Kategori: Viktväktarna

4 personer ( 5 sp per portion)

• 100 g Äggnudlar okokta
• 1 tsk Rapsolja
• 500g kycklingfärs
• 1 st Citrongräs, 1 stjälk
• 2 cm, färsk Ingefära
• 4 st Limeblad, kaffir
• 1 st Morot
• 1 kruka(or) Mynta
• 100 g Böngroddar
• 3 msk Soja, japansk
• 1 st Lime
• 1 krm Svartpeppar
• 2 huvud(en) Sallad, 12 gemsalladsblad eller hjärtsallad (Tänk på att hjärtsalladen är mindre, då kan du lägga till några få extra)
• 4 st Salladslök
• 1-2 tsk Sesam Oil Blue Dragon

Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Skölj sedan av dem i kallt vatten i ett durkslag, låt rinna av och skär dem i mindre bitar. Ställ åt sidan.

Hetta upp en wokpanna med olja. Tillsätt färs när woken blivit riktigt varm och woka tills köttet fått färg och är genomstekt, rör hela tiden, då kycklingfärsen har lätt att brännas vid, häll i lite sesam oil och rör om.

Ta bort de sega ytterbladen på citrongräset, hacka sedan stjälken fint. Skala och riv ingefära och finstrimla limeblad (har du torkade limeblad så är det bara att smula till dom lite smått. Tillsätt citrongräs, ingefära och hälften av limebladen och woka vidare några minuter. Ta av pannan från plattan.

Skala och skär morot i små stavar och strimla mynta. Tillsätt böngroddar, morot, mynta, soja, limesaft och nudlar i woken och vänd runt så att allt blandas. Krydda med peppar.Tvätta och torka av salladsbladen. Skeda ner köttfärsröran, strö över de återstående limebladen och finstrimlad salladslök. Servera direkt.

Ett jättegott vin till är Hubert Beck – Nr 12105 ni hittar den här

Till 6 personer (8sp per portion)

• 6 st Kycklingfilé
• 2 burkar lätt kokosmjölk
• 2 påsar Green Curry Spice Mix, Santa Maria
• Ris till 6 portioner
• 1 burk Ica Asia wok grönsaker
• 1 st röd paprika
• Några droppar fish sauce
• Pak choi
• 1 msk Asian Fond – Bong Touch of Taste
• 1 msk olja

Strimla ner kycklingfilen och stek den så den får en fin yta. Tillsätt wok grönsakerna och paprikan och stek några minuter till. Häll i kokosmjölken,buljongen och fish sauce. Låt puttra tills kycklingen är färdig. Innan servering så slänger du i pak choi bladen i wokpannan. Serveras med ris.

M tog på kockmössan häromdagen och svängde ihop något gott. Jag räknade ut pointsen och det blev bara 7 sp på en portion, precis lagom tycker jag:)

[yumprint-recipe id=’12’]

Att träna tidigt på morgonen är riktigt skönt. Lite jobbigt kanske att komma igång då det är mycket på morgonen. Men när man väl är på gymmet så blir man pigg och och sen så har man hela dagen framför sig, och det är ju riktigt skönt! Jag ska försöka få in minst 2 träningspass på morgonen. Igår så blev det ingen träning då jag hamnade mitt i ett ”jag fick för mig att möblera om” men det blev en PW på kvällen i stället.

Jag har fastnat lite för risotto, tycker det är så himla gott 😉 Så igår så testade jag att blanda i saffran och riven citron, gud så gott, så det ska ni få recept på här.

[yumprint-recipe id=’11’]

Sitter och letar efter bikini och det var lättare sagt än gjort. Hittar inga snygga och dom som jag hittade var slut i min storlek, hmmm.. Har ni några tips?

Snöade in mig på Ellos och såg att de hade 25% på klänningar och passade på att klicka hem en jätte söt sommarklänning från Dry Lake. Så in och passa på och shoppa klänningar till sommaren 🙂

Städade i garderoben och hittade en liten klänning med tillhörande ”hatt” som jag hade när jag var liten. Min farmor hade sytt och målat den och ” Så jag var bara tvungen att se om den passade tjejerna, och Adele fick vara mannekängen.

Vädret är amizing idag fast kallt. Så vi får klä på oss extra varmt när vi beger oss ut senare idag. Nu väntar bara in små tjejerna att de ska vakna sen är det grötdags.

[yumprint-recipe id=’10’]