Sunday mood

Vi tog en skön lång promenad genom staden idag, blåste som fasen vid havet men solen var framme så man ska inte klaga. Rundade av med en sväng inom Magnus krog och tog en öl och njöt där ett bra tag. Skönt att bara kunde landa och njuta en stund.

Huset har annars varit fullt med barn och ungdomar, töserna hade hela kvarteret hemma hos oss på dagen och på kvällen tog ungdomsgänget över. Härligt, skönt att de vill hänga här. Passade på att ta bort löven från trädäcket..igen det är 4:e gången vi är ute det tar liksom aldrig slut, Hur mycket löv kan det bli alltså? Annars så har helgen varit skön, ätit gott, brasan varit tänd och vi har njutit.

Sitter just nu i skrivande stund och och väntar på att citrusen ska bli färdiga i airfryern, så skönt att ha en burk hemma om man är sugen på att göra en drink så kan man slänga i den, blir så snyggt.

Lite mer pynt har kommit in i huset, tjejerna är ju så lyriska de älskar julen precis som sin mamma. Och till helgen så kommer granen upp, jajjemen som jag skrev i tidigare inlägg så är det en tradition – en vecka innan första advent.

Har ni handlat några julklappar ännu? Jag brukar oftast vara ute i god tid, så skönt att slippa hysterin precis innan julafton. Tänkte att jag får nog börja så smått. Jag höll på att trilla baklänges när M kom och sa att an är nästan klar?! Alltså detta e första gången någonsin, vad hände?! Tror M har fått lite julkänsla som resten av familjen – haha.

Nu ska jag ta tag i kvällsmaten, blir pulled pork burgers en önskan från sonen. Hoppas ni har haft en riktigt skön helg.

Fredagsdrinken- Warm Negroni

Warm Negroni är en fantastisk fredagsdrink.

Denna drink kan serveras i små glas som shots för en festlig start på kvällen, eller i ett större glas för en lugnare, mer avkopplande stund. Oavsett hur du väljer att njuta av drinken, så kommer den garanterat att bli en hit!

Negroni är en klassisk cocktail som vanligtvis består av lika delar gin, vermouth och Campari.

  • 2 cl Hernö Old Tom Gin

  • 2 cl Antica Formula Vermouth

  • 2 cl Carpano Botanic Bitter

  • 2 cl vatten

  • 2 cl strösocker

  • Grädde

Häll Gin, Vermouth, Carpano, vatten och socker i en gryta och värm försiktigt.
Häll upp i ett fint glas. Toppa med lättvispad grädde och riv över lite apelsinskal eller muskot på toppen.

Fira Fars Dag och Införa Julstämning – En Reflektion över Helgen

Gud, hinner inte med dagarna känns det som, tisdag och jag kan inte låta bli att känna mig lite nere. Förkylningen har fortfarande inte släppt sitt grepp, den går verkligen upp och ner fram och tillbaka, vilket har tvingat mig att avboka alla mina gympass..igen! Det är så trist att inte kunna träna, särskilt när jag verkligen hade sett fram emot det. Men, hälsan kommer alltid först, så jag försöker att vara snäll mot mig själv och fokusera på det

Lördags var vi hembjudna till sis på födelsedagsfirande.  Vi firade födelsedagen för mina syskonbarn, Juni 18 år och Michelle & Nicholas 27år. Kul när alla kusinerna får träffas och vi syskon med respektive.

Liam med sin kusins dotter – Millie

Söndagen firade vi Fars Dag. Det blev en härlig långfrukost med familjen framför brasan. Jag hade även lovat mina små att de skulle få julpynta LITE. Jag känner att nu när hösten närmar sig sitt slut så tar vi in lite julkänsla i huset såsom ljus,en snöblomma och lite annats mått –  för att få in en känsla av vinter. MEN både tomtarna och granen och det övriga pyntet får vänta till veckan innan första advent. Det är en tradition vi alltid har hållit fast vid, och på så sätt får vi njuta av julstämningen lite längre. Men med detta pyntande kommer också diskussionerna. Många tycker att det är för tidigt att börja julpynta i slutet av noevmber, många tar det samma dag som förta advent och om inte senare. Jag har hört allt från ”Julen ska man vänta med” till ”Det är för mycket redan nu.” Men jag känner att varje familj får göra som de vill – vi har alla våra egna traditioner och sätt att fira. För mig handlar det om att skapa en mysig och inbjudande atmosfär i hemmet, oavsett vad andra tycker.En annan tradition vi håller kärt är att vi alltid plockar bort julpyntet den 25:e eller 26:e december.

