Vem man än pratar med så är alla sjuka, hela familjen har varit dåliga. Jag har haft feber, ont i halsen och en huvudvärk som aldrig släpper. Och nu är Liam hemma oxå. Så ja ngt skit är det som går.
Igår var det äntligen dags för magnetröntgen, som jag har väntat för att få en rätsida om denna fot. Opererade mig förra året 2022 och foten är ju sämre skick än den var innan operationen. Vi får se vad läkaren säger efter plåtarna.
Lite nytt och fräscht säger man aldrig nej till. Förra veckan så tog vi äntligen tag i vardagsrummet/matslaen. Vi valde att måla över den tapeten med en liknande färg då vi trivdes väldigt bra med den. Det blev nya gardiner, valde en takskena och dubbla gardiner – så snyggt!. Spisen fick en ny färg, från vit till blåsvart. Rummet blev mer ombonat.
Nästa vecka tar vi andra delen. Blir samma sak där, vi målar över tapeten till samma färg. Ny matta ska inhandlas. Soffa och bord är beställt och förhoppningsvis kommer de innan jul. Luckorna ska bytas ut på tv-bänken. Ska bli skönt med nytt. Och som sagt längtar så till soffan, den är så snygg och helt underbar att sitta i.
Nu ska jag sätta mig och göra kvällens matlista, vad ska ni äta?
Ni som följer mig vet att jag älskar att trycka in familjen i bilen och, när tillfälle ges, bege mig raka vägen ner i Europa. Sol och värme är balsam för kroppen och emellanåt känner jag inte riktigt att Sverige, med sina årstider, är gjort för mig. Men samtidigt älskar jag ju charmen med den första vårdagen. Eller när mörkret börjar lägga sig i slutet av Oktober och man kurar ihop sig, framför en öppen eld, i soffan och myser. Så ja, jag måste nog inse att jag, som de flesta svenskarna, ändå gillar skiftningarna under året.
Att ”upptäcka” sitt eget hemland är dock något som vår familj, generellt, varit väldigt dåliga på. Som alla andra så har man bra koll på sitt närområde och självklart har man bockat av såväl Göteborg som Stockholm. När jag var lite blev det även några vintrar i Åre. Men mer då? Man skäms ju nästan när man inser att man egentligen bara kommit över mittlinjen på vårt avlånga land. Eller aldrig satt sin fot på Gotland eller upplevt Sveriges högsta punkt (Kebnekaise) mer än från ett vykort. Det duger liksom inte längre…
Tänk att få uppleva Sverige från en husbil och kunna stanna precis var som helst. Att ha hela familjen tätt intill sig, försöka laga mat, slåss om utrymmet och vem som ska få duscha just den dagen. Det var ungefär vad jag fick höra från M när jag förslog att vi skulle kika på att ge oss ut på en tripp inom landets gränser. Men har var faktiskt inte helt oäven och verkar kunna sträcka sig till att ta bilen men när det gäller själva boendet så vill han (som han uttryckte det) ”ha fast mark under fötterna”. Sagt och gjort så har jag börjat googla runt en del efter möjligheter att hyra en stuga någonstans. Insåg rätt fort att om man skall leta på Blocket så lär det ta flera veckor men har nu kommit över en grymt spännande sida –Stugknuten
Tänk att få fira in det nya året i den svenska fjällen? Foto: Stugknuten.com
Jag kan liksom inte slita mig och det som initialt handlade om en ev stuga ut mot havet, eller i skogen, har nu plötsligt bytts ut mot tanke på att ev kunna fira in det nya året som i en julfilm dvs i den svenska fjällen. Och troligtvis är jag inte klar ännu för här finns verkligen något för alla smaker och i alla vädersträck. Fjällyx i Funäs eller charmig etagevåning i Visby. Lilla paradiset i Stockholms skärgård eller, varför inte, ett mysigt sommarhus på Österlen?
Till skillnad mot Blocket har man dessutom trygga betalningsmetoder vilket känns extra bra i tider där man emellanåt läser om folk som, efter ett antal timmar, kommer fram till sitt boende för att inse att det är dubbelbokat, inte alls ser ut som på bilderna, eller, gud förbjude, inte finns överhuvudtaget. Stugknuten har nämligen bla så kallad S-märkning vilket innebär att hyresvärden inte får betalt förren du checkar ut. Med andra ord en trygghet utöver det vanliga – me like!
Nä, nu ska jag botanisera vidare från soffan, drömma mig bort till ”min magiska stuga” och hoppas att det inte skall dröja allt för länge innan jag sitter där i skidbacken eller med fötterna dinglandes från en badbrygga i skärgården.
Hur går dina/era planer inför kommande semestrar? Blir det utlandet eller Sverige?
Igår kändes det som att kvällen aldrig tog slut. Kanske inte konstigt då vi gått över till vintertid. Å andra sidan så kan man inte få ”för mycket” av sin helgledighet.
Men vi lämnar en skön helg efter oss och välkomnar en ny vecka.
I fredags så vart vi bortbjudna till några nya vänner, det bjöds på god mat och dryck vi hade trevligt till långt in på småtimmarna. Missade helt att föreviga kvällen, men så är det ibland 😉
I lördags packade vi ihop familjen och begavs oss till fotbollsplanen då sonen hade serieavslutning. De vann med 2-1 och kunde inkassera en fin fjärdeplats i Skåneserien. Nu väntar tre veckors vila då säsongen är över för detta året.
När vi kom hem så väntade en puttrande crockpot. Jag blev så sugen på högrevsburgare så jag drog i gång maten på morgonen och lät högrevsbiten stå och gotta till sig under hela lördagen. Perfekt när man dessutom är på äventyr under en hel dag
I morse vart det upp tidigt och fira den nyblivna 15-åringen. Tänka sig att han blir 15 liksom, vad hände? Det blev skönsång på sängen och kladdkaka och croissant till frukost – precis så det ska vara. Ikväll blir det ut på lokal. Som vanligt låter vi fölsegrisen välja var man vill äta och för Liams del så är det Thaibuffe som står högst på önskelistan
På måndag fyller sonen 15år – stooort, för honom men även för oss, man når en milstolpe liksom. Och på tisdag har han uppskrivning på sin moppekurs, så håll tummarna! Vi letar moped, sen är det inte riktigt säsong gör det just nu så men skönt ändå att ha den så när det är säsong igen så kan han bara hoppa upp och köra iväg. Så vi får se vad vi hittar.. Men på måndag fyller han år som sagt och han var sugen på thaibuffé så vi ska ut och käka på kvällen hela familjen- mysigt.
I onsdags var jag på AW med goda vänner, vi hade bokat bord på Ålgränden Ost&Deli på onsdagar så har det en Tapas Buffé, super gott. Där fanns musslor,ostar,chark,räkor,kött, ja och mycket mycket mer, ja även efterrätt. Så det kan jag verkligen rekommendera.
Idag är Adele hemma från skola, hon kom ner i natt och var kokhet och hade ont i huvudet. Nu är hon piggare dock, men har en förkylning i kroppen så det är bara att rida ut den.
Nä nu ska jag ta och göra lunch till mig och sjuklingen. Jag önskar er en finfin fredag och helg
Dagarna går i ett, och man ska försöka hinna med allt och lite till. Jobba,handla,laga mat, städa, diska, tvätta, barnens aktiviteter osv osv. Då är det skönt att få en dag i veckan då vi myser till det.
Piglördag och töserna har sen år tillbaka satt det som minne att onsdagar är det extra mys hemma. Adele hade sett ett recept på mobilen och hade bestämt sig att bjuda på det. Det blev halloween marshmallows som hon och syrran gjorde. Jag gjorde nutellatortillas (hann ej ta bild på det, för det slukades på en nanosekund)
Till mig och M blev det en liten bricka med plock. Osten Delice (som är en av våra favoriter) sen en krämig bondost. Slängde ihop något enkelt som krispigt saltade chips med rom,smetana och dill. Och Oliver såklart. En sådär perfekt piglördag.
Det blev en mysig AW med Louise förra veckan. Vi valde att gå till Mollberg tycker att det är så mysigt att sitta där. Inredningen är snygg och maten är god.
Vi valde dagens lunch som var Flat iron steak med chipottlemayo,rödvinsås och parmesanpotatis. Riktigt gott, dock var köttet litet segt men men helheten var fab. Lite goa drinkar och bubbel och mycket skratt så blev eftermiddagen/kvällen ett mysigt avslut på veckans jobb.
Under veckan som var så hade vi lovat töserna att åka och bada, och vi valde att testa på Lunds badhus. Super fräscht, precis lagom och inte alls mycket folk, så det kan jag verkligen rekommendera. Och efter allt badande och åkande av olika rutschkanor kändes vi oss som slagna hjältar. Men kul hade vi 🙂
Trötta med glada. Det fick bli kvällsmys framför brasan.
Denna rätt är något som hela familjen älskar. Och nu har jag fått så mycket frågor på hur vi gör den så då var det dags att skriva ner. Tur är väl det för jag glömmer alltid hur jag gör då jag modifierar den från gång till gång.
Men nu har även jag den nedskriven, haha. Så här kommer den.
Koreansk Ryggbiff Bowl (ca 5 personer)
Ryggbiff 800g
Sojabönor (märke Ica, frysta)
Suschiris
3 st salladslök
Ingefära (jag använde mig av färsk sushi ingefära)
Sesamfrön
Syrad lök
1 st röd chilli
Avokado
2st förpackning glasnudlar
Roasted Garlic Mayo (märke Taco Truck)
Chili Mayo (märke Taco Truck)
Hoisinsås
Salt & Peppar
Koriander
Citrongräs
Olja/smör
Detta är ju en rätt som man kan använda sig av vilka tillbehör man vill, men detta är min egen variant.
Ta fram ryggbiffen och strimla upp den. Hacka/skiva upp chillin,citrongräset, avokadon och salladslöken. Tina sojabönorna
Läs instruktionen på sushiriset och koka det. Koka upp vatten och gör glasnudlarna.
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttet på hög värme så att det får en fin stekyta. Tillsätt en klick smör i pannan och låt smöret steka in i köttet. Häll sedan över en halv burk hoisinsås och citrongräset, rör om.
Lyft över köttet på en tallrik
Rengör stekpannan och ta i sesamfrön och rosta en stund så de får en fin yta.
Nu är det dags att servera. Ta fram skålar och ta i alla ingredienserna sidan om varandra. Avsluta med såserna och toppa med sesamfrön och koriander
Smaklig Måltid
Om ni uppskattar min recept och lagar, tagga gärna mig på bilden, så himla kul att se era maträtter 🙂
