Författare: Linsalusen

2022-01-16 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

En Jazzy helg

Då går även denna helgen mot sitt slut.

Men ska inte klaga, vi har haft en bra helg där vi enbart ha gjort ”inget” men har ändå lyckats göra lite ändå, ja ni vet vad jag menar, där är inga måsten eller krav, utan legat kvar i sängen extra länge på morgonen och låtit morgonrocken sitta kvar några timmer mer. Småtjejerna lämnades på kalas hos en förskolekompis. Planerat veckomeny. Lagat middag i lugn och ro och hunnit med en sång eller två på karaoke. En helg som bara var behagligt bra.

Nu har jag krupit ner i sängen och ska passa på att ta lite egentid och se om jag hittar ngn ny serie, har ni några tips får ni verkligen kommer med det. Jag har nyss sett färdigt  serien Divorce med Sarah Jessica Parker. Rätt bra faktiskt, så den tycker jag att ni ska se.

Jag hoppas ni har haft en skön helg, och natti natti på er.

2022-01-14 Fredagsdrinken, Livet, Livets Goda Post a Comment

Fredagsdrinken Pommegina

En smak av ”solen”, en härlig favorit:)

  • 10 cl Apelsinjuice
  • 10 cl granatäppeljuice
  • 1 dl granatäppeljuice kärnor
  • 1/2 flaskaprosecco
  • 8 cl Cointreau

Myntakvistar för dekoration

Tilsätt apelsin, granatäpplejuicen och granatäpplekärnorna I en karaff. Toppa med ca ½ flaska prosecco. Dekorera glaset med lite mynta! Servera i ett is fyllt glas.

2022-01-08 Familj, Livet, Livets Goda, Tvillingflickorna, Tvillingmamma Post a Comment

Äntligen så kom dagen..

Då kom dagen som tjejerna länge har längtat efter – att få ta hål i öronen. De gick in med stolta steg in i butiken och det pirrade i magen som Adele sa. De fick välja ut sina egna örhängen och nu var det dags att ta hål. Adele var lite nervös när det väl skedde, och en tår eller två fälldes vid först håltagningen, men sen kom andra då var det inga problem. Och hon titta sedan stolt i spegeln och beundrade sina silverhjärtan.

Eden satte sig lugnt ner och vips så var det klart, MEN tyvärr så gjorde damen hålet för långt ut så det fick göras om , tyvärr så satte hon fel färg på örhänget oxå så ja Eden går runt med en rosa och en blå blomma, suck liksom! Men Eden brydde sig inte, för hon fick ju äntligen sina hål 🙂

2022-01-08 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Torskrygg med brynt smör, chilli och ingefära med kålrotsmos

Torskrygg med brynt smör, chili, ingefära och vitlök med kålrotsmos

 

  • 400 g torskrygg, gärna med skinnet kvar
  • 30 g Smör
  • 2 tsk olja
  • 1 tsk riven Ingefära
  • 1 riven klyfta vitlök
  • 1 msk Japansk Soja
  • 2 Pak Choi
  • 1,5 msk ostronsås
  • 1 limefrukt
  • 1,5 msk grovhackad sötmandel
  • 0,5 finhackad chilifrukt
  • 0,5 msk Sesamfrö
  • Salt
  • 1 st stor kålrot
  • Milda mat 15%
  • Virpeppar

 

  1. Dela fisken i två lagom bitar, lägg på en tallrik, och strö salt runt bitarna (håller bättre vid stekning). Låt det stå rumstempererad och torka av bitarna innan de skall tillagas.
  2. Bryn 30 g smör i en kastrull tills der doftar kola och blir gyllene. Dra av från plattan och tillsätt ingefära, vitlök, rivet limeskal och sojan. Rör om och låt stå.
  3. Dela Pak Choin i två delar och stek på hög värme. Någon minut på var sida och när de är klara, dra av från plattan och häll på ostronsåsen.
  4. Stek torskryggarna i olja med skinnsidan ner i ca 3 minuter, vänd och stek ytterligare 2 minuter. Pressa över limesaft.
  5. Lägg upp torsken på tallrikar med Pak Choi. Skeda över den brynta smörblandningen. Strö över mandel, finhackad chili och sesamfrö.
  6. Till detta serverade jag även en mos på kålrot som jag skalar, delar och kokar i varmt vatten. När bitarna mjuknat så mixade/pressade jag dem och hällde i lite milda mat 15% , vitpeppar och salt. Vispa till mos och placera detta som en bädd, under fisken, på tallriken. Det går dock även bra med ris eller pressad potatis om man föredrar det.

2022-01-06 Livet, Livets Goda Post a Comment

En ”spontanare” på Yoko

”Oftast blir det oplanerade, och spontana, som roligast” Ungefär så tänkte nog både jag och M när vi, vid 17-snåret, igår, fick för oss att åka ner till stan för en bit mat. Att vi några minuter tidigare fått besked om att man hade löst ett bord på Yoko, en av stadens nya och spännande restauranger, gjorde dessutom att det inte var någon större betänketid utan in i duschen och på med festfejset. Och vilken härlig kväll det blev…

Som alltid när vi besöker en restaurang för första gången så är det alltid kul om man kan bli överraskad. Därför föll vårt val, inte helt oväntat, på deras ”Omakase” där man ger kocken fria händer att sy ihop en meny för kvällen. I vårt fall handlade det om 7 rätter i fyra serveringar. Givetvis även med ett dryckespaket. Och jag kan garantera att vi blev ”blown away” av såväl miljö, service som maten. Det var riktigt, riktigt bra mix av asiatiska smaker och lokala råvaror. Kan varmt rekommendera ett besök nästa gång ni funderar på att gå ut och äta i Helsingborg

Precis när vi rundat av vår middag så trillade det in en hel drös ynglingar vilket innebar lite mer stök så vi betalade och gick istället några hundra meter upp till The Vault där vi hann med en GT, i deras mysiga miljö, innan vi satte oss i taxin för hemfärd. Hemma vid 01 dvs lite sådär lagom men tillräckligt för att vi haft en lugn och fin dag idag.

Vaknade upp till klarblå himmel och strålande sol. Tanken var lite mysfika på stranden men istället efter morgonkaffet och en promenad så fastnade vi på IKEA där det blev såväl bäddmadrass som fåtölj så, efter lite skruvande, börjar lugnet sakta infinna sig på Övfre…

2022-01-02 Livet, Livets Goda, Nyårsafton Post a Comment

Nyår – Välkommen År 2022

Söndagkväll och två dagar in på det nya året. Har nu inte hunnit riktigt fatta att det är ett nytt år. Är det bara jag eller känner ni samma att detta året gick så otroligt snabbt?! Och inte bara året, utan dagarna och veckorna. På morgonen när man vaknar så känns det som att – la jag inte mig precis? 2022 får gärna gå väldigt sakta 🙂

Idag så har jag spenderat halva förmiddagen vid havet, på med träningsskorna och njöt av dimman och det lugna ute på havet. Tjejerna fick leka av sig vid lekplatsen och få frisk luft. Imorgon så börjar allvaret igen, dock inte fullt ut utan bara jobb i tre dagar sen så är det  ledigt igen.

Bjuder på lite bilder från nyår, även i år så firade vi med familjen W. Vi valde att inte laga mat denna gången utan istället att beställa från Madame Moustache det blev en super god 3-rätters. Vi hade en helt enkelt skön dag/kväll/natt.

Hoppas ni hade det samma.

Saga och hennes kompis höll i en världsbäst musiktävling – så grynt imponerad!

2021-12-27 Livet, Livets Goda Post a Comment

Sista veckan på detta året

Måndag och vi har tagit ledigt, lite lyxigt faktiskt. Och framförallt välbehövligt på alla sätt. Ett avbrott från det mesta och bara få umgås med familjen och kära.

Idag tog jag och minis sovmorgon, vi vaknade upp till klarblå himmel, soligt, minusgrader och vit mark. Bästa ju, det e ju så man vill ha det på vintern.

Det har blivit, filmer, lekt med lera och pulkaåkning, man åker så dundrande snabbt när backen är isig. Hahaha det sa bara swiiish när vi åkte.

Som sagt ny vecka, och när vi alla är hemma så får vi fylla upp kylskåpet och frysen. Jag satt och funderade på kvällens middag och det fick bli något med kyckling 🙂

Vad ska ni äta ikväll?

2021-12-25 Familj, Julen, Livet, Livets Goda Post a Comment

Ännu en julafton till ända…

Den kom – och den gick! Jag talar givetvis om julafton. Höjdpunkten på hela julfirandet. En dag som man sett fram emot redan sedan mitten av November. Så mycket förväntningar och ändå talar vi bara om 24 timmar…

Gud vad negativ min inledning lät. Nu vill jag vara väldigt tydlig med att jag verkligen älskar julen, och inte minst julafton, men är ändå förundrad över hur fort den är över. Så mycket planering och inköp och sen – ”poff” – därvarande det slut.

Tidigare år så har vi faktiskt varit en rejäl skara släkt, och vänner, som firat julafton. Och, för det mesta, hemma hos oss då vi har haft utrymmet som efterfrågats. Sen kom pandemin och alla fick tänka om. Stor skara blev liten och sen passerar både 1 och 2 år. Plötsligt är den stora skaran ännu större med intåg av pojkvänner, flickvänner och barn. Till slut inser man att vi kanske inte kan husera alla och då delas man upp i små mindre grupper. Blir de närmsta och den obligatoriska glöggskålen får ske över datorn istället. Men det är ju den världen vi lever i och det vi, numera, får förhålla oss till. Men vi hade en super mysig julafton, och vi åt gott och drack gott.

Mamma kom hit men i övrigt var vi ”bara” familjen. Minus dottern då som valde att fira med sin pappas sida. Det bjöds på glögg, Kalle, julmat och julklappsspel. Allt enligt planerna och, som vanligt, lägger man sig nöjd (med alla julklappar) och mätt (efter all julmat). Vi rundade faktiskt av med en film innan vi, vid 00.30, hamnade i sängen. Slut i rutan…

Barnen älskade det och blev extremt nöjda med sina julklappar. Självklart värmer det mammahjärtat då jag tycker att julafton är lite av ”Barnens jul”. Med andra ord så är de nöjda så är vi nöjda. Firandet fortsätter faktiskt idag då det bär av till bästisarna för lite julrester och socialisering. Sen åker julen, troligtvis, ut under morgondagen

Sen är det ju bara 364-ish dagar kvar till nästa julafton….

God Jul kära läsare

Scroll to top