Författare: Linsalusen

2022-11-03 Livet, Livets Goda Post a Comment

Redan November..

Hur skönt är det inte när solen tittar fram? Man fylls på med lite skön energi.

November redan och veckorna flyger snabbt förbi här, är det bara jag eller känner ni att det går för snabbt?

Och apropå snabbt så fyllde sonen 14år nu i söndags, så det firade vi med middag på stan och presenter när han kom hem från sin cup. Vi var där nere i Skanör en av dagarna och tittade på honom när de spelade. Man kan ju inte mer än säga att man är otroligt stolt över honom. Han är så duktig som målvakt, och hela laget är så duktiga. Ska bli spännande att följa hans fotbollsresa och jag vet att han kommer bli något stort.

Höstlov och alla är hemma trots det så hade de inte glömt piglördag 😉 Så det fick bli något enkelt, våfflor med chokladsås och marshmallows – uppskattat så klart;)  Jag och M tog ett glas bubbel och kex och ost.

 

Lite Halloween har vi hunnit med oxå 😉
2022-10-13 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Hoppsan en efterrätt till….

Sen lördag eftermiddag så var det dags för nästa barn att insjukna. Eden börja få ont i sin mage och må illa och då fatta vi direkt att det var dags. Tjejerna följer alltid varandra när det gäller allt, sjukdomar, läng, vikt och även nu när de tappar sina mjöltänder, exakt samma tänder med de tappar, helt otroligt….

Nä lilla loppas sov så löste jag kvällens middag. Vi hade lite kyl/frystömning hemma och jag kompade ihop en rätt trevlig rätt. Jordärtskockspuré och grillad flankstek med ugnsrostad vitlök och cocktailtomater. Till det blev det chillismör och varm bearnaisesås.

Till efterrätt så blev det Tiramisu Och jag stoppar er redan nu jag är egentligen ingen efterrättsmänniska. Jag beställer det väldigt sällan det ute och inte heller gör det hemma. Nu råka det visste bli två kvällar i rad. Men Tiramisu är ju bara så gott! Och till det så serverade jag ett litet glas amaretto och en kaffe.

 

2022-10-11 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Vintips och en 3-rätters

En skön helg med god mat och dryck trots magsjuka barn. Vi hann njuta av en trerätters i fredags innan första barnet blev sjuk, sen som sagt en natt med ingen sömn och ja ni vet ju själva hur allt går till… MEN spolar vi tillbaka några timmar så var det lite bättre. Jag hämtade hem små fisarna från skolan och förberedde allt.

Jag var gräsänka och väntade hem M på Fredagen så jag förberedde all mat m.m Till förrätt så blev det en charkbricka med ett FANTASTISKT gott vin till som bara är ett måste att ha när man äter chark. Jag har alltid trott man skulle ha rött till, men nej utan vitt. Och detta var klippt och skuret för det. Vinet heter Bonterra Chardonnay

Till varmrätt så hade familjen tjatat om Chilligryta i början av veckan så det fick det bli. Så himla gott med en skvätt sriracha och toppa med smetana och lite nachochips så är du i hamn. Till det så drack vi en ny öl som hade kommit in på bolaget. Och även där vilken kombo! Ölen heter Sibilla Helles och ni hittar den här 

Till efterrätt – Lakritspannacotta med ett glas bubbel. Och receptet på den hittar ni här 

Så ja det var en perfekt fredagsmiddag. Och det är så himla kul att stora sonen vill oxå äta samma mat nu och vara  med i diskautionerna och han höll t.m en mindre musiktävling 🙂

2022-10-09 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Lakritspannacotta

Älskar lakrits och pannacotta och kombon blev såååå god!

Lakritspannacotta 6 Portioner

  • 2 st gelatinblad
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk lakritsgranulat
  • 5dl vispgrädde

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Koka upp grädde och socker i en kastrull. Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör ner det i grädden så att det smälter. Låt grädden svalna. Häll i lakritsen och rör ner vaniljsockret
 Fördela grädden i glas. Låt pannacottan stelna i kylen minst 3 tim
Vid servering strö över lite lakritsgranulat 

2022-10-09 Familj, Livet, Livets Goda Post a Comment

Med hösten kommer magsjukan – som ett brev från posten

Vi har redan hunnit komma in i Oktober och löven har ändrat sin färg och sommaren –  den har vi verkligen lämnat bakom oss. Men just nu så ska vi inte klaga, det är fortfarande fint och idag är himlen faktiskt blå och solen har tittat fram några gånger. Så här får det gärna vara, tycker det är så trist när det är grått och kallt.

Vet att jag inte har uppdaterat med någots alls sen ett tag tillbaka, men fokus har inte riktigt varit här utan det har varit på så mycket annat. Funderar ibland på om ”bloggandet” har blivit en sak som inte är lika viktigt längre? Det finns ju en hel del plattformar idag där man kan skriva. Instagram är en ju en av dom. Hur tänker ni? Läser ni lika mycket bloggar som ni gjorde förr?

