloggen.

Sista dagen i November och i imorgon är det första dagen på sista månaden detta året. Julen har kommit in i vårt hus, Nisse & Stina är inne på sitt 15:e år och lyriska små tjejer väntar på bus och stimm.
När första ljuset tändes, blev det även den första julmiddagen här hemma. Bonussonen kom på besök och efter all julmat så avslutade vi kvällen med julfilm. Vilken mysig söndag.

Fredagsdrinken Samba Breeze

Samba Breeze är en drink eller cocktail med Cachaça, apelsinjuice, tranbärsjuice och is. Kan serveras i valfria drinkglas som förslagsvis låga cobblerglas eller höga drinkglas typ longdrinkglas som Collinsglas, keramikmugg eller som bål om du dubblerar receptet och öser på med mer is.

  • 5 cl Cachaça, olagrad
  • 7 cl apelsinjuice, färskpressad
  • 3 cl tranbärsjuice
  • 8-12 isbitar och/eller krossad is

SHAKER: Lägg ca 8 isbitar i en shaker. Mät upp Cachaça sprit, apelsinjuice och tranbärsjuice. Skaka drinken och sila upp i valfritt drinkglas med 6-8 isbitar eller krossad is. 

I GLAS: Lägg isbitar eller krossad is i det glas du önskar. Bygg drinken i glaset med Mät upp Cachaça sprit, apelsinjuice och tranbärsjuice. Rör om. 

Garnera med en tunn skiva lime eller klyfta lime. Eller det du önskar. 

Biffwok med ostronsås

Fick frågor om receptet på denna så här kommer det.

Biffwok med ostronsås
4 personer  4 sp p/p

  • 500g rostbiff
  • 200g sparrisbroccoli
  • 200g ostronskivling
  • 2 st gula lökar
  • 1 st vitlök
  • 2 st Zucchinipasta
  • 1 msk olja
  • 2 dl ostronsås

Skiva upp kött, skär sparrisbroccoli och svamp i mindre bitar och skiva lök och vitlök tunt.
Strimla zucchini och koka i lättsaltat vatten.
Hetta upp olja i en panna och stek köttet hastig,  lägg i broccoli, lök, vitlök och svamp och ostronsåsen woka några minuter. Voila Smaklig måltid

Fredagsdrinken – Havana Beach

Fredagsdrinken – Havana Beach
(2 drinkar)

Härligt uppfriskande recept med toner av ingefära och ananas. Om du använder färsk ananas (istället för ananasjuice) och mixar den – sila då drinken om du vill slippa ananasbitar.

  • isbitar, krossade
  • 4 cl Ginger Ale
  • 4 cl ananasjuice
  • 4 cl sockerlag (om man vi ha den sötare)
  • 4 cl ljus rom
  1. Blanda sprit, sockerlag och juice i en shaker med tre isbitar. Skaka.
  2. Fyll ett grogglas med krossad is. Sila drinken om du vill slippa ananasbitar. Servera med sugrör.

Piglördag & Krämig zucchinipasta med pumpa och kyckling

Så himla roligt att piglördag/lillördag har blivit en grej även hos barnen. Innebär bara att man myser till det lite extra, halva veckan har gått och barnen har ngt litet att se fram emot. Så igår så gjorde jag chokladfondue till det jordgubbar,banan och marshmallows. Jag och M så gjorde jag bacondadlar, chillikrustader och lite pepparkakor med ädelost på. Helt klart en lyckad kväll.

 

Har ett enkelt med gott recept till er som jag gjorde igår. Jag hittade min gamla grönsaksskärare (kommer inte ihåg vad den heter) men jag gjorde zucchinipasta och de andra åt vanlig pasta. Och det blir så gott, att man inte gör det ofta. Du kan ju göra nästan vad som helt med den. Så det är ett tips.

Krämig zucchinipasta med puma och kyckling
4 personer 5sp p/p

  • 100g Philadelphia light
  • 2 dl milda mat 4%
  • 4 st Kycklingfile (strimlad)
  • 1 st vitlök
  • Salvia
  • 2 st zucchini
  • 2 tsk olja
  • 1 1/2 dl Pecorino
  • 1 st butternutpumpa
  1. Skala och dela pumpa i mindre bitar. Hacka vitlök och salvia.
  2. Dela kycklingen i bitar och stek upp.
  3. Strimla zucchini eller gör ”spagetti” av den . Koka upp några minuter i saltat vatten . Spara 1-2 dl av kokvattnet.
  4. Värm olja i en djup panna och stek pumpan tills den mjuknat. Blanda ner vitlök och salvia låt det steka med en stund. Häll i grädden,kokvattnet,färskost och pecorino. Smaka av med salt och peppar.

Scroll to top