Oktoberfest till AW till Familjemiddag – En vecka med höstlov

Har hunnit med en del dessa dagar som har varit. Idag gick vi på höstlov – något vi har längtat efter, alla barnen med. Pyjamasdagar, sena frukostar och vara uppe extra länge♥️

Töserna har varit modeller för HBG City. Fotograf Zlatan Softic

I torsdag så var vi (Jag,M sis och hennes man) på oktoberfest på Telegrafen. Vi klädde ju självklart ut oss och fick en riktigt trevlig kväll med tysk musik, quiz, mat och öl :)nHelt klart något vi siktar på även kommande år!

Lördag var det äntligen dags för en dejt med min Lollo, vi spenderade kvällen på hennes mans krog – Filthy Fisherman. Mat, bubbel och en hel del prat och skratt. En sådär perfekt kväll som dessutom gav oss båda en stor dos energi.

Kåldolmar, kåldolmar, kåldolmar – en tradition som vi har i massor med år hemma hos mamma och i söndags var det dags för den årliga familjemiddagen. Och vi längtar såååå efter denna middagen <3 Vi har så många i familjen så mamma e så go så hon delar upp det i två omgångar, första med alla hennes barnbarn barnbarnsbarn och sen nästa gång är det vi systrar med män.

Goaste systerdottern Michelle FaceTime Åse som är mormor och visade upp sötaste Millie 🩷

 

Fredagsdrinken- RabarBeer kom

Alltså fredag igen?! Bara jag som tycker det går snabbt?😀. Men men här kommer en otroligt god drink som bara är ett måste att göra.

RabarBeer 2 Drinkar

  • 2 kvist rosmarin
  • 3 cl citronsaft
  • 8 cl Fläderblom rabarber Kiviks
  • 330 ml Öl (jag använde en lager)
Häll i citronjuicen i ett glas, dra av bladen av rosmarinen och tryck till dom i citronjuicen och låt dra ett tag. Fyll glasen med is. Sila av juicen i och dela upp i två glas. Fyll på med fläder/rabarbersaften, toppa med ölen. Garnera gärna med rosmarinkvist och rabarberkrull.
Njuuuut

Ugnsbakad torskrygg med jordärtskockspuré och krispiga rotfruktschips

Onsdag – lillördag – piglördag ♥️

Adele är fortfarande hemma med sin lilla förkylning, dock ingen feber. Men som sagt dessa tider nu.

Utvecklingssamtal och fotouppdrag för töserna står på schemat, Sen hem och svänga ihop denna goda rätt 🙂

Ugnsbakad torskrygg med jordärtskockspuré och krispiga rotfruktschips
4 personer 

  • 600g torskrygg
  • 3 msk smör
  • 2 tsk olja
  • 1 citron (pressad)
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 150 g edamerbönor
  • rucola
  • machesallad
  • forellrom
  • 2 dl rotfruktschips

Pure

  • 500 g potatais
  • 500g jordärtskockor
  • 0,5 vispgrädde
  • 0,5dl mjölk 1,5%
  • 1 msk smör
  • salt
  • svartpeppar

Skala potatis och skockor och skär i mindre bitar. Lägg i en kastrull med lättsaltat vatten, koka dem mjuka under lock.Häll av vattnet och låt ånga av. Tillsätt grädde, mjölk och  1 msk smör och mixa slätt med mixerstav.  Krydda med salt och peppar. Håll varmt.

Sätt ugnen på 150°. Lägg fisken i en ugnssäker form med 2 tsk olja Pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar.Tillaga mitt i ugnen till 56° innertemperatur, beräkna ca 15 min.

Bryn 3 msk smör i en stekpanna tills det doftar nötigt och slutar skumma. Ta ut fisken och häll det brynta smöret över den.

Tillaga bönorna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda dem med smöret i formen.

Fördela purén på tallrikar och lägg på fisken. Strö över bönor, machesallad och rucola. Ringla över smöret, klicka rom runt. Toppa med chips.

Smaklig måltid och trevlig piglördag ♥️

Utkastad, förkylningar & sol

Hemma med en förkyld Adele, ingen feber och så men var skrutten i halsen, hes och halsont. Hon har alltid vart den av tvillingarna som blir lättast sjuk. Eden klarar sig oftast. Tycker att alla hostar och snorar här hemma, och en trötthet som lagt sig över oss. Det är dessutom den tiden på året. Men måste säga att Oktobermånad har nog varit den skönaste höstmånad på väldigt länge, 15 grader och solen är framme oftast. Så man ska inte klaga <3

I fredags var vi fint utkastade från huset då dottrn hade en tjejmiddag här hemma. Så då passade vi på att hänga på vår väns bar Filty Vi beställde in lite smårätter till då vi var lite hungriga. Allt är bara så gott. MEN deras ostron är to die GODA. Ett måste när ni är där!

