Då är det FREDAG igen, herregud vad veckorna flyger fram. Men här kommer fredagens drink.
Med smaken av kanel och äpple skapas en härlig blandning som värmer både kropp och själ.
Ingredienser:
• 4 cl Aperol
• 6 cl äppelcider
• 6 cl Prosecco
• Skvätt soda
• Is
• Kanelstång
• Äppelskiva
Så gör du:
1. Fyll ett glas med is.
2. Häll i Aperol, äppelcider och Prosecco.
3. Toppa med en skvätt soda.
4. Garnera med en kanelstång och en tunn äppelskiva.
Alltså denna rätt gör vi då och då och är lika god varje gång. Ibland så tar vi kalv, oxfilé eller kycklingfilé.
Tryffelrisotto
Proseccosås
Tillbehör
Köttet
Strö ut salt och peppar på en skärbräda och vänd köttet i kryddorna. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet runt om i smör och olja. Stick in en ugnstermometer och tillaga i ugn på 200° till en innertemperatur på 60-65. Låt köttet vila under folie fram till serveringen.
Proseccosås:
Fräs löken i smör i en kastrull. Häll på grädde, fond, timjan och prosecco. Låt koka ner till hälften och smaka av med salt. Mixa såsen skummig med en stavmixer och häll på precis innan servering.
Nu räknar vi ner dagarna till jul och kanske behöver ett trevlig tips till julminglet?!
Denna drink hittade Martin på i helgen och den vart sååå god!
Självklart! Här är en kort beskrivning:
En elegant drink som kombinerar friskheten från äpple och citron med värmen från kanel, toppad med en lätt spritsig touch.
Ingredienser:
Instruktioner:
1. Tillsätt vodka, Äppleglöd, citronjuice och kanelsirap i en shaker.
2. Fyll shakern med is och skaka kraftigt i cirka 10-15 sekunder. (Väljer du äggvita så ta i den och skaka)
3. Sila upp drinken i ett glas fyllt med is.
4. Toppa med en skvätt clubsoda för lite bubbel.
5. Dekorera med en torkad äppelskiva och strö över lite malen kanel.
Denna drink är både fräsch och kryddig – perfekt för kalla kvällar eller festliga tillfällen!
Tryffelmajonnäs
Garnityr
Besökte Flower Team i Helsingborg i Fredags där jag fick med mig lite fina nyheter för hemmet. Nya ljus och en söt liten adventsjulgris som fick sin plats på soffbordet. Dessutom några fräscha blommor.
Äntligen har vi klivit in i årets mysigaste månad, och det känns så skönt att närma sig ett nytt år med nya tag och utmaningar. Helgen har varit lugn och stämningsfull, trots att Eden kom hem med feber i fredags, som tyvärr bara har stigit under helgen. Imorgon blir det vabb för henne och hoppas att detta vänder snabbt!
Vi har haft en riktig pyjamasjulhelg här hemma annars trots sjukdomar – en sån där helg när man bara myser runt, äter gott och tar det lugnt. Martin bakade med barnen, och köket fylldes av doften av nygräddade lussebullar och pepparkakor. Ett klassiskt julbak som verkligen satte julstämningen!
Idag har vi tänt första ljuset för advent, och Nisse och Stina kom på besök, som de alltid gör den här tiden på året, och vi ser fram emot att få fortsätta traditionen med Nisse och Stina – en kär tradition som nu firar 19 år! Det är så roligt att se hur både de små och stora barnen fortfarande uppskattar det. Speciellt när julstrumpan varje söndag fram till jul bjuder på en liten present. De vet att det är vi, ja de stora har fattat det under väldigt lång tid – haha. 
Advent firade vi med gårdagens bakverk och lite glögg. Det enkla och stillsamma kan vara det allra bästa ibland. Nu ser vi fram emot resten av december och allt det fina som väntar.
M kom hem med sin egengjorda kalender som fick sin plats på skänken i vardasgrummet – ska bli kul att se vad han han har hittat på 😉 Han fick en ginkalender som han blev väldigt glad för 😀
Idag var det också premiär för årets julkalender, och förväntningarna är höga! Den verkar så mysig och stämningsfull.
Hur såg din första advent ut? Har du några speciella traditioner? Jag hoppas ni har haft en skön helg och en fin 1:a advent.
En rätt som passar lika bra en onsdag som på nyårsafton.
Den här torskryggen är en riktig paradrätt hemma hos oss – enkel att tillaga men full av smak. Kombinationen av brynt smör, chili och ingefära lyfter fisken till nya höjder, och pak choien ger både friskhet och krispighet till rätten. Det vita vinet vi serverade till var verkligen pricken över i:et och har snabbt blivit en favorit här hemma.
Här kommer receptet <3
Torskrygg med brynt smör, chili, ingefära och pak choi (2 pers)
Kålrotsmos
Vin
Natten som gick var minst sagt en utmaning. Jag vaknade flera gånger och fick starta om mina sovmeditationer i omgångar. Men vet ni vad? Jag känner på mig att jag kommer sova som en stock i natt – det hoppas jag i alla fall!
På tal om nytt och härligt – jag har bytt till en ny operatör och passade samtidigt på att unna mig en ny telefon. Valet föll på en iPhone 16 Pro Max, och wow, vilka bilder den tar! Jag har ju ett par kameror hemma, men det blir ändå oftast mobilen som åker fram när man vill fånga ögonblicken. Så smidigt, och kvaliteten är verkligen magisk.
Helgen som var bjöd på en fin mix av mys och aktivitet. Det blev pulkaåkning i vintervädret, en härlig middag med vänner och en söndag i soffan med julfilmer. Nu känner jag att jag kliver rakt in i min julbubbla – och jag älskar det!
På lördag har M lovat att julbaka med barnen, så vi ska fylla huset med doften av saffran och pepparkakor inför första advent. Jag ser verkligen fram emot att smaka på resultatet under vår adventsfika. Det kommer bli så mysigt!
Här kommer en liten bildbomb från helgen som gick. Hoppas att ni också haft en skön helg och fått en bra start på veckan.
Stor kram till er alla!
Jag långkok som fick puttra i 8 timmar som blev lördagens varmrätt
Freeeeeedag!
Lemon Fizz är en uppfriskande och syrlig drink som passar perfekt för en fredagkväll – såklart 😉
Kombinationen av rom och limoncello ger en söt och lätt exotisk bas, medan lemonaden och bubbelvattnet balanserar med friskhet och en lätt fizz. Det är en drink som är enkel att göra men ändå känns lyxig, särskilt om den serveras med några extra detaljer som färska örter eller en skiva citron.
Det här är en drink som passar både för en avkopplande kväll eller som en del av en festlig drinkmeny. Perfekt för dig som gillar fräscha citrusdrinkar med en liten twist!
Fyll ett highballglas med is. Blanda rom och limoncello i glaset. Fyll upp med lemonade och toppa med bubbelvatten. Rör om lätt och garnera med mynta eller en cintronskiva.
Trevlig Fredag – Skåååål.