Denna helgen har inte blivit riktigt som vi hade tänkt oss. Magsjukan kom nämligen och hälsade på. E & A blev sjuka så det har varit få timmars sömn få ta hand om de små liven. De blir ju så extra små o sköra när de åker på sånt här. Så idag har de mest hängt i sina sängar och sovit i omgångar och tagit det lugnt.

I skrivande stund så så gör jag M veckans matlådor. Så himla smidigt och bra att bara kunna plocka fram en matlåda lunch som kväll. Brukar ni göra matlådor?

Nä, nu är det dags för lite ”Netflix-häng”! Vi har snöat in på en serie som heter Manifest! Tydligen tre säsonger och därför känns det rätt gott att vi, inte ens, hunnit kommit igenom den första säsongen. Ser ut att bli ett marathon 🙂

Lilla Adele
Lilla Eden

2022-09-25 Livet, Livets Goda, London, Semester Post a Comment

Sista 2 dagarna i London

Som sagt man är trött i benen när man går och går men vi hade sådan tur med vädret, varmt och gott och solen fanns där mer eller mindre hela tiden. På söndagen var vår sista dag att passa på att besöka affärer m.m då begravningen var på Måndagen så innebar det att stora delar av London var stängt och avspärrat.

Vi satte oss på tunnelbanan och drog till Harrods. Flera våningar av butiker, det ena märket efter det andra. Mysigt att strosa rundor även om det bara var för att fönstershoppa 😉

På kvällen hade vi bokat in oss på restaurangen GAUCHO vid Picadilly. En mysig restaurang med en riktigt cool miljö. Maten var bra, jag fick dock ett kött som inte var nöjd med men resten var gott.  Så nästa gång vi är i London så kommer vi garanterat ta en av kvällarna här.

The Big Day – Måndag och vår absolut sista dag i London. Vi hade bokat ett sent flyg hem, men det vi inte visste var ju att det, mer eller mindre, skulle vara stängt överallt. Efter frukosten så packa vi ihop väskorna och lämnade in dom i receptionen och begav oss ut. Vi hittade en pub som visade begravningen, det var så tomt på gatorna, men det fylldes på under eftermiddagen. Men man märker hur många av människorna är royalister, de var uppklädda och de grät i omgångar.

Vi försökte bege oss till Charing Cross för att kunna se en glimt av begravningståget men det var mycket avspärrningar och det gick tyvärr inte att se något.

Efter något ölstopp eller två så var det dags att bege oss hemåt. Vi hade fantastiska mysiga dagar i London och längtar redan tillbaka. Så nästa år får det nog bli en tripp till London igen 🙂

 

2022-09-22 Livet, Livets Goda, London, Semester Post a Comment

London baby del 2

Notting Hill är ett livligt, trendigt område med mysiga kaféer på bohemiska Portobello Road,  som då är känd för sin livliga marknad där det säljs antikviteter och vintagekläder. Man hittade allt möjligt här. Och deras matstånd- herregud med mat och bakverk. Så mycket gott!

M hade fått biljetter till sitt favoritlag Watford som spelade hemma på Vicarage Road. Så vi begav oss dit efter en härlig förmiddag i Notting Hill. Vilken arena och vilken känsla, precis så som det ska vara när man går på riktig fotboll. Matchen slutade 2-2 och M var väl ändå nöjd, för de gånger han har varit där så har inte Watford gjort mål 😉

Som sagt man blir ju rätt färdig att gå och gå o gå och springa från tunnelbana till tunnelbana. Efter en dusch och ombyte så hoppade vi av vid stationen Oxford Street. Bara några meter därifrån så fanns restaurangen Bar Remo, en Italiensk mysig restaurang. Där blev det vino, risotto och massa annat gott.

[fvplayer id=”6″]

2022-09-21 Livet, Livets Goda, Mat, Vin och Recept Post a Comment

Krispig Grönsakssoppa

Nu när hösten är på igång så blir jag alltid extra sugen på varma höstsoppor.

Igår så blev det en enkel men ack så god soppa till kvällsmat.

Krispig Grönsakssoppa 5-6 personer

  • 1 gul lök
  • 2 st palsternacka
  • 6 st morötter
  • 5 st potatis
  • torkad timjan
  • salt & peppar
  • paprikapulver
  • cayennepeppar
  • franska örter
  • gurkmeja
  • 2 st grönsaksbuljong
  • 1,5 liter vatten
  • 2 dl Smetana
  • 3 st vitlök
  • olja
  • valfri mängd gröna ärtor
  • Rotfruktschips

Tvätta och skala potatis,palsternacka och morot. Skär sedan upp i små bitar eller i den storlek du vill ha.

Fräs löken och rotfrukter med timjan i olja ca 2 min i en stor kastrull.

Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka i 8 minuter Tillsätt sedan dl 1½ smetana. Pressa i vitlöken. Krydda med valfria kryddor, jag använde paprikapulver, franskaörter, gurkmeja (för färgens skull) 

Låt sjuda ett tag och tillsätt sedan ärter precis innan servering. Smaka av med salt och peppar. och Toppa med smetana och rotfruktschips

Scroll to top