Vikt & Träning

Måste ju börja tänka på vikten..igen.. Det e så himla jobbigt att hela tiden jaga efter resultat att hela tiden kämpa. Jag är ingen matmissbrukare utan jag vill äta precis vad jag vill och ändå gå ner i vikt, ja det vill vi väl alla haha

Igår tog jag måtten och vikten, och ska mäta mig var 4:e vecka, och väga mig varje vecka. Jag har ju ett mål och det är att gå ner till mitt bröllop 2014. Då vill jag vara målviktig!

Jag ska ner 22kg och det tycker jag att jag borde ha fixat till näst sommar!

Sen kommer vi till vad ska man äta, vilken diet, vilken metod? Jag kommer köra lowcarb, kommer inte äta för mycket fett och undvika så mycket jag kan gällande potatis,pasta och ris. Kommer heller inte köra mycket mejerier.
Sen har jag lovat mig själv att ta varje dag i sänder..
Jag känner mig själv,  sätter jag för höga mål och för snabbt så kommer jag bara att tröttna och misslyckas.

Träning

Sådan ågren har inte varit på gymmet på ja snart 3månader!  Saknar det som fan, men tiden har inte funnits och med fyra barn och heltidsarbete och sjukdomar m.m Så har det bara inte blivit av. Men jag måste försöka ta mig tid, börja träna på helgen och sen utöka det. Jag mår jätte bra när jag står där på bandet och springer. Så det är oxå ngt jag vill OCH måste komma igång med.

Fisksoppa & Syrener

I kväll blev det fisksoppan, den e så god och mättande. Hade nog kunnat leva på den varje dag!

Mamma kom förbi och skulle passa lillebror för att plikten kalla och det var dags för det årliga föräldrar mötet  Zzz MEN idag var det roligt för man fick gå runt i olika stationer och titta på dotterns verk! Så hon var så stolt så att visa upp det Kärlek
I alla fall så kom mamma med en näve syrener Guuuuud jag bara älskar lukten av dom. Påminner om min tid som barn när jag bodde hemma och utanför mitt fönster var det ett stort syrenträd som blommade varje år och jag tycker det luktar så himmelskt och kommer alltid tänka på mamma och vårt gamla hus…

 

 

Brrrr

Oktober månad? Fy vad kallt och burrigt det är! Jag fryser om fötterna och funderar skarpt på om jag ska tända en brasa.

Lilleman ligger bredvid mig och har ännu mer prickar idag, och idag kliar det och gör extra ont Åhhh mammas kille..
Har baddat med potatismjöl och han ser ut som en lite snögubbe nu 😉

Jag sitter och väntar hem mitt objektiv, bara längtar att få testa min nya vän 🙂

Nä nu blir det att förbereda maten och lista ut vad vi ska äta, blir nog Fisksoppan (den finns här på bloggen, sjukt god)
Bakade föresten ett super gott bröd igår LCHF – enkelt och snabbt var det. Och var inte lika ”plastigt” som de andra brukar smaka.
Modifierade det lite – receptet hämtat från lchf-recept.se

LCHF bröd

Ingredienser

200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) mandel
50 g  fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Mixa allt till ”mjöl”
Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Gör så här 

Mixa alla nötter och frön till ”mjöl” i till exempel en mixer.

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite sesamfrön på brödet). Grädda i 70 min (beroende på ugn) i 180 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

XoXo

 

 

 

 

Lchf Bröd

Var så himla sugen på en räkmacka ikväll. Så jag svängde ihop ngt snabbt.

5dl mandelmjöl
2msk fiberhusk
6st ägg
2-3dl vispgrädde
100 gram kokosfett
1,5-2tsk salt
1-1,5 dl västerbottenost
1msk bakpulver
Valmöfrön

Vispa de torra ingredienserna i en skål.
Sen vispa ihop ägg, grädde och osten.
Häll sedan i de torra ingredienserna.
Låt vila 5min.
Klä formen med bakplåtspapper. Häll i allt i formen och strö på med valmofrön.
Grädda 45 min på 200 grader. Jag fick lägga på folie sista kvarten.

Sååå gott!

20130219-194030.jpg

Hoho

Man kan nästan tro att jag har glömt att jag hade en blog. Men varje kväll jag kulle ha satt mig så kom ngt annat i mellan.. That´s Life!

Jut nu så försöker jag hitta en skön ställning i soffan då jag har fått ryggskott! Jag fick gå från jobb idag och fick en akut tid hos Naprapaten. Efter 1,5timme så känner jag mig ganska mör :/ Men det ska hjälpa! Jobbigaste är att ryggen låser sig! Jag e så trött på alla jävla sjukdomar som har varit på sista tiden. Har det inte varit barnen, så är det foten,örat och nu ryggen!

Såg i alla fall Les Miserables för en vecka sen, säger WOW lätt den bästa filmen jag har sett! Har sett Musikalen London, men detta var en helt annan upplevelse!  Så jag är helt SÅLD!

 

XoXo

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Ädelostkocksgratäng med timjanstek

Hej Hopp!

Var egentligen sugen på att äta ngt i kväll efter träning. Men det fick bli ngt i alla fall… Lite kylskåpsrensning så Voila blev det Ädelostkocksgratäng med timjanstek.

1 st Blomkåls huvud
2dl grädde
1 msk tomatpuré
1-2 tsk röd curry pasta
salt/peppar
3msk ädelost med fikon (inns på tub)
2msk philadelphia ost
Riven ost
Marinerad kronärtskocka
Färska champinjoner

Börja med att koka upp blomkålen i saltat vatten ca 5-10 min, de ska mjukna till lite.
Lägg i kronärtskockan (i bitar) i formen, sedan häll på den skivade champinjonerna och sen lägger över blomkålen.

Blanda ihop grädde, tomatpuré, röd curry pastan, ädelosten, Philadelphian och salta och peppar. Ta sen och häll detta över blomkålen. Strö sedan lite riven ost över och in i ugnen på 200grader i ca 10-15 minuter tills det har fått en en fin färg.

Vi hade lite rumpstek kvar hemma och jag stekte det i timjan, örtkryddor, salt och peppar och vitlök

Smaklig Spiiiis!

 

 

Fisksoppa

Blev så sugen på fisksoppa idag så det fick bli lite frystömning och voila så blev det en god Fisksoppa till kvällsmat 😛

 

Ingredienser
1 paket Vit fisk
2 dl kräftstjärtar
2dl räkor
4msk Hummerfond
Frysta Wookgrönsaker
Gröna ärtor
3dl grädde
Mycket vatten jag hade medelstor kastrull så jag fyllde den till halva.
1 mask tomatpuré
1 pkt saffran
2msk Philadelphia
1röd lök
salt, peppar, örtkryddor,paprikapulver

Koka upp vatten, fonden, saffran och grädden i ca 10min  Skär fisken i bitar, samt löken. Häll i detta i vattnet samt grönsakerna,tomatpurén, philadelphian Låt puttra 5-10min.  Innan servering häller du på räkorna och kräftstjärtarna. Servera med en klick Creme Fraiche .

Namnam 😉

 

 

 

Pizza LCHF

Igår så blev pizza, gjorde tå plåtar till kidsen (hade 7 barn här hemma så det räckte gott och väl 😆
Till oss så blev det LCHF pizza. Gud så gott! och enkelt att göra. Degen är hämtat från Åses kokbok.

100gr Västerbottenost
4ägg
1/2 dl vispgrädde
1msk fiberhusk
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl Kokosnötsmjöl
lite salt

Vispa ihop 4ägg med alla torra ingredienserna blanda ner osten till sist. Låt stå 5minuter fördela sen degen på en plåt.

Det är lite svårt att få degen jämn med tanke på att  den är kletig, så jag gjorde så att jag la den i mitten på plåten. La över plastfolie över degen på plåten och kavlade ut det, och det blev jätte bra!

På vår Pizza hade vi, ost, gorgonzola ost, färska champinjoner,paprika, vitlökssalami och marinerade kronärtskockor, soltorkade tomater och lite bea-sås som jag la på i slutet WoW så gott!!

Smaklig Spis

 

 

 

 

 

Scroll to top