Chèvre med rotfrukter, honung och valnötter

För ngn dag sen så såg jag en bild på chèvre och betor och tänkte ojoj så gott det såg ut. Det fanns inget recept. Så jag komponerade ihop ett 🙂

Martin som inte e så förtjust i chèvre, tyckte att detta blev riktigt gott och att smakerna gifte sig bra med varandra.

Chèvre med rotfrukter, honung och valnötter 2 personer (9sp)

  • En påse svartkål
  • Olja
  • Salt
  • 4 st chèvre bitar ca 70g (köpte chèvre kolibrie)
  • 1 sötpotatis
  • 2 st gulbetor
  • 2 st rödbetor
  • Valnötter
  • Hackade hasselnötter
  • Honung

Ta fram osten och låt den bli rumstempererad. Skala betorna och skär dom i klyftor. Jag skalade inte sötpotatisen då jag gillar när skalet blir krispigt. Nu har jag en airfryer så jag la allt i den, en skvätt olja över och salt. Satte den på 180 i 20-25 min du kan även rosta rotfrukterna i ugn.

Stek upp svartkålen, lägg upp på en tallrik, lägg sedan över rotfrukterna, skär upp osten. Jag använde en brännare för att få den lite mjukare och varmare, häll över nötterna och avsluta med honung och lite flingsalt.

Smaklig måltid – hoppas ni gilla det lika mycket som jag 🙂

Jag ser det snöar

Godmorgon

Jag vaknade 04:45 med världens pip i öronen (har en tinnitus) men när man åker på en förkylning eller när jag får lock eller så så är det precis som att det blir värre. Så lock på ena örat o h jäkla tjutande. Satte igång stereon bara för att kunna överrösta det lite. Nu blir det att köra nasonex till förbannelse. Men vaknade även upp till massor av snö ute och det slutar inte heller. Samtidigt som man är så trött på detta nu så är det ju ändå mysigt att det är vitt överallt.

Idag är det lillördag eller ja som vi kallar det – piglördag. Barnen har ju stenkoll på det och undrar vad det blir för gott. Jag tänkte ställa mig och göra lite krabbelurer i eftermiddag, det vet jag att dom älskar. Till oss vuxna så tänkte jag testa att göra ngt med chèvre, valnötter och betor. Ja det ska bli spännande om det blir bra så som jag tror det ska bli i huvudet 😉

Jag beställde hem Xlash härom dagen. Och tänkte ta och testa det. Jag har hört så många som har pratat om det och det verkar har blivit ett gott resultat. Så nu tog jag förebild och om 28 dagar så ska ni få se före och efter, spännande!!

Nä nu ska jag ta en kopp Java och sätta mig och jobba. Ha en fin piglördag på er:)

Alla hjärtans dag

Ännu en kall helg mot sitt slut. När ska den här kylan, som faktiskt är ganska ovanlig för Skåne, släppa sitt tag och våren ska göra sitt intåg? OK – solen tittade åtminstone fram idag men kylan, den här förbenade kylan! Då är det ändå tur att man kan skapa lite värme, inombords, med lite kärlek och upptåg…

Mello igår igen. Startfältet var väl sådär – inga som som stack ut men inte heller någon som lyfte. Ja, förutom programledarna då! Det blev liksom ett skönt flow och många skratt på en härlig nivå. Med de där två bakom spakarna skulle nog Björkman, och gänget, tom lyckas locka till sig de lite yngre tittarna och inte vi gammal ”mellofantaster”

Idag var det Alla Hjärtans Dag och det blev, trots kylan, en riktigt mysig dag som inleddes med en rejäl frukost. Tanken var egentligen att vi skulle åkt ut och ätit med alla barnen men det verkade vara fullbokat överallt. Dessutom överpriset så det blev en runda ner till havet, lek och lite grillkorv. Kanske inte riktigt lika fancy som att gå på restaurang men det tar vi igen med lite köpemat nu på kvällskvisten.

M överraskade med en present, ett smycke från Gynning Design. En jätte fin ring. Har redan ett halsband i samma serie, ska se om jag hittar örhängen med. Jag blev så glad.

Hoppas ni haft en fin helg. Kram på er.

{”key”:”j5″}

Processed with VSCO with al3 preset

Fredagsdrinken – Ginger Beer Margarita

En ”Håll käft jag är vaken drink” En frisk god drink som är enkelt att blanda 🙂

Ginger Beer Margarita 1 drink

  • Ginger Beer 1 flaska
  • Is
  • Lime 2 st
  • Limejuice 2cl
  • Tequila 3cl
  • Apelsinjuice 3cl
  • Salt

Ta fram ett glas, dra en lime runt hela glasets kant, häll salt på ett fat, drar sedan glaset så kanten får en saltrand. Ta fram en shaker fyll den med is. Häll i ingredienserna, förutom ginger beer. Skaka och häll upp. Toppa med ginger beer.

Vi rymde…

Kikar in och säger godmorgon

Jag befinner mig just nu på ett hotellrum mitt i stan, dvs Hotell Mollberg.

Jag överraskade M och bokade in oss en natt med middag och frukost. Jag kände att vi behövde göra något, ändra de vardagliga rutinerna och bli uppassade och kunna få egentid ihop. Det måste bli en ändring och göra lite mer sånt här nu, men behöver ju verkligen lite förändring. Så vi sa det nu att minst 1 gång i månaden får det sker lite sådana här saker.

Nästa överraskning var att syrran dök upp med sin man och anslöts sig till oss. Det blev middag i restaurangen, och senare bubbel på rummet med dans och musik. En riktigt skön kväll – precis det vi behövde.

Väckarklockan i kroppen väckte mig först 5.20, somnade om och vaknade av ett ryck att jag hade missat frukosten. Vi hade bokat in oss 9.30 och jag vakna 8.45 (trodde jag) upp och hoppa drog för när jag sedan tittade på klockan och insåg att hon var 7.45. Haha, men ändå skönt att vakna tidigt, då hinner man med det som oftast inte hinner alltid. En lång dusch, ligga kvar i sängen och njuta av rummet.

Nä nu ska jag klä mig och ta mig ner mot frukosten. Ha en super fin lördag.

Fredagsdrknken – Grapefruit Sour

Vill du ha ngt, syrligt, en ändå sött? Uppfriskande och god och denna kommer definitivt drickas under varma sommardagar i år.

Fredagsdrinken – Grapefruit Sour (1 drink)

  • 4 cl. Vodka
  • Is
  • 6cl Grapefruit juice
  • 1/2 pressad lime
  • 1 burk The Sour Project ekologisk Grapefruit (Finns på Systembolaget)
  • 1 st Grapefruit

Fyll glaset med lite is, ta i vodkan, juicen, limejuicen.Toppa med The Sour och dekorera med en halv Grapefruit samt en skiva Lime.

Gömma mig bakom en sten..

Nu har vi lämnat lämnat Januari månad bakom oss och inne i februari redan. Tycker ni som jag att januari så swiish bara?!

Och denna månad lär gå lika snabbt då den är kortare än förra.

Just nu har jag tappat motivationen till det mesta, och tycker saker och ting är tråkigt. Jag har ingen inspiration till mat, är trött på kylan, trött på pandemin, ja trött på det mesta. Då bli ju skrivandet även lidande då man inte har orken till att blogga. Just nu hade jag velat gömma mig bakom en sten och komma fram till våren.

Jaja det blir bättre. Då hoppas jag att bloggen kommer blomstrar av både mat,kläder,sminktips, resor, sol och bad och ja glimtar från livet..

Denna vecka är töserna hemma då vi har jobbat hemma både jag o M och förskolan har just nu ansträngt läge så vi hjälps åt här hemma. De är så himla duktiga och det är sådan tur att de har varandra.

Nä nu ska jag krypa ner i sängen och i morgon åker pyjamasen av och på med lite smink och snygga kläder, det är ju ändå piglördag och jag har lovat familjen min fisksoppa.

Kram från mig

Fredagsdrinken – Elderflower Gin

Denna cocktail är perfekt för dem som älskar gin, fläder och en fruktigare cocktail.

Fredagsdrinken – Elderflower Gin  1 drin

  • 4 cl gin
  • En flaska elderflower tonic 200ml
  • Frysta hallon (kan även ta i frysta blåbär)
  • Citronskiva
  • 2cl citronjuice

Ta fram ett cocktailglas, ta i lite is. Häll i gin och citronjuicen. Ta i de frysta hallonen ( jag tog även i frysta blåbär). Toppa med tonicen och skär en slice citron och lägg i glaset.

Scroll to top