Under åren har vi kommit fram till att vi inte vill att julen ska hänga kvar när vi firar in det nya året. För oss känns det som att städa bort den gamla julen gör plats för nya möjligheter och startsignaler för det kommande året. Så även om det finns delade meningar om tidpunkten för julpyntandet, så handlar det om att hitta en balans som passar en. Julen ska ju trots allt vara en tid av glädje och gemenskap, så varför inte skapa en atmosfär som vi alla kan njuta av?

Gjorde en pinsa med,pesto,burrata och prosciutto

Och nu när vi ändå pratar om jul, så testade vi årets första glögg, alltså en glögg i min smak – Kryddig, söt, aningen rökig smak med inslag av torkad frukt, kanel, kardemumma, kryddnejlika, apelsinskal och vanilj. Ton av whisky – OCH den var verkligen en fröjd för smaklökarna! Att kombinera den med pepparkakor och ädelost var ett perfekt val.

Hoppas ni alla haft en bra vecka♥️

Fredagsdrinken – Göggtini

Den här drinken fångar verkligen julens smaker, och är ett kul alternativ till traditionell glögg!

  • 4 cl vodka
  • 6 cl glögg (gärna röd och kryddig)
  • 1 cl apelsinlikör, Cointreau
  • En skvätt citronjuice (valfritt, för att balansera sötman)
  • Is
  • Apelsinzest och kanelstång för dekoration

Instruktioner:

Fyll en shaker med is. Häll i vodka, glögg, apelsinlikör och citronjuice.

Skaka ordentligt tills drinken är väl kyld. Sila upp i ett martiniglas. Garnera med en apelsinzest eller en kanelstång för att ge den extra julkänsla.

När färg förändrar energin

Efter att ha funderat länge och väl på vad vårt sovrum egentligen behövde, kom vi fram till att det var dags för en förändring – en ommålning! Jag har alltid trott på kraften av färg och hur den kan påverka våra sinnen och energin i ett rum, och sovrummet är inget undantag. Att vakna upp och känna en lugn och harmonisk energi var precis vad jag ville åt, och nu, när allt är klart, kan jag verkligen säga att rummet andas nytt liv.

Vi målade om hela sovrummet i en färg som heter Midnight som är svartblå. Lite nya inredningsdetaljer fick det bli med.

Som ett nytt mindre sminkbord, en snygg oval guldspegel.

Jag har letat efter ett tag efter en sovrumslampa men hittade ingen jag ville ha. Utan jag köpte en konsol vände den upp och ner, köpte en lampsladd och en snygg lampa – voila där hade vi en sänglampa. ☺️

Den gröna sammets fåtöljen som var först i vardagsrummet ,sen tog vi upp den till kontoret och nu fick den komma ner igen och förgylla sovrummet.

Köpte även mörkläggningsgardiner och takskena. Så det blev gardiner längs hela väggen, jag var ute efter en hotellkänsla över rummet.

Nu känns rummet som en förlängning av den sinnesro jag eftersträvade♥️

Efter

Lite sjukt..igen & nytt hus

Godmorgon på er♥️

En mindre sjukstuga här hemma, idag är lilla Eden förkyld och illamående och M vaknade upp med ont i halsen och mega förkyld. Jag vaknade dessutom upp inatt att öronen sprängde, undrar om det beror på att jag tränade igår och avslutade med vattenyoga. Det känns hela tiden att man har något i kroppen som inte bryter ut helt. Jaja bara att kämpa på. Har skrivit upp mig på ett pass i eftermiddag som jag hoppas jag kommer in på – yinyoga, det är så himla skönt för kroppen.

