Var så himla sugen på en räkmacka ikväll. Så jag svängde ihop ngt snabbt.
5dl mandelmjöl
2msk fiberhusk
6st ägg
2-3dl vispgrädde
100 gram kokosfett
1,5-2tsk salt
1-1,5 dl västerbottenost
1msk bakpulver
Valmöfrön
Vispa de torra ingredienserna i en skål.
Sen vispa ihop ägg, grädde och osten.
Häll sedan i de torra ingredienserna.
Låt vila 5min.
Klä formen med bakplåtspapper. Häll i allt i formen och strö på med valmofrön.
Grädda 45 min på 200 grader. Jag fick lägga på folie sista kvarten.
Sååå gott!
