Jag gjorde en sådan god currygryta igår. Istället för äggnudlar så jag gjorde bönpasta till mig och M. Barnen åt som aldrig förr och har man en kräsen dotter som var tyst och åt så är det ett gott tecken;)
Currygryta 5 personer (med en portion bönpasta blir rätten 6sp p/p)
- Kycklingfilé
- Bönpasta
- 1 burk kokosmjölk lätt
- Currymango (gillar den mer)
- 1 st gul lök
- Salt
- 150g sockerärtor
- 1 tsk olja
- 1st kycklingbuljong
Koka bönpasta enligt anvisningar.
Skala och skär löken i strimlor. Fräs lök och kyckling i oljan i en gryta. Krydda med curry och salt.Tillsätt kokosmjölk och smula ner buljongtärningen. Låt grytan koka 5 minuter.
Släng ner sockerärtorna i grytan och värm upp en stund. Eller servera dom sidan om på tallriken. Jag hällde även över lite majs, gott 🙂