Jag köpte två nya lampor till vardagsrummet förra veckan, tyckte de var så himla snygga och behövde något nytt till tv-bänken.

Ni hittar dom här

Tänkte passa på att bära in julsakerna och börja sortera vad som ska slängas och behållas. Behöver lite nya adventsljus och ny stjärna till köksfönstret.

Hittade dessa små hus hos Söstrana Grene – som jag klickade hem hur söta?!

Kliar det lika mycket era fingrar att plocka fram julen?😉

Fredagsdrinken – Negroni coffee

En Negroni Coffee är en tvist av den klassiska Negroni-cocktailen, där kaffets smak kombineras med de typiska ingredienserna från en Negroni. Denna drink är en spännande blandning för både kaffeälskare och cocktailentusiaster

Negroni coffee

  • 2 cl Gin
  • 2 cl Campari
  • 2 cl kaffelikör typ Sprezzo

Häll upp allt i ett glas, fyll på med en isbit, rör om och pressa i lite saft från en apelsin och dekorera med densamma

En Negroni Coffee är en variant av den klassiska Negroni-cocktailen, där kaffets smak kombineras med de typiska ingredienserna från en Negroni. Denna drink är en spännande blandning för både kaffeälskare och cocktailentusiaster som söker något nytt.

Så här gör du:

1. Fyll ett glas med is.

2. Häll i gin, Campari, kaffelikör

3. Rör om ordentligt för att blanda ingredienserna.

4. Garnera med en tunn skiva apelsinskal som pressas över drinken för att frigöra oljorna.

Födelsedag, Halloween & Receptet på Koreansk kyckling

Nu har vi gått in i November och hunnit avverkat en födelsedag och halloween. Jag tycker det är riktigt mysigt att det blir mörkare, för då har man möjligheten att tända alla ljus och bo in sig. Sen kliar det lite i fingrarna med att sätta upp julsaker, men har sagt att det får vänta två veckor till, sen så!

Ny tradition – En rolig lek för hela familjen. Under varje kopp finns en överraskning

Mamma och Liam. Vi tände ett ljus i minneslunden för mormor som gick bort för 23år sedan på just Liams födelsedag

Liam blev 16 år i Onsdags och den som fyller år bestämmer dagen. Han ville ha en middag hemma och önskade sig en 3-rätters.

Till förrätt blev det Bruschetta.
Varmrätt Koreansk kyckling – alltså herregud den var så god så L önskade sig samma middag dagen efter haha.
Efterrätt – Creme Brulé

Jag har fått många så många frågor på varmrätten, så den kommer här☺️

Koreansk kyckling (4 personer)

Ingredienser

Kyckling

  • 900 g kycklingfilé
  • 1 st ägg

Panering

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk salt

Fritering

  • frityrolja

Sås

  • 2 dl sweet chilisås
  • 1/2 dl sriraschasås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk brun farinsocker
  • 1 msk honung
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 st finhackad vitlöksklyfta
  • 1 msk sesamolja
  • 20 g smör

Till servering

  • ris
  • skivad salladslök
  • sesamfrön

Instruktioner

Skär kyckling i ca 2x2cm stora bitar. Lägg över i en skål och blanda med ägget.

Dags för panering Blanda samman ingredienserna för paneringen i en skål.  Vänd runt kycklingbitarna i paneringen och lägg över på ett fat.

Hetta upp frityroljan till 180 grader.  Fritera kycklingen i omgångar tills kycklingen är helt klar, det tar ca 2-3 minuter och lägg på ett galler alternativt ett fat med hushållspapper.

Tips, att tänka på vid friteringen. Det är bra att lägga kycklingbitar styckvis i frityroljan med hjälp av en tång. Annars finns det en risk att kycklingbitarna fastnar i varandra om man lägger i för många bitar på en gång i frityroljan.

Sås

Blanda samman alla ingredienser förutom smöret i en skål. Hetta upp en panna med smöret. Häll över såsen i pannan och koka upp. Tillsätt den friterade kycklingen och vänd runt kycklingen ordentligt i såsen och servera.

Servera med ris, salladslök och sesamfrön.

Scroll to top