Detta brukar jag att göra i stället för vanligt mos, perfekt till grillat kött,kyckling eller grillad korv. Igår hade jag det till köttfärslimpan.
5 personer 2 sp p/p
- 1 st apelsin
- 3 st vitlöksklyftor
- Färsk timjan
- salt
- peppar
- 1 st sötpotatis ca 270g
- 3 st morötter
- 150 g kålrot
- 3 st normalstora palsternackor
- 150 g rotselleri
- 1/2 dl matlagningsgrädde 15%
- salt
- vitpeppar
- 1 st färsk ingefära (riven 1 msk)
- Skala och skär potatis och rotfrukter i mindre bitar. Koka till dom blir mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
- Vispa ihop till ett mos häll i matlagningsgrädde, riven ingefära,1/2 riven apelsinskal samt saften av en hel apelsin. Smaka av med salt och peppar.
