Kategori: LCHF

Ja ni läser rätt! Viktora är Gravid, stoppa pressarna!

Jag är ledsen vill uppdatera mer men när jag kommer hem från jobb och middagen e lagad och fyra barn nattade så sitter jag som DÖD i soffan.. Men nu kan jag blogga lite;)

Jag pratade om att jag skulle skriva på ett papper och det gjorde jag, jag har valt att lämna företaget jag jobbar på. Jag har gjort mina fyra år där och mycket tråkigheter har hänt inom företaget så jag känner att det e dags att lämna. Och ni anar inte vilken lättnad, en stor sten lyfts från hjärtat!

Skolorna har börjat, och S har börjat på nya skola(hon börjar 0:an) Och hon älskar det, det är en musikskola och det e ngt S brinner för. sambon äldsta son har oxå börjat där (4:an) och han är likaså musik intresserad!

Igår så skrev det andra papper, vi har sålt vårt hus 😀  Så nästa vecka får vi reda på om vi budar hem det huset som vi villa ha, om inte så är det bara att leta nytt!

Fick ett samtal igår och ja jag ska på jobb intervju på ett annat företag, spännande, så vi får se om vi kan mötas på halva vägen;-)

Idag så är sambon med hans grabb på fotbollstunering, och jag e hemma med de andra tre. S ska på maskeradkalas idag och så paketen är inslagna och S ville vara prinses ballerina – så det fick hon vara;-)

I eftermiddag så åker vi hem till mojjan på familjemiddag, och det ska bli trevligt att träffa La familia. Och det kommer bjudas på Koldolmar, potatis brunsås.. Nu så är det ris i koldolmarna och ja jag har bestämt mig att jag kommer att äta det, men tar bort potatisen och äter sallad! Sen så lovade jag att köpa med fläskesvål, vill inte bli frestad med godiset och chipsen 8)

Igår så var jag i stan och lunchade med fröken Johansson, var allt för längesen vi träffades men det får bli andra bullar nu när jag flyttar in till stan, i alla fall drog till Maxi och skulle handla. Barnen hade bestämts sig att de ville ha Tacos. Stod vid kryddorna och skulle ha tacos krydda, ringde syrran(Åse) om det var ok. Och nä det var det inte riktigt innehåller ju druvsocker vävla bajs!!! men vist för denna gången så okey sa hon. Men jag kände va fan lika bra att göra egen då. Så när jag kom hem så in på 56kilo och letade fram receptet på kryddan, och resterande tillbehören. Så det var att baka brödet, göra salsasåsen, tacokryddan och gucamole. det blev riktigt gott och barnen älskade det:-)

Nä nu ska jag ta en dusch, klä mig och prinsessan ska på kalas.. Ha en underbar lördag alla!

Kramar

Såja,soffläge och njuter av kvällen.. Väntar tills rummet e e svalt så ska jag krypa i säng..

Idag till middag blev det hamburgare, fick ta det vi hade det hemma. Så det blev att steka upp kötet, skära upp löken. Ta fram två salladsblad, lite dressing och marjonäs, två små biffar och ett halvt stekt ägg på. MUMMA!! Så gott!! M tog två stekta ägg som bröd i stället och i stället för salladsblad!

Skrev på papperna igår och om 2,5 vecka blir det en annan vändning i livet… Jag återkommer…

Nu sängen…

Kram på er!

andas ut och har äntligen satt mig i soffan. Är helt slut efter en dag som denna. Natten har ju inte varit rolig. Jag har mått jätte illa och inte alls kunnat sova, sen har ju mister lilleman kommit ner två omgångar i vår säng. det är inte så himla roligt länge, för du sover så himla dåligt! Men när klockan ringde i morse så ville jag bara blunda och låtsas att näää jag e ledig idag. Men nope, det är bara att palla sig upp och dra sig till jobb.

Vi hade visning på huset idag (den sista) så u får vi hoppas på en budgivning, vi ligger ju fortfarande högst på den andra huset vi är intresserade av. Så vi får hoppas att det sker ngt denna vecka. I alla fall M plockade upp mig i stan, vi drog iväg och handla sen när det väl var dags att åka hem efter allt var färdigt så var det att sätta igång med matlagningen. det blev fetaostgratineradlax i ugnen med stekt sparris,zuccini och en liten italiensk sallad till. Det var riktigt gott! Sen så kikade jag in på syrrans hemsida idag (56kilo) och hittade ett recept som hon i sin tur hittade i en LCHF bok. Super smarrigt bröd, så det vara bara att sätta igång med att baka, och snabbt gick det, 50min senare var allt klart!

Recept hämtat från 56kilo.se

” 1 bröd á 22-24 skivor (1 kh per skiva)

4,5 dl mandelmjöl
6 msk sesamfrö
6 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
6 medelstora ägg
3 dl creme fraiche
6 msk smält kokosfett

Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan i det smälta kokosfettet, häll sedan i ägg och creme fraiche. Låt stå i fem minuter, häll sedan ner i bakpappersklädd brödform. Ta en blöt sked och jämna till ytan. Grädda i 200 g i ca 45 minuter. Evenetuellt lägg folie på brödet den sista kvarten.”

Vi tog varsin macka nu med en ostbit måste ju smaka, och det var M E G A gott! Kör ju på som bara den med LCHF nu och hoppas på att tappa mina kilon, så jag tar en dag i taget och tänker att nu kör vi och denna resa är du värd!

Nu ska denna trötta huspiga ta av sig förklädet och hoppa upp i sin sänga och träffa John Blund 🙂

Sitter här nu och är nyfärgad i hår och ögonbryn och ska gå på fest. Ikväll är det helgrillad gris som ska ätas *mums* Ska svänga inom Syster Åse och svåger Daniel på en liten drink. Sen bär färden ut på landet där 40+ väntar….

Igår så åkte vi på en mini utflykt, lilleman behövdes rastas av i skogen;-) Så det blev att hälsa på djuren och äta glass:-)

Föresten, så bokade vi London här om dagen. Så vi kommer att åka med Åse och Daniel nu i slutet av Nov/Dec fyra dagar. Helt underbart. Blev förälskad i London i våras när vi åkte dit, och jag ville bara åka dit igen! Så detta blir en lite tripp, så det är skönt att ha ngt att se fram emot att få kunna åka iväg 🙂

Nä nu ska det svidas om..

Jag önskar alla läsare en fantastisk lördag, massor med kramar….

Ps: M gjorde en jätte god fläskfilé i vitlök, receptet här hämtat från 56kilo.

8 personer

2 stycken fläskfiléer
2 paket bacon
2 burkar cantadou vitlök med olivolja
Champinjoner (200 g ca)
Salt, peppar, en skvätt soja
Smör
5 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde

Putsa och skiva fläskfilén, stek i smör så den får fin färg. Lägg över fläskfilén i form. Stek strimlad bacon till fin färg. Skiva champinjonerna och lägg sedan champinjonerna och baconet ovanpå fläskfilén. Koka upp cf, grädde och cantadou och smaka av med salt, peppar och soja! Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter!