LCHF – Sida 3

2013-12-09 LCHF, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Vad blir det till middag?

I kväll så blev både jag och M sugen på grillad kyckling, men att äta det bara rakt upp och ner är ganska tråkigt.
Så Martin hade googlat fram ett LCHF bröd som vi inte vi har testat förut. de andra LCHF bröden brukar bli så ”tunga” och fettigt. Men detta var fantastiskt gott, kommer att vara en ny favorit här hemma i fortsättningen!

Så ikväll blev det – Grillad kyckling med hemmagjort vitlöks guacamole och parmesansallad och oopsie bröd.

Recept på Oopsies Recept hämtat från kostdoktorn.se
3 ägg
100 g philadelphiaost
en nypa salt
½ msk fiberhusk

Dela äggen så du får gulor i en bunke och vitorna i en annan. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med saltet. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det lossnar. Vispa sedan gulorna och osten till en jämn smet och tillsätt fiberhusk och bakpulver om du vill, detta gör oopsien mer brödliknande. Vänd sedan ner vitorna i äggulesmeten försiktigt för att bevara luften i vitorna. Klicka ut 6 stora eller 8 mindre oopsies på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 25 minuter tills de har fått fin färg.
De kan ätas som smörgås eller användas som korv- eller hamburgerbröd. Variera dem gärna med att strö över lite olika sorters frö innan gräddning, t.ex. vallmo-, sesam- eller solrosfrön.
Vi använde oss a vallmofrön

Recept på guacamoledipp
2 Advokado
1,5dl gräddfil
3 vitlöksklyftor
Salt och peppar

Sen vanlig sallad och häll lite riven parmesanost över.
Smaklig Spis 🙂

2013-06-18 LCHF, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

S e m e s t e r

Godmorgon!
Får jag skriva om inlägget igen, då allt bara försvann! Suck!!!

Ligger här i sängen och njuter av min semester, ska snart upp och äta frukost ute i trädgården. Idag kanske det blir stranden eller så blir det hemma och mysa i trädgården.

Jag har hittat skorna till mina klänningar till midsommar, inga märkvärdiga men väldigt bekväma. Har även lagt ut en bild på en del av klänningen som jag ska ha på mig på midsommar.
Hjärtat hittade t.o.m skor till sig själv, riktigt snygga!
Har ni hittat ngt till midsommar?

Har bokat tid till spraytan (testat det 2ggr tidigare och måste säga att det är perfekt att göra när man ska iväg på ngt, som fest, bröllop m.m) samt till en makeup artist (tack goa Jeanette som fixade det <3) Ska bli riktig kul att bli tillfixad av ngn annan. 🙂

Jag var lite duktig igår och drog iväg och tränade med syrran, riktigt skönt. När det är avklarat Ska försöka hålla igång träningen nu. Ska dit även i eftermiddag.

Fick in ett jobb i helgen, jag ska fotografera ett bröllop i Augusti. Det är alltid kul att få göra 🙂 Så det ser jag fram emot. Jag måste uppdatera min Foto hemsida med lite nya bilder är även sugen på att byta webbhotell. ngn som har tips? Vill ha det så enkelt som möjligt orkar inte bygga ngn. Min hemsida är FalkmanFoto gå gärna in och titta där 🙂

Gjorde en fantastiskt god Laxpaj med spenat och romsås igår. ljuvlig god! Kommer tillhöra en av favoriterna.

Recept på laxpajen LCHF

300 g varmrökt lax i bit
150 g färsk spenat
1 gul lök
150 g riven Västerbottenost
3 dl creme fraiche
3 ägg
salt & peppar

Romsås:
2 dl creme fraiche
röd stenbitsrom
Lite salt & peppar
(jag använde dill från trädgårdslandet, så gott att ha i)

Garnering: 240 g skalade räkor

Fräs spenaten hastigt i lite smör. Dela laxen i bitar och hacka löken. Strö spenat, lax och lök i pajskalet, fördela jämt. Vispa ihop ägg och creme fraiche, blanda ner osten. Salta & peppra.
Häll blandningen över laxen m.m och grädda i 200C ca 30-40 min. Blanda ingredienserna till romsåsen och ställ kallt.

Smaklig Spis

Nä på med bikinin och ut i trädgården!

Stor kram på er

(Blev sponsrad av kronfågel med deras nya grill kyckling, så himla gott)

2013-06-13 LCHF, Livet, Livets Goda Post a Comment

Torsdag

Torsdag redan , så skönt! Sista dagen i morgon på jobb sen är det semester 1vecka *härligt*
Sthlm är bokat så det blir ca 4-7 dagar där uppe i storstaden.. Ska blir riktigt kul!

Firade in kvällen med ett väldigt gott vin, det kan jag rekommendera Tommasi Palanca och till det blev det Kasslergratäng med blomkål, enkelt med väldigt gott.

I morgon blir det som sagt jobb sen efter det blir det en AW med gamla jobbe gänget, så det kommer blir en riktigt rolig och skön kväll!

Ha nu en skön kväll alla<3

2013-06-05 LCHF, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Grill & Vin

Igår kväll gick över till sis med barnen och grillade och åt gott. Åse hade gjort LCHF hamburgarebröd och det var riktigt gott – är lite smått anti mot LCHF bröd men det finns ju några guldklimpar 😉 Och det blev kålrotspommes till, älskar det, vanliga pommes kan slänga sig i väggen!

Vi möjlighet att smaka på ett nytt vin, och det måste jag säga var RIKTIG gott! Det heter ALJIBES

Så det var en skön avslutning på vår Tisdag.

Idag är det studenternas dag! Shit 13 år sedan jag tog min, tiden går snabbt när man har kul, eller hur?! 😉

XoXo

2013-06-03 LCHF, Livet, Livets Goda Post a Comment

Koppor & Stress

Jag stressad? En aning kan man säga, man ska inte kännas så egentligen för det är bara att acceptera att så här är läget barn blir sjuka och man själv blir sjuk. Man får ta att arbeta ner högen och mailen när man kommer tillbaka.

I alal fall idag så har det inte hänt så mycket, det har varit sol ute så det blev pill i trädgården medans lilleman låg i soffan och såg TV. Hans koppor är på väg att torka ut med det finns några vätskefyllda kvar och man får INTE lämna på dagis förrän alla har torkat, då han smittas fortfarande..

S och L fick varsin cykel idag och och var helt överlyckliga! De växer så snabbt så cyklarna blir för små. Men idag fick de varsin ny och super fina cyklar! Liam ska bara lära sig att cykla utan stödhjulen och de har åkt av så det är bara att lära honom, kommer gå galant;)

Testade shiratakinudlar (Fitnesnudlar) idag utan kalorier LCHF – och måste säga det var faktiskt gott! Hade köttfärssås till *yummy*
Så det är ett litet tips!

XoXo

2013-06-02 LCHF, Livet, Livets Goda, Sport Post a Comment

Välkommen Juni

Måndag och ny Månad.
Jag är fortfarande hemma och vabbar med en prickig kille, men det är mycket mycket bättre, väntar bara att alla prickarna ska torkas så han kan gå på dagis. Antingen i morgon el på Onsdag.

I förgår blev det egentid och drog hem till syrran (bor grannar) så vi la oss i varsin solstol och njöt.

I alla fall sen blev det av till Olympia och se underbara HIF vinna med 3-0 mot Åtvidaberg! HIF kommer ju vinna allsvenska, så det kommer bli GULD i år!!

På kvällen blev det lite spontan grillning hemma hos oss med syrran och familjen❤
Så skönt att kunna sitta ute en hel kväll/natt, kändes lite som att sitta utomlands.

Fick en jätte fin servis av syrran, sååå fin, kommer användas flitigt!

Igår blev det små ärenden och bara slapp hemma, så himla skönt. Idag vaknade jag och känner mig lite förkyld, ont i halsen och allmänt hängig och trött, så jäkla tråkigt men får göra det bästa av dagen.

Kram på er

2013-05-31 LCHF, Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

LCHF Wrapp med BBQ kyckling

Såååå sjukt gott!

Kommer bli en repris på det inom kort igen!

Recept på brödet kommer från 56kilo

Brödet
2 dl mjölk
2 ägg
50 g riven ost
2 msk fiberhusk
1,5 dl pofiber
1 tsk bakpulver
2 krm salt
olja

Sätt ugnen på 200 g.
Värm mjölken så den blir ljummen.
Vispa ihop ägg, riven ost och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Blanda ihop allt till en deg och låt svälla i 10 minuter.
Ta en stor klump och lägg på bakplåtspapper som du penslat med olja. Lägg plastfolie ovanpå och kavla sedan ut till en 3 mm platta. Använd en skål som är ca 22-23 diameter eller mindre (jag hade bara en mindre skål denna gång) som utskärare. Skär runt om skålen och ta bort överflödig deg.

Ta av foliet och pensla med olja och baka av i 10 minuter. Ta ut tortillan när den börjar bli brun på kanterna.

Sen väljer ni själva vad ni vill ha i den.
Jag hade , lök, tomat, gurka, sallad, guacamole och och riven ost. Samt strimlad marinerad kycklingfilé

Vitlökssås
1dl cream fraiche
1-2 msk majonäs
3 vitlöksklyftor
salt
peppar

Smaklig Måltid

XoXo