5 portioner (12 sp/p
- 1 kilo kycklingfilé
-
Ris
-
1 Purjolök
-
2 burkar Kokosmjölk, lätt
-
2 st Lime, saft
-
1 msk Currypasta, röd
-
1 st Hönsbuljongtärning
-
Dragon, ½ kruka
Krydda Kycklingfilen med salt,peppar,curry och valdri thai krydda. Stek så kycklingen får en fin yta sen ugnsbaka dem i ugnen på 200° i ca 20 min, innertemperaturen skall vara minst 65°. Koka riset. Skär purjolöken i 7 cm stora bitar. Lägg den i en traktörpanna, häll över kokosmjölken, limesaft, röd curry och buljongtärningen. Koka på låg värme ett par minuter. Lägg upp purjolöken på tallrikar, strö dragon ovanpå, Servera tillkycklingen och riset.