Jag sitter och tittar på lite färg och inredning till sovrummet, vi ha lite ”hotell känsla över det. Så det kommer bli mycket mörkare i sovrummet. Sängen får vu byta ut vid ett annat tillffälle. Men har en bild hur det ska se ut, och kommer jag lyckas så kommer det bli ett sovrum som aldrig vill lämna 😉 Så det kommer före och efter bilder på bloggen.

Nu ska jag krypa ner hos min lilla loppa och njuta av resten av eftrmiddagen.

Happy Tisdag på er.

 

Fredagsdrinken – Brandy Vermouth

En elegant och enkel drink som påminner om en “Manhattan” men med en lätt citrussmak från limoncellon.

Ingredienser:

  • 4 cl brandy
  • 2 cl vermouth
  • 1 cl limoncello
  • Is
  • 1 cl citronsaft
  • Citronskiva för garnering

Instruktioner:

1. Fyll ett glas med is.

2. Häll i brandy, vermouth, cintronsaft och limoncello.

3. Rör om och garnera med en citronskiva.

Bagel dipp

I fredags hade vi några vänner på besök och bjöd bla på denna bageldipp.

Ni måste bara testa den, passar till alla tillfällen❤️

  • 200g Philadelphia
  • 250g Ricotta
  • 1/2 rödlök (finhackad)
  • Hackad dill
  • Citron (zest)
  • Salt
  • Peppar
  • kapris ca 10-15 st
  • 150g kallrökt lax
  • Rågbrödssnacks sourcream, ICA
  • Tuc Bake Rolls Sourcream & Onion
  1. Vispa ihop Philadephia och Ricotta. Bred över krämen på ett fat.
  2. Skär laxen i små bitar, hacka dillen, finhacka rödlöken
  3. Toppa krämen med lax, rödlök,kapris,dillen,citronzest, kapris salt,peppar
  4. Förvara i kylen innan servering. (Även väldigt gott dagen efter 😉

Från fredagsbubbel till soffmys – En helg i stillhet

Vaknade 10 i morse och när hände det senast?! Jag gick upp och då såg jag mina goa töser uppkrypta i soffan under filten och tittade på film. De är så stora nu alltså ♥️

Jag har varit så trött de sista dagarna och känt mig lite off, kändes i kropp och själ.Så jag behövde nog sova ut. Denna lördag och söndag har gått i lugnets tecken. Vi har bara legat i soffan och myst, sett på filmer och haft brasan tänd.

Vi behövde detta!

I fredags hade vi några vänner på besök, jag bjöd på Bagel dipp och bubbel, och till varmrätt gjorde jag Merry Me Chicken till det drack vi ett riktigt gott vin som passade perfekt till.

Ikväll skulle jag och M ha varit på Magnus Carlssons konsert då han spelar i Helsingborg. Men vaknade som sagt upp och mådde inte hundra.. Synd vi missade men det får bli en annan gång.

Hoppas ni har haft en fin helg ♥️

 

Fredagsdrinken – Raspberry Velvet

Solen skiner och humöret är på topp och här kommer även fredagens drink 🙂

Raspberry Velvet (1 Drink)

  • 5 cl Gin
  • 3 cl Citronjuice
  • 2 cl Hallonsockerlag
  • 1 Äggvita

Instruktion

  1. Börja med att göra hallonsockerlagen.
  2. Häll alla ingredienser i en shaker och skaka den utan is för att skapa ett luftigt skum av äggvitan.
  3. Fyll sedan shakern med is och skaka igen så att drinken blir kall.
  4. Sila upp i ett cocktailglas och garnera med hallon.

Sockerlag

3 dl strösocker
150 g hallon
1,5 dl vatten

Instruktioner

  1. Häll socker och hallon i en skål eller bunke.
  2. Mosa hallonen och vispa runt med sockret tills det blir som en trögflytande sirap.
  3. Tillsätt vatten och rör om tills allt socker har löst sig.
  4. Sila av resterna från hallonen och häll upp på flaska. Förvara i kylskåp den håller upp till 2 månader.

Scroll to